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2021.08.22

来年の為に、今から・・・

工房のメンバーより、
秋の味覚、収穫のご案内です。

2年ほど前より、京都の青果市場の
「フルーツ博士こと、果物の大先生」から
毎年、日本中の美味しい梨の種類を色々と
多くを学ばせて戴いておりまして・・、

その学びを少しでも私達ができること・・、

日本中の色々な梨の食べ比べが楽しめる!
氷菓のセットを作ろう。って思いながら、
結果的に今年も準備が整わず、叶わず。。

ココで誓っておきます!来年こそは、
日本中の梨の食べ比べ氷菓のセット、
絶対にやります。必ず、お届け致します。

そして、今年も店頭のショーケースにて、
日本各地の梨を、順々にご案内していきます
ので、三味盛りで、是非!お楽しみ下さい。

幸水、豊水、南水、秋月、新甘線などなど・・

和梨って、何となく同じように思うのですが、
氷菓で食べ比べ見ると、本当にわかりやすく、
各個性があって本当に面白いんです。

来年は、必ず、沢山の方々に、この美味しさ、
食べ比べ体験をして頂こうと思っています。

二代目工場長より

Japanese pear collection 2021
by Japanes ice OUCA.

From : Japanese ice OUCA.

2021.08.21

一杯、氷菓を、どうぞ。

ブルーハワイ、カンパリオレンジ、ソルティードッグ、キールと・・・この夏限定で、バーテンダー(お酒好き)が拵えた特製のカクテル氷菓(シャーベット)となります。

お子様は、どうぞ、ご遠慮ください。

また、お仕事中も、何卒、ご遠慮ください。

ご自宅で、お風呂上りに・・未来に向け乾杯の氷菓を、どうぞ。

From : Japanese ice OUCA. Cocktail sorbet…

2021.08.20

西、京都、東、東京の営み。

西の流れも、東の流れも、
コツコツ、一歩一歩と、只管、
前を向き、笑顔で営業しております。

時には、
歯を食いしばりたくなるようなことも・・

でも、こう言う時こそ!
皆んなで、マスクで口元は見えないけど、

口角上げて取り組んで行こうって話していたら・・


突如、山から噴き出すような虹が現れ・・・

そして、夕暮れ、茜色と共に、
皆んなで!頑張ろうっと熱い想い(虹)が、
繋がったように思います。

京都店、東京店、引き続き、
営業時間は、午前11時から午後8時まで
(ラストオーダ7時半)となります。

何卒、宜しく、お願い致します。

From : Japanese ice OUCA . Kyoto & Tokyo

2021.08.18

大阪で、初催事でしたが・・

梅田の皆様方に、ジャパニーズアイス、私達の基礎の味わい(ベーシック)を、お試し戴けること、心から楽しみにしていましたが、今回は、仕方なく、未来にお預けです。

いずれ、大阪、梅田へ!未来に繋がるよう・・・

それまで、ベーシック、基礎の魅力を、更に磨き続けます。

私達の物作り(道理)は、以前より、美味しくなったねっと想って戴けるような、成長や進化を求め続けてます。厳しい時代におかれても「想いは」、何一つ変わらず、変えず、コツコツと、一歩一歩っと、愛するニッポンのアイスクリーム作り。

From : Japanese ice OUCA.

2021.08.16

合図は、梅干しのように・・

ぷくっと(福っと)、ふくらみを感じたら、食べ頃です。

約10日から2週間ほど日を要するのですが、毎日、「美味しくな~れ♪、美味しくなって~って♫」ラム酒に浸されたレーズンに、言葉を掛けるようにリズム的(右回り)に、混ぜ混ぜを、繰り返してます。

恵比寿の皆さまに、喜んで戴けますように。

では、贅沢な大人のラムレーズンアイスクリームを、どうぞ。

PS:くれぐれも、アルコールの弱い方、お子様は、ご遠慮下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

2021.08.14

アトレ恵比寿さんで、催事。

東京メンバーより、ご案内です。

月曜日より!「ebisu atreさん」にて、

8月16日から8月31日まで、この期間だけの特別メニューを販売致します。

・フレンチキャラメルアイスクリーム
・濃厚なミルクティーアイスクリーム
・ピスタチオアイスクリーム
・ラムレーズンアイスクリーム
・チョコヘーゼルナッツアイスクリーム
・チョコクッキーアイスクリーム
・カンパリオレンジシャーベット
・キールシャーベット
・ソルティードッグシャーベット
・ブルーハワイシャーベット

・低糖質アイスミルクの4個セット
・低糖質氷菓の4個セット

この他にも、いくつか、今まで店頭で、
ご案内していない商品をご用意してます。
是非!この機会に、お楽しみ下さい。

テーマコンセプトは、
心身健全をイメージ、テーマに🤍

恵比寿の皆様に、このような時代に、
私達(アイス屋)が、何か、少しでも、
出来ることを・・アイスを通じて・・、

・Relaxing
・Gorgeous
・Healthy
・Beautiful
 
 + LOVE

Summer collection 2021
by Japanes ice OUCA.

