2012.05.18
研究所の考え方として、
大きくテーマ・コンセプトを持ち、珈琲の味わい道理を導き研究していく事を課題としております。
所謂、終わりなき『珈琲の世界』を求め研究していく骨格（真）でもあります。
※迷ったら最初に掲げた原点に戻る場所（考え方）でもあると言う事です。
さぁー！少しずつですが細胞が動き始め、これからお届けする珈琲研究所の遺伝子へと記憶されていきます。
描く姿は、一杯の珈琲に「幸せを感じ得る瞬間」の創造を求め研究して行きます。
From : Coffee Kenkyuujyo Sataff.
2012.05.17
ナチュエピよりご案内、近々にオンライン販売を始めるにあたってホームページを開設しました！
これから、色々と新しいスパイスが効いたアクセサリーをご案内して行きます。
From : Natuepi Staff.
2012.05.15
５月１５日（火曜日）より、正式に新たな業態開発に向けて「珈琲研究所」を開設しました。
自社メンバー及び様々な分野でご活躍される方々の力を集結して、新たな珈琲の世界へ構築して行きます。
古い？新しい？・・・日本系？アメリカ系？ヨーロッパ系？・・・先ずは、全ての垣根を外し”真っ白”なキャンパス（珈琲という価値をゼロベース）から考え始め、じっくりと湯を通しながら香りづけ色づけ、新たな旨み味わいを創造していきたいと思います。
そして、このタイミング・環境を授かりましたご縁（大地の恵み）を心から感謝を申し上げます。
From : Coffee Kenkyujyo.
2012.05.13
2012.05.11
５月１５日（火曜日）より始まる『ドメズゥキッチン』の新しいテイクアウトメニューです。
ドメズゥらしいご提案を模索している中で、週替わりでお野菜やデリなど副菜を充実させようという取り組みです。
ダイナーやハンバーガーの固定概念の垣根を外し「もっと喜んでもらう方へ！」私達らしさに向かって。。。
ひじきがあってもイイよね～ホウレンソウのお浸しがあってもイイよね～箸休めやお口直しという・・・食事のリズム感を加えよう、もっと融合させようと進めて行くテイクアウトボックスです。！（ですので・・・副菜は、毎週お楽しみにして下さい。）やっぱりフォークやスプーンでなく、箸で食べてもらおうよ～！
日系人が多く住んで根付いたハワイのランチボックスみたいに。。。
奥深く根付く「文化」と融合していく「進化」を求め、汐留にてご提案を続けて行こうと。
ちょっと大それた話になってしまいましたが・・・・・
先ずは、汐留の『ハンバーガータイム』を充実してもらおう！という純粋な想い取り組みです。
そして、その後もライスボックスやステーキボックスなどなど盛上げるテイクアウトボックスを準備中です！
では、５月１５日より始まる「ハンバーガーボックス」を是非！お試しください。
From : Domezu Kitchen Staff.
2012.05.10
日々、モノ作りに向き合い眺める景色。
５月１５日より、初夏に始まる『オウカフロート』を更に”リメイク”した新生フロートが始まります。
アイスクリーム屋さんだからできる「コト」を求め、浮かび上がったフロートの世界へ味わいにお越し下さいませ！
実はスタッフの中では”親子丼の発想”のもとに、考え直し組み立て直す事をテーマに進めてきました。
単純なんだけど・・・まっちゃアイスにはマッチャラテ！牛乳アイスにはミルキーラテ！珈琲には珈琲アイス！
というシンプルなんだけど・・・親子の関係を感じさせる世界観を目指して行こうというイメージです。
その世界を飲む食べるという一貫性（物語）の接点が結ばれる事を求め仕上げた自慢の「お味」となってます。
まさしく、私達アイスクリーム屋さんならではの組合せ（親子みたいな関係）にしようと始めます。
※因みにスタッフの中では・・・オウカフロートを「通称：親子ラテ」とも呼んでおります（笑）。
シンプルなんだけど美味しい。普通じゃん！という中に一貫性の美味しさは新しい。７種、どれを飲んでも美味しい。
アイスも美味しい！スウィーツラテも美味しい！交じり合って更に美味しい！
初夏の飛び抜けた浮かぶ美味しさを恵比寿からお届けします！！
From : Ouca Staff & Team no coto.
2012.05.09
ドメズゥキッチンからのご案内です。
５月１５日（火曜日）よりテイクアウト内容を大きく変更します。
なによりも、汐留での『ハンバーガー時間』を充実してもらいたい！という掛け声のもと新たに始めます。
一先ず薄らと…..ご案内まで。
ドメズゥらしさを少しずつではありますが、汐留の皆さまにお届けできるよう盛り上げて行きます。
From : Domezu Kitchen Staff.
2012.05.08
母の日に、櫻花の「愛すクリーム」をお届けしてみませんか？
お母さんやお母さん的な存在に、日頃の”ありがとう”の気持ちを甘～くなめらかに詰め込んだ「愛すクリーム」。
オンラインからもお贈りできます。 http://www.cafestylestore.com/lcecream-gift.html
From : OUCA Staff.
2012.05.07
恵比寿、櫻花よりご案内です。
店先にある桜の木も、元気よく！青々と新緑一杯にお店を包み込む程になってきました～。
一杯の緑と、新緑の葉の香りが漂う中でチョッと「贅沢な和風パフェ」は如何ですか？
冷え冷えの器に、牛乳アイスをのせて、生チョコソースをたっぷりとかけ、サクサクのぽん菓子をのせて、
濃厚なアイスクリームをのせ、白玉に餡子をのせ、仕上げに枝チョコが仲良く並んで２本可愛くのかってます。
数量に限りが御座いますのでお早めに。。。
From : Ouca Staff.
2012.05.05
ナチュエピからのご案内です。春と夏向けのブレス・・・
腕元に冷えた甘いシャーベットカラー”Cool Sweets Sorbet Color”は如何ですか？
アイスクリーム屋さんhttp://www.ice-ouca.com/のシャーベットカラーをイメージしながら結びました。
※今週末ぐらいから、嵯峨野湯の２階で販売します！
From : Nutuepi Staff.
