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2021.02.23

銘菓「嵐山クッキー」。

何年も、何十年も先に向け!届けよう、繋げようと思うと、愛おしくなります。一歩一歩、育て続けている一品です。

季節を跨ぐことに、美味しさが、磨かれています。

嵐山、嵯峨野湯のカフェ時間で、お楽しみ下さい。

From : cafe style resort SaganoYu.

2021.02.12

御影、大手町での一息・・・

ホッと、一息を入れる時のサインは、ハートのカタチ。

お仕事、学業、お使い物、様々なシーンでの一息のカタチ。

どうぞ、御影、大手町のミコボで一息して行って下さい。

From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.

2021.02.09

寒くっても、愛すカフェラテ。

一年中、アイスカフェラテを好む気持ちって良く解ります。

私も、その一人で・・今日は、凄く寒いから、ホットのカフェラテにしよう!って、お店に入ったものの・・レジ前に立つと、メニューに目を通した瞬間、脳(思考)で決めていたことがスーッとすり替わり、心(スピリッツ)のオーダーで、アイスのカフェラテ!お願いします。っと、注文しています。

店内の温もりを感じ取って?それも、あると思いますが・・

きっと、心の奥からの注文って、間違えなくスキな証拠です。

スキな証拠、もっともっと、認め、愛す。愛し続けたいです。

では、本日も、愛すのカフェラテで、素敵な一日を、どうぞ。

From : Mikage Coffee Labo.

2021.01.23

ミコボ、一世紀前の姿を・・・

研究を繰り返すなかで、過去の研究なども必要だなーって感じます。勿論、100年前には、存在していません。

でも、もし、100年前に、神戸に御影に存在していたら・・って、未来を想像するような感じで、過去を、前世を?想像するのも面白くってワクワクしてきます。

昔々、神戸港から荷揚げされたコーヒー豆を・・・

・・・って、それはそれで、夢広がるねー。。。

From : Mikage Coffee Labo.

2021.01.12

家で、MicoboのCoffee break

すっかり、ここ最近、ドリップバッグを使うようになり、自宅で豆から挽いてドリップすることが減ってしまいました。利便性と言いますか・・ココまで美味しく飲めるようになると、コーヒーブレイクも変化していくようです。

From : Mikage coffee labo.

2021.01.10

研究に、研究、未来の為に・・

磨き続けること・・・私達の揺るがない道、希望です。

冬、深まる時期に、アップルパイにホイップクリームをたっぷり乗せて、カフェラテと一緒に楽しんで戴きたい!と言う思い、気持ちが、イメージが、このような表情(ドリンクの姿)に面白く導いてくれたように感じてます。

未来に感謝して、導かれて行く研究に、研究、そして研究。

研究姿勢は、好き、スキは、ツキを呼ぶ、引き寄せてくれる。

From : Mikage Coffee Labo.

2020.12.20

愛するコーヒーが繋がって・・

皆様のお陰で、今日があります。

明日、12月21日(月曜日)8年目を迎える事ができます。

本当に、有難う御座います。

ミカゲコーヒーラボ スタッフ一同より

更に、コーヒーを愛し、御影を愛し、ミコボを愛し、益々と愛で繋がって、繋いでいきたいと思ってます。どうぞ、引き続き、宜しくお願い致します。夢を描き、御影から世界へ!

From : Mikage coffee labo.

2020.12.08

ローストビーフのリベンジ!

昨年の結果(あまりにも・・喜んで戴ける少なさ・・に、奮起して、)今年は絶対!神戸御影、東京大手町の皆さまに喜んで戴きたい!一心で、何度も試作を繰り返し取り組んでいます。

私達自慢の「若き料理長」の努力する姿って素敵です。

料理長曰わく、今年は少し濃いめのグレイビーソースとマッシュポテトで味わって戴こうと思ってます。って言ってました。

とっても、美味しかったです。贅沢って感じです。

では、師走のご馳走に、ご褒美に、15日からの期間限定「ローストビーフサンド」お楽しみ下さい。

From : Micobo, Kobe mikage & Tokyo otemachi.

2020.12.02

MICOBO POP UP STORE

宝塚阪急で12/2~12/8まで、やってます。

阪急宝塚線の皆さまー!宝塚でお買い物の際には、是非!お立ち寄り下さい。美味しいコーヒーにジェラートをご用意して、お待ちしておりまーす。

From : Mikage Coffee Labo & Gelato.

2020.11.29

宝塚阪急さんで、催事です!

12月2日(水曜日)から12月8日(火曜日)まで、コーヒー豆やドリップパックやジェラートのカップ詰めやコーヒージェラート詰め合わせ等の商品を中心に、この期間だけの特別なポップアップストアーです。

又、お歳暮用に、クリスマス用に、コーヒーギフトやジェラートギフトもご用意してます。

是非!私達、自慢のアフォガードなど、ご自宅でお楽しみ頂けたら幸いです。

From : Mikage Coffee Labo & Gelato.

2020.11.26

宝塚阪急さんでの催事です。

ミカゲコーヒーラボ&ジェラートで、

12月2日(水曜日)から12月8日(火曜日)まで、主にコーヒー豆やドリップパックやジェラートのカップ詰めやコーヒージェラート詰め合わせ等の商品を中心に催事を行います。

又、お歳暮用、クリスマス用に、コーヒーギフトやジェラートギフトもご用意してます。

宝塚近郊の皆様、是非!この機会にお試し下さい。

From : Mikage Coffee Labo & Gelato.

2020.11.07

今日の珈琲の相棒、どっち?

ブレンドコーヒーを片手に、交互に味わう「相棒」は、今日、どっちの気分、ワッフル?それとも、クッキー?何よりも、ご褒美を浮かべて・・・

秋の珈琲って、相棒が、特に欲しくなります。

From : Mikage coffee labo.

2020.11.06

読書の秋、揃えるモノ・・

お気に入りのソファの上で・・・

お気に入りの眼鏡を準備して・・・

お気に入りの膝掛けと・・・

お気に入りのコーヒー・・・

好きな世界に入る準備が整いました。

From : Karuizawa kitchen studio & Micobo coffee.

2020.11.04

ミコボ、秋、カレー押しです!

秋に、発汗作用を刺激するお昼ご飯って、午後の仕事を、バージョンアップしてくれるように思っています。きっと・・、乾燥するこの時期、発汗の刺激を戴きながら、循環作用で水分補給に促すようです。

是非!ちょっぴり辛めのバターチキンカレーを。

それでは、良く噛んで!水分補給を、たっぷり取って下さい。

From : Micobo , Tokyo Otemachi & Kobe Mikage.

2020.11.03

秋、芳ばしさが嬉しい季節。

ミコボの焦がしカフェラテに、チーズドッグの相性って、それは、それは、大きく想像を超えて、甘さとしょっぱさの芳ばしさは「秋の最強組み合わせ」です。

・・・15秒、眺め、「・・芳ばしさを味わいに行こう。」

From : Mikage Coffee Labo.

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