From : Japanese ice OUCA . Tokyo ebisu.

2021.08.11

残暑お見舞い申し上げます。

夏を折り返す合図のような・・・、

少ししづつ、残暑、秋に向かう果物などが並び始めるころ、

残りの暑さの暑気払い、アイスで滑らかに過ごして戴けるよう、

この時期の贈り物に、どうぞ。「残暑お見舞い申し上げます。」

ジャパニーズアイス櫻花の ONLINE STORE は、こちらから!

From : Japanese Ice OUCA.

2021.08.03

この好き!辞められない。

コーヒー好きって、色々とあるなかで、エスプレッソやプレスやドリップなど、それはそれは、作り方、飲み方を考えると、ほんと選択肢は色々ですが・・コーヒーであれば何でも良いわけでなくって・・、きっと、好きなモノには、きちんと理由がある。と・・

やっぱり、私は、アフォガード好きが止まらない。辞められない。

From : Japanese Ice OUCA.

2021.07.31

暑中お見舞い申し上げます。

・・・と、夏の御挨拶に、ニッポンのアイスクリーム。

ジャパニーズアイス櫻花の ONLINE STORE は、こちらから!

ご自宅で、厳しい夏を、少しでも滑らかにお過ごし下さい。

愛す方に、アイスクリームを・・・

From : Japanese ice OUCA.

2021.07.24

あ!よだれ・・よだれ・・

千利くまちゃん、たれてる・・たれてるーって、

それもそれで、可愛いけどねー。

〆に、ちょっと甘く・・氷で薄まってますが、良きお手前でした。

From : Japanese ice OUCA.

2021.07.21

三味盛り、夏のバランス

西瓜氷菓に、メロン氷菓に、牛乳アイスクリーム、

2:1で食べていくことを、お勧めします。

さて、2:1とは?牛乳アイスを基点に、季節の氷菓を交互に楽しんで戴くようなイメージです。夏は、さっぱりと氷菓を二味にして、旬を楽しんで戴くような流れです。

From : Japanese ice OUCA.

2021.07.15

第九回「くま展」開催中。

京都は、例年通りご対応をしております。

東京は、多少、制限をしながら、ご対応させて頂いてます。

少しでも、涼しんで行ってください。和んで行って下さい。

2021年の熱い夏、「くま展」、

今年も残暑、9月下旬頃まで開催しています。

From : Japanese ice OUCA.

2021.07.14

モノ作り、進化!を求め・・・

来月、東京、ebisu atre さんにて、8月16日より8月31日の期間中だけの、今まで取り組んでこなかった世界観、献立(メニュー)のカップ詰め販売を行います。

恵比寿の皆様に向けて、この時代に、アイスを通じて、何か、少しでも・・

私達ができること!

お役に立てること!

心身健全をイメージしてお届けいたします。

テーマコンセプトは、

・Relaxing ・Gorgeous ・Healthy ・Beautiful + LOVE

#アイスクリームで幸せ ⇒ 今年は、#アイスクリームで愛す

Summer collection 2021 by Japanse ice OUCA

From : Japanese ice OUCA.

2021.07.04

アイスクリームの創造。

軽井沢ベース(通称:ラテハウス(真っ白な空気感))・・・

この地、この環境、この空間、この流れ、この歩み、全て通じて・・・東京恵比寿、京都富永町に繋がっています。言えることはキセキの連続、カンシャの連続、アリガタイ連続です。

こうして活かされ続けるアイスクリームの創造・・・

この創造が湧く限り、繋がる限り、生き続けていきます。

止まらない創造、留まらない創造、感謝の道のり。

From : Japanese Ice OUCA.

2021.07.03

真っ白な故郷(ベース)。

故郷に咲き誇る白い紫陽花、

日頃、アイスクリームと向き合う中で、最も触れ合いが多い色合いが「牛乳カラー(ラテ)」です。

その牛乳カラーと触れ合う時間は、私達にとって、とっても、とっても大切な時間帯でもあります。故郷(ベース)を思い返し、ベース(牛さん)を思い返し、感謝する事柄と牛柄なのです。

From : Japanese ice OUCA.

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