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何卒、２０歳になってから召し上がって下さい。

大人のカクテルジェラート、御影、神戸から・・・

From : micobo gelato.

プチ菜園から、毎年届けられます。

今年は、京都のアイスクリームファクトリーに届きまして、早速、工場長の大好物の茗荷と、何事も成す！なすと、幸運のキュウリを合わせて浅漬けを拵え、みんなのランチでもてなされました。シャキシャキっと幸せを感じました～。感謝。

From : Ice cream factory & Kitchen Studio .

桃のパンケーキは、今月末頃までとなっています。

ただ、飲んでみたーい！って言うご要望が多い・・桃のフローズンティーだけ９月初旬頃まで、ご用意が出来るよう計画中です。また、店先のDemado Drinksでも、気軽にお持ち帰りができるよう対応を始めてます。是非！是非！この機会に、めっちゃ濃厚な桃のフローズンティーを、どうぞ。

やっぱり！！桃は美味しいー。桃は可愛いー。

From : cafe style resort SaganoYu.

開業より、ずーーとお勧めするスタイル（ニッポン風土）。

決して、大それたものではなく、日本の旬、日常花のように、日常アイスのようになっていきたい！と言う思い、願いから、季節ごと、みんなで磨き続けているように思います。

私達の基礎、原理（最初の種）は、JapaneseBentoです。日常のお弁当を楽しんで戴けるように、旬を、旬にいただく味わい、喜び、楽しさ、嬉しさ、美しさ、そして、有り難さです。

お弁当のように、チョッとチョッと召し上ってもらうように、アイスも、チョッとチョッと、旬の味わいを楽しんで戴けるようお店のご提供はお好きな三味盛りとなっています。そして、最中でお口の体温を調整したり、スプーン休めに塩昆布を食べたり、お口直しでほうじ茶を飲んだり、ジャパニーズアイスの基礎は、お弁当の原理から繋がっています。

物語は、そうやって、旬の味わいに繋がっております。

From : Japanese Ice OUCA.

今年は、残暑が厳しい分、夕陽がとっても綺麗です。

御影で、夕暮れのキャラメル補給をして帰りませんか、キャラメルに包まれ・・、ホイップクリームに包まれ・・、アイスカフェラテで潤い。キャラメルで心を緩めて家にカエル。

From : Mikage Coffee Labo.

先日、お店のブルーベリーフラッペが大人気で、シャーベットが足りなくなるので、なるべく多めに納品して欲しい。と言う要望を聞きながら、メンバーとブルーベリー論議になったのですが、きっと、スマホを多く使うようになって、夏場の陽ざしと重なり、目の疲労感を、ブルーベリーフラッペ！で、無意識にケアしようとしているのでは？ないかと、勝手ながら推測しつつ現代の嗜好論議をしていました。

でも、やっぱり、そう言われてみると・・・身体は、紫色の食材を欲しているようにも感じます。

スマホのケアに、ブルーベリーフラッペを、どうぞ。

From : Micobo Gelato & Ice Cream Factory.

今年の夏こそ、スーパーフードを積極的に摂取して戴こうと、みんな力込めて取り組んでいます。

そして、スーパーフードガールまでもが、登場しました。

春から続く、働きずらい環境下のなか、どうか、少しでも、働く元気の源を取入れて戴けたら幸いです。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

まだまだ１３年という月日ではありますが、すっかり、定番、古典（クラシック）な表情を表すようになってきております。定番のメニューって・・きっと、クラシックの方へと、一歩一歩と時を刻んでいくんだろうなーって思いました。

櫻小豆アイスに、黒糖ほうじ茶アイスに、黒胡麻アイス、

ジャパニーズアイスの不動の道へ！一歩一歩です。

From : Japanese Ice OUCA. (Classic ice collection)

阪神御影、＃ランチタイムに、どうぞ。

お持ち帰り、＃おうちランチで、どうぞ。

ウーバーイーツ、＃デリバリーランチで、どうぞ。

From : Ebesu Burger.

暑い嵐山、一息、いれて行きませんか？

いつも夏のおすすめは、桃のフローズンティーです！

私達のシンボルツリー『桃の木の下』で、冷え冷えのフローズンティーで、ビタミン補給、めっちゃ桃！補給して行って下さーーい。

From : cafe style resort SaganoYu.

