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2013.09.15

合間を心地よく過ごす想像。

クーラーをつけてみたり、窓を全体的に開けてみたり・・・

ティーシャツで過ごせたり、ジャケットやカーディガンが必要だったり・・・季節の変わり目「合間」を、どのように櫻花を味わって戴こうと?過ごして戴こうと?恵比寿の「空気感」と対話を繰り返しております。いつものように・・・

今年は?「豆の声を聞きながら・・・コトコトと、始めてます。」

From : Japanese Ice OUCA.

2013.09.14

ラテリッチインゼリー!律動。

残暑から秋の終着点まで・・・「期間限定のドリンク」です。

来週準備が整い次第、ラテをお好みの味わいで「豊かなリズム」にてお届けします!御影のラテリッチ感覚。

☆氷をいれ、ミルクを入れ、珈琲ゼリーを入れ、エスプレッソを和え、ホイップクリームを添え、お好みの濃厚なソースをクリームの頂上から沁みわたせる律動、『ミコボのラテリッチ!イン・リズム』 そのものです。

From : Mikage Coffee Labo staff.

2013.09.13

サルサバーガー登場!!

甲子園は、まだまだ暑さを残す中で・・・今週末に始めます!

濃厚なサルサソースをふんだんに添えた「辛味の一品」です。ジューシィーなパテにサルサの辛味、タコスチップのサクサク感、レタスのザックザク感は、エベスバーガーだけの熱い味わいです。

☆裏メニュー、アボガドトッピング(+60円)で・・・ラテン感覚を!更に楽しめます。

いつも以上に、大きく・・・大きく・・・頬張って戴く「裏メニュー」です。

From : Ebesu Burger Staff.

2013.09.12

「島バナナ」!まもなく。

もう少しで収穫に入りま~す!と、種子島よりお便りが届きました。

収穫してから1週間ほど、暗い場所で落ち着かせジャングルカラーより、太陽カラーに変色してきた頃が「食べごろ!」・・・、時期的に櫻花の店頭に並ぶのは?来週末頃から「島バナナ」のお味をお届け出来ます。

自然体で育ち、旨みと甘みが凝縮された『濃厚な島バナナアイス』、是非!お楽しみに。

From : Japanese Ice OUCA.

2013.09.11

ジャパベンの旅路。

帰路の見通しも、そろそろ見え始めている中で・・・”美味しい台所研究”。

テーマは、『素材×調理方法×時間軸=美味しくなるご縁や美味しくなる考え方を沢山と抱えて!』。一つひとつ良く噛みしめながら・・・一歩一歩と歩んでいる道のりのようです。

From : Japaben Staff.

2013.09.10

デッキが気持ちイイ!

嵯峨野湯の奥の間(テラススペース)、少しずつ気持ちイイ季節に入ってきました!

外の空気感を味わいながら・・・美味しいカフェタイムを、どうぞ。

From : SaganoYu Staff.

2013.09.09

くまさんの冬眠計画・・・。

この時期、雨の恵みをいただく度、残暑も一歩一歩と和らいでいきます。

毎年9月に入ると、チョッと寂しい気持ちになりつつ・・・「くまさん達」が休暇に入る”冬眠支度”の相談を聞きながら、あと3週間?あと1カ月?。今年は、本当に大忙しだったからね~。冬眠前の残りわずか、頑張ってね!

From : Japanese Ice OUCA.

2013.09.08

ミコボのピクニック気分!

9月の中旬過ぎから、『ピクニック気分!』を、テーマにイメージィング。

残暑が少しずつ和らぐ中、心地よくなっていく公園、ゆったりと贅沢に秋の風を味わいながら、美味しい珈琲を片手に・・・ホットサンドを片手に、スマホから伝わって来る大好きな音楽、「楽しむ!至福の珈琲時間」。

至福の演出は、いつも自分次第で素敵な時間へと変容するようです。

From : Mikage Coffee Labo.

2013.09.07

「味わいポテト」のディップ!

今週末より、味わいポテトの仲間入りを致します!「マヨ明太」です。

ららぽーと甲子園の「摘まむひと時」、9月はマヨ明太を囲みながらお楽しみ下さい!

北海道の大地で育んだ味わいポテト、エベスだけの「自然から味わう」じゃがいも本来の恵み(甘み)。

From : Ebesu Burger Staff.

2013.09.06

嵐山豆乳の「白いパスタ」。

今月の白いパスタ時間は、合鴨とほうれん草の豆乳味です。

嵯峨嵐山観光の合間を、どうぞ嵯峨野湯で嵐山豆乳を味わってみて下さい!

From : SaganoYu Staff.

2013.09.05

運気アップのお弁当研究。

働くみなさんにとって、何が一番喜ばれるコトだろうと・・・10年という月日をかけて模索を繰り返し続けているように想います。10年目で更に湧き始めて来たこと、『運気アップ:気を良き方向へと運んで戴けるお弁当作り!』

運気アップ弁当という漠然とした中で、運気という意識⇒健康!幸せ!豊か!元気!恵み!環境!ご縁!感謝!という仕事を通じて、とっても大切にしていきたいカタチを、お弁当に創造していくコトだろうと、ジャパベンチームは一つひとつ運気アップに取り組んでいるような感じです。『働く皆様方の顔を想像して創造する旅路。』

会社の期(気)始まりに、真心込め作ってくれた運気アップ弁当です。

一年を通じて、末広がっていく「まるはち」の方へ。

From : Japaben Staff.

2013.09.03

残暑と共に、実も鮮やかに。

嵯峨野湯のブルーベリーは、とっても豊作でした!

目にイイと・・・言われますが、ずーと眺めていると・・・その気持ちが何となくわかります(笑)。

From : SaganoYu Staff.

2013.09.02

ケニアの恵み・・・・・!!

青空に感謝です!そして、美味しい珈琲をお届け戴く環境の方々へ。

そろそろ夏向けのシーズン珈琲(ケニアマサイ)も、来週頃に終了します!贅沢な残暑の味わいを、どうぞ。

From : Mikage Coffee Labo.

2013.09.01

巳年の習わし。

焼いもアイスで、使用する安納芋の収穫内容をご連絡をいただいた際、

『今年は、キュウリが格別に美味しくできたので・・・シャーベットに如何ですか?と(笑)。巳年は、台風があたらない年なので、色々な作物が豊作なのです!毎年、毎年、台風(自然)と、にらめっこしながら農地(大地)をお守りをするなかで、今年は色々なモノを作付け出来るのですよ。』なぜ?巳年は・・・台風があたらないのですか?『う~ん、よくわからないのですが、昔からの習わしで・・・風習なのです。』

自然相手にモノ作りする方々には、不思議な伝承が備わっているようです。

From : Japanese Ice OUCA.

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