ちょうど、丸２年が経とうとしています。
とっても、濃い濃い月日でした。改めて、振り返ると、基礎中の基礎を、美味しくするための考え方や心の持ち方やおもてなしの道理など、環境に恵まれ、有り難く、日々、学ばせて頂いているように思います。ほんと、まだまだですが・・・
京都２年生の秋、OUCAの美味しさは、まだまだ昇り盛り！！
感謝と共に、日々、有り難く磨いてます。
From : Japanese Ice OUCA. kyoto tominagacho.
東京恵比寿は、来年の1月中旬開業、再開に向け販売メンバーを募集はじめてます。又、京都富永町は、製造・販売を兼務できるメンバーを募集します。
当店、当社は、即、社員雇用という流れが御座いません。先ずは、アルバイトから始まり、契約社員や正社員と順をおって、お互いが納得し合ってからの本格的な育み、歩みとなります。
何よりも、いつも心がけてることは、協調性を大切にする事、お互いに活かし合う事です。
協調性とは：自我を抑え、全我の心で、自分とは違った立場、また、違った意見や考え方をもつ人ととも、 協力し合いながら同じ目標を達成することを目的（ご縁の育み）にしています。
未来に繋がるご縁を、皆んなで、お待ちしてます。
お問い合わせ、京都のお店 075-371-8883 もしくは、メールまで info@ice-ouca.com
From : Japanese ice OUCA. STAFF BOSYU.
・・・変える力がある！と、そう信じてます。
アイスクリームの作り手のイメージをしっかり聞き、場や素材の声も聴き、全我が喜ぶ「方」へ。
便利にする事も、快適にする事も、とても重要なアプローチですが、何よりも、美味しい素材の生存力が高まるような自然が体感できる空気感、空間を大切にしてます。
京都にあるアトリエ、小さな工場、ジャパニーズアイス櫻花と、ミコボジェラートの商品は、日々、温かい陽射しを感じつつ作られています。
私達、デザイン室メンバーが、
心がけている美味しい空間設計です。
ようやく、OUCAの新しいお店に取り掛かってます。
@japanese_ice_ouca
@micobogelato
From : Japanese ice OUCA.Micobo Gelato & Design room.
京都の旅、私達からのご提案です。
寺町仏光寺の麺屋「猪一さん」の本店、
もしくは「離れ」で、
美味しいラーメンを戴いて、
その後、寺町仏光寺のジャパニーズアイス櫻花で、
旬のアイスクリームや氷菓を楽しんで戴き、
そして、鴨川を散策する道のりです。
東京のメンバーが、大好きなスペシャルコースです。
題して、「Hiromi’s special course」。
From : Japanese ice OUCA . in kyoto tominagacho.
本当に、お陰様で・・、
本当に、お陰様で再開ができます！！
恵比寿の地に、ようやく戻る準備に入ります。休業してからも、沢山の方々に支えられ、励まされ、約2年という月日、厳しい荒波を味わいながら、なんとか、皆んなで、前へ！前へ！必死に漕ぎ続けながら、ようやくココまで、辿り着いたんだなーって、改めて、感謝の思いで一杯です。
本当に有難う御座います。
地元の皆様、多くのお客様、支え続けてくれてる関係者の皆様、 繋ぎ、磨き続けてくれてるメンバーに、 そして、恵比寿の地の神様に、#アイスクリームの神様 に、心から深く感謝を申し上げます。これから、更に、年々と年輪を重ね続け、櫻の木のように、多くの方々に、喜ばれ、愛され、親しまれるよう#ジャパニーズアイス櫻花 は、咲き続けていきます。
皆んなで心込めて「#暖簾を守って生きます。 行きます！ 」
Special thanks In heaven : Kanekosan , Tsuchidasan , Wattkun , Tsutomu , Akapapa , and…….. Latte.
Thanks to everyone’s contribution.
下記、２００７年４月創業時の写真です。OUCAは、この地で生まれ、沢山の「種（人情、愛情、応援、夢、希望）」から繋がっている事に、改めて、感謝を忘れず心に刻み、未来へ！
来年、丑年、１月の開業に向けて準備を始めます。
From : Japanese ice OUCA. in tokyo ebisu.
純粋に、私達メンバーがとっても大好きな流れ・・・、
ジャパニーズラーメン、ジャパニーズアイスと、大好きを頂くスペシャルコース（流れ）です。
メンもメシもアイスもプレミアム「気分、上向き」。
From : Japanese Ice OIUCA. ”Teramachi Bukkoji course.”
ホクホクと、ほっこりと、アイスだけど、暖まるような・・温もるような・・秋を味わう、幸せなカラーを、心地よいアイスコーディネートを、どうぞ。
この他に、秋味を色々と、ご用意してます。
From : Japanese ice OUCA.
鴨川沿いの桜も、紅葉が始まってきてます。
焼き芋アイスの安納芋が、もうしばらく熟成が必要ですが、
団子アイスや季節の芋栗南瓜メニューを、たっぷり、ご用意してお待ちしております。どうぞ、櫻花でも、秋の京都ムードを、ご堪能下さい。
From : Japanese ice OUCA. in kyoto tominagacho.
秋色スタイル、芋・栗・南瓜の色合い、気分は高まる。
今日は何色？今日は何味？
進化系、秋の濃いシェーキ、京都散策に、どうぞ。
From : Japanese Ice OUCA. in kyoto tominagacho.
たっぷり、贅沢に使用して拵えてます！！
人気の抹茶アイスクリームに、きな粉黒蜜アイスクリームに、小豆アイスクリーム、どれをとっても、日本の素材（主役）を、引き出してくれています。
先ずは、お好きな素材を楽しむ三味盛りを、どうぞ。
From : Japanese Ice OUCA.
歩き疲れたタイミング、この温かいのと冷たいのが、イイ。甘いとのしょっぱいのが、イイ。
それでは、河原町、仏光寺、西入るまで・・
From : Japanese Ice OUCA.
OUCAの秋をたっぷり包み込んだラテです。
少し寒くなってきたこの時期、ピュアな味で一層に温もれるラテを、片手に京都を散歩。
やっぱり、ピュアな素材×ラテって幸せ。
From : Japanese Ice OUCA.
薄っすらな秋から、濃いめの秋に向かって、巨峰と、南瓜と、和栗の三味盛りです。
どうぞ、秋味を揃えて、お待ちしております。
From : Japanese Ice OUCA.
南瓜も、芋も、栗も、なんだかんだ言って、やっぱり！クリームが濃厚の方が嬉しい。美味しいって、気が付かされます。
乳脂の高いのと、低いのと、 食べ比べると歴然に解ります。
秋素材に濃いクリーム感って、幸せな方程式のようです。
では、南瓜アイスクリームを、どうぞ。
From : Japanese Ice OUCA.
秋の味覚は、芋の音色、栗の音色、南瓜の音色と三重奏が奏でるホクホク感、ホッコリ感、ホッとする温もりの感覚を楽しめます。「食欲の秋、到来です。」
From : Japanese Ice OUCA. Kyoto Tominagacho.