必ずしも意図して植えたものでない樹木が、月日を経って生長を繰り返し、豊かな散歩道を創り上げてくれている事に、改めて気がつかされます。

心が満たされる散歩、散歩道、歩む道のりに、もっと、感謝するべきと自然から学びます。

From : karuizawa Kitchen Studio.

バーカウンターでブルハワイを飲む時代から・・・

ジェラートカウンターでブルハワイを食べる時代に、

神戸御影では、このようなシーンが増えつつあります。

From : Micobo gelato.

西瓜氷菓に、メロン氷菓に、蜂蜜ミルクレモンアイスクリーム、この三味盛りの組み合わせは、開業以来、夏の最強説・・っと、社一番のOUCAマニアが盛り上がっております。

蜂蜜ミルクレモンの召し上がり方は、目をそっとつぶって、レモンの粒を感じ取りつつ、濃厚な蜂蜜ミルクが口の中いっぱいに広がった瞬間！いまーーーっと、レモンを絞りだします。

それを楽しみつつ、西瓜よりスイカを堪能しつつ、ここ最近、メロン食べてないな～って振り返り、やっぱ、メロンってフルーツの王様だなーって美味しさを味わいつつ。スプーン休めのモナカを食べたり、ほうじ茶を飲んだり、お口直しの塩昆布を楽しんだりと、夏の清涼を、どうぞ、お楽しみ下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

飲食業界の皆さんが、感じている事と存じます。

売上げが激減する中で・・・、

お客様のご来店頻度が無くなっていくなか・・

日頃、ご利用戴いていたお客様（様々な企業でお勤めされてることを思い返すようになり・・）、今まで、本当に多く方々にお世話になっていたこと、痛感してます。

改めて、有り難さ、真摯に受けとめてます。

汐留で、大手町で、ジャパベンメンバー達が、日々、前向きに努力する中で、今までの当然を、当然としない！取り組みを目指す。と、言葉では、このように言い表せるものの、では、実際、何を、どう取り組むのか、と言われると、まだまだ、しっくり、これ！って、お応できる事は見つかってません。

でも、先ず、一番最初に私達が思った事は、お世話になってきた企業様の商品やサービス等を、出来る限り、会社で、みんなで、使おう！って言う話になりました。

パソコンは・・飛行機は・・化粧品は・・電化製品は・・テレビ番組は・・保険は・・携帯は・・等々、お世話になる企業様に、少しでも、お返し、恩返しが出来ればと思っております。

私達のメンター（恩師）から、昔、教わった事で、お世話になる、関係する企業様に対しての循環が小さくとも、少量でも、使うことが重要と教わった事を、今、強く感じとってます。

それこそ、比率に対したら合ってませんが、少しでも、WINWINのカタチとなっていけたらと思ってます。

これから、一つ一つ、一歩一歩、「ご縁（循環）」を学びつつ、小さくとも、お返しができるよう努めて参ります。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

・・・と言うお手紙を戴いた際、×自我自賛、〇自画自賛、（正に、この時期、このタイミング、必要とするのは、自画自賛＝全我自賛と思います。）更に、もう一つ大切な事は、「誰の為に、何の為に、リスクを背負うか？だと思います。」自我と、全我のフィルターで通してみて考えれば、与えられた大きなリスクを、受け入れられるか、どうか？

地域を誰よりも愛し、御贔屓にして戴くお客様の為に、仲間の皆さまの為に、まだまだ、生かしていかなければならないと言う決断、素敵だと思います。「愛」を、感じました。

この時代、大なり、小なり、チームの指揮を取っていくリーダーの資質が問われる事が多くでてきています。その時に、誰の為に、何の為にと、決断を繰り返すなかで、全我の心か、もしくは、自我のままか・・本当に、色々と「魂の成長」を試させられるんだと思います。

何よりも、勇気を、エネルギーを、愛を、賜りました。

マダム、自画（全我）自賛、本当に、本当に、お疲れ様です。

正に、ルネッサンスですね！お手紙、嬉しかったです。

From : Takumi studio.