・・・っと言うホットサンドの響きを聞いて、
お腹が喜びそうな連想は・・ハイ！ピッタリです。
ハイ！イメージ通りの味わいに、仕上がっています。
えっ！！そこに蜂蜜をたっぷりかける・・・
さぁ、遠慮せず、たっぷりと、試してみて下さい。
この組合せ、間違えなく、癖になりますよ。
ホットサンドの演出家の狙いは、ココかーー、旨い。
では、ベーコンと三種のチーズハチミツ掛け！どうぞ。
From : Micobo , kobe mikage & tokyo otemachi.
神戸御影の皆さーーん！東京大手町の皆さーーん。
本日４月２６日、抹茶マウンテーーン、始まりましたーー。
今年最初！！ハツモノのお味見は、デザイン室、試食担当、
「そりゃ～お福ちゃんでしょう～、」
「では、どーーぞ。」「ハーイ！頂きまーーーす。」
「うわぁ！」「めっちゃ、美味しいーーー！！」
「横顔が物語ってるよーー、うん、イイー福顔してるー！」
「抹茶乃山、今年も沢山の方に福茶として喜ばれますねー。」
「そうそう・・今年から、ほうじ茶乃山も登場しています。」
「では、バージョンアップの茶乃山企画！お楽しみ下さい。」
「きっと、茶演出家の喜んでいる顔、福顔も想像ツキます。」
「ところで・・、喉は回復・・、・・回福したのかな～。」
それでは、抹茶乃山、ほうじ茶乃山をお楽しみ下さい。
From : Micobo ,kobe Mikage & tokyo Otemachi.
・・・モーニングトーストは、
・・・はちみつバタートーストで朝を向えて戴こうと
・・・陽気のイイー朝！４月２６日より始まります。
From : Micobo , kobe Mikage & tokyo Otemachi.
・・・夏日に感じる際はアイスで、どうぞ。
ちょっと涼しく感じる日はホットで、どうぞ。
ビターな甘みを、ご褒美で味わうシーンを・・
研究を繰り返し生まれた代表作品の一つです。
From : Mikage coffee labo.
今回の主役は、チョッとスパイシーに歯ごたえ優しい「鴨です。」
そして、名脇役は、なかなか深い酸味を効かせたバルサミコのベリーソース、
そして、安定的な脇役は、ほんのりバター香る新じゃがのマッシュポテト。
・・と言う配役でまとめました！と、ホットサンドの演出家のコメントです。
うん！イイねーー。今回の公演（ご提案）も、大入り！だね。
From : Micobo , Kobe mikage & Tokyo Otemachi.
ストロベリーデマウンテンラテを、どうぞ！！
１CUP？１MOUNTAIN（1マウンテン！！）で・・・2度美味しいがテーマです。
スプーンで山頂の苺ケーキを戴いて、その後、山の中腹の苺ラテから山の麓の苺ラテまで吸って戴く。「苺を食べて！苺を飲む！」チョッと、贅沢な春の一品です。
どうぞ、御影の皆さまーーーストロベリーデマウンテンラテ！逃さず、濃厚な春を味わって下さい。
From : Mikage Coffee labo & Ebesu Burger.(Strawberry project in the Mikage area)
苺ラテと、苺とカスタードクリームのホットケーキ！！
2階カフェコートにて、お待ちしております。
それでは、御影では、エベスバーガーもしくはミカゲコーヒーラボで、『もぐもぐタイム』。
From : Ebesu burger & Mikage Coffee labo.
春の陽気、春の色合い、春の風、春のフルーツ、春の空気感・・・
ミコボの春「お勧めドリンク」は、このような表情です。
是非！春味を、どうぞ味わいにお越し下さい。
From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.
混じり合いを研究し続けて３０年近くになります。・・と、少しお腹がでた研究員の一人が、
ぼそっと話す中で・・、少しづつ世の中の嗜好も変わりつつありますが、サードウェーブ、
新たな塩流と、色々と言われつつも、結果的に、味わいも、スタイルも、もてなしも、
改めて、イタリアのカフェ文化（カルチャー）は、やっぱり『凄いな～』の一言です。
珈琲ベルトがあるように・・・
牛乳（ミルク）ベルトがあり、焙煎ベルトがあり、抽出や水質や文化性など・・・
珈琲と牛乳の関係、美味しく戴けるように生まれてきた、環境に、歴史に、風土、
・・・この混じり具合、色合い、香り、美しさ、本当に、素晴らしい関係性です。
どれだけの人が、この飲み物に魅了され続けているだろうか・・・研究はつづく。
From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.
１５日、イチゴの日から始めます！御影も大手町も、春の目覚めは、
苺でビタミン摂取・・、ゆで卵でたんぱく質補給・・・、そして、
コーヒーでスウィッチ・オン！神戸御影、東京大手町、小春の朝！
From : Mikage Coffee Labo.
徹底的に見つめる。
徹底的に想像する。
徹底的に思い続ける。
今年、みんなで！掲げた「何事にも、『徹底』と言う言葉を取り入れよう！と・・・。」
飲食業をクリエイティブ業として捉え歩む１８年目、お弁当も、カフェも、アイスも、珈琲も、ハンバーガーも、勿論！デザイン業も同じく、私達の「モノ作りの基礎」です。
これから、関わってくるメンバーの皆様、共にクリエイティブ業を盛上げて行きましょ。
AIでは出来ない！！もの作り、取り組み、存在価値、価値の創出を・・・美しさを・・・引きだす為に。
From : winwin associa,inc. design room.
ホワイトをテーマとする朝のモーニングトーストです。
ベーコンに、クリームチーズに、ブラックペッパーに、そして・・蜂蜜。
クリームチーズトーストは男性のお客様から人気で・・・
何日までやっていますかというお声をいただいています。
このように、ご要望頂ける声をイメージして拵えた商品ですから・・・
男性の方々が喜んで戴き、めっちゃ嬉しいです。
ではでは、次は？何を提案しようかな・・・。
From : Micobo , kobe mikage & tokyo otemachi.
登場しました・・ココまで来ました！！
ミコボのホットサンドは、まだまだ、無限です。
美味しく！ユニークな御影仕込みのパワフルサンド。
ランチとして充分、夕方まで、腹持ちしますよーー。
From : Micobo , kobe mikage & tokyo otemachi.
ミカゲコーヒーラボ監修のもと、更に！磨きをかけて取り組みます。
この美味しさを、御影のお客様に伝えたい。届けたい。
その一心で・・近々に、レッツ！カフェラテキャンペーン始めます。
From : Ebesu Burger. cafe’ latte campaign……..
まだまだ、気が付かれていない。知られていない・・・。
この美味しさ、ビターで、キャラメル感。
私達のカフェラテ、アイスカフェラテ。
エスプレッソの美味しさが、カフェラテの美味しさです！
・・・って言っても、過言ではありません。
この豊かさを、もっともっと！伝えなければ、届けなければ。
毎年、季節の変わり目、テーマ、課題となっていることです。
先ずは、神戸御影で、東京大手町で・・カフェラテ活動を！
From : Micobo , kobe mikage & tokyo otemachi.