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2026.03.31

春野菜と「御出汁」。

新年度を向かえるなか、
私達、お弁当作りも、日本の食文化を振り返り、
初心(リスタート)の気持ち、季節でもあります。

禅に、三徳六味という言葉があります。
日本の六味とは、苦味、酸味、甘味、辛味、塩味、淡味です。
インドでは、苦味、酸味、甘味、辛味、塩味、渋味となり、
日本食では、ココの苦味と渋味が一つにまとまり、
そこに、日本文化では重要となる「淡味」が加わりました。

この淡味というのは、食材自身の本来持つ旨味、そのもので、
所謂、生成の味を最大限に引き出す為の淡い味という意です。
この生成の味を巧みに引き出すのが、和食の特徴です。
食材そのものと自分の味覚(心)が共鳴した瞬間に、
本当の美しさ、美味しさが生まれてきます。

日本人は、素材そのものの味を非常に敏感に感じとり、味わう
ことができる卓越した舌(味覚)を持っています。
淡味は、日本人の繊細な舌にあった美しい味、そのものです。
美味しいとは:美しい味と書きます。

この新春に合わせつつ、私達も、この美しい味を求め・・・
働く皆様に、少しでも奥深い淡味を届けるよう努力します。

話を戻し、以下、三徳が加わり、調理する心が融合します。
経輭(きょうなん):軽くあっさりと柔らかさが込められる事
浄潔(じょうけつ):清らかで穢れがなく愛に溢れている事
如法作(にょほうさ):天意に叶った調理がなされている事

先人の教えは、
この三徳と六味が揃って始めて、調理が完成すると言います。

この季節、初心に振り返り、「氣」を引き締め、
春からのお弁当作りに、頑張って行こうーっとなるのです。
私達、ジャパベンの大切な心得でもあります。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2026.03.16

私達の愛を偲ぶ風習

毎年、ジャパベンでは、汐留も、大手町も、
春のお彼岸に合わせ「おはぎと温麺」です。
心の中で、♡想いかえし、ありがとう。を、
気持ちに沿えるように、優しく、温かく、
お弁当屋さんがお届けする組合わせです。
A custom to remember our love
Every year, at Japaben, both in Shiodome and Otemachi,
we offer “Ohagi and Warm Noodles” to coincide with the spring equinox.
In my heart, I think back on you and thank you.
This is a combination that the bento shop delivers gently and warmly, in line with those feelings.

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2026.01.29

福ハ内、福豆を、どうぞ。

吉田神社にて小雪が舞い降りるなか、
とても素敵な神主さんのもと、
温かく、有難く、ご祈祷を賜わりました。
来週、2月3日火曜の節分に、
各店で福豆をお配りさせて戴きます。

東京は、汐留、大手町にて
神戸は、御影にて

As light snow fell,
Under a very nice priest,
Thank you for your warm and grateful prayers.
Next week, on Tuesday, February 3rd, Setsubun,
We will be handing out lucky beans at each store.

In Tokyo, Shiodome and Otemachi
Kobe is in Mikage.

From : winwin family design room.

2025.09.23

身体が喜ぶ「バラン酢」

長年、私達のお弁当作りで感じることで、
この時期こそ、お酢の効用を味わって戴きたい。
身体のバランスを取り戻すきっかけに、どうぞ。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2025.08.18

スーパーフード弁当

お陰様で、スーパーフードをテーマとする商品、
今年も、沢山の方々に喜んで戴けてます。
汐留、大手町で働く皆様に向けて日々、
お弁当作りのスーパーガールは、
美味しさと、早さと、優しさと、愛を、お届けしてます。
来年はティーシャツを販売をしようと企んでます(笑)

Superfood Bento
Thanks to your support, our superfood-themed products have been enjoyed by many people again this year.
Every day, our bento-making supergirls deliver deliciousness, speed, kindness, and love to everyone working in Shiodome and Otemachi. Next year, we’re definitely thinking about selling T-shirts!

From : Japaben shiodome & otamachi.

2025.03.08

ジャパベンの作法。

昔から続く、「FUKUFUKU」「ITADAKIMASU」
汐留、大手町で、継続している必需品の表情です。
手を、ふくふく、そして手を合わせ、いただきます。

何気ないことですが・・・
お弁当の作法、22年、大切にしていることです。

From : The Japaben style.

2024.09.02

姉妹店の御案内です。

京都、JR嵯峨嵐山駅を降りてから、すぐ・・・
天龍寺に向かっていく道なりの左側です。

#立ち食いそばとコーヒーばんばん
汐留や大手町で働かれてる皆様、嵐山にお越しの際は、
是非!立ち食いそばとコーヒーを、どうぞ。

Get off at JR Saga-Arashiyama Station…
It’s on the left side of the road heading towards Tenryu-ji Temple.

#sobaandcoffeeBANBAN

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2024.08.26

I LOVE BENTOに包まれ・・

私達の中で、
ジャパンブルーやドジャースブルーのように、
お弁当ブルーって愛着を強く感じてます。
アイラブベントーに包まれた手袋、グローブ。
日々、お弁当作りに励んでます!
愛するジャパベン♡(ジャパニーズベントー)

イエ-ィ♡

Among us,
Like Japan Blue and Dodgers Blue,
I feel attached to Bento Blue…
With gloves wrapped in love,
I work hard every day to make bento boxes.

Love Japan Bento! (Japanese Bento)

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2024.06.10

こんなイメージの募集です。

こんなイメージのお店です。
こんなイメージの商品や構成です。
こんなイメージのユニホームです。
こんなイメージの空気感です。
こんなイメージのビルの中に入ってます。
こんなイメージのブランドです。

皆さまとのご縁をお待ちしてます。

We are looking for candidates with this kind of image.
This is the kind of image the store has.
This is the image of the product and its configuration.
The uniform has this image.
The atmosphere of this image
It’s inside a building that looks like this.
It’s a brand with this kind of image.
We are looking forward to connecting with you.

From : Japaben , Shiodome shop.

2024.06.08

ジャパベンのニワトリ

いつも、輝いてます。It always shines in Shiodome !

From : Japaben , Shiodome.

2024.06.07

汐留の場所です。

ジャパベンは汐留シティーセンターの1階デリブティック内です。
ココ、汐留で、働く人の元気をテーマに、
健康的なお弁当作りに21年前より取組み続けています。

Japanben Shiodome is located
in the Deli Boutique on the 1st floor of Shiodome City Center.
Here in Shiodome, we have been making healthy bento lunchesfor
the past 21 years, with the goal of invigorating the working people.

From : Japaben , shiodome.

2024.05.11

汐留、スタッフ募集。

お弁当作りを一緒に取り組んでくれるメンバーを募集してます。

連絡先:(株)ウィンウィンアソシエ 採用係 TEL 075-353-7988 

From : Japaben Shiodome.

2024.02.10

Ginger power,JAPABEN

Dear Shiodome,
Everyone in Otemachi,
Japaben’s ginger project has started!

Ginger from Shimanto River,
Please warm your stomach and body.
Ginger power is a weapon for digestion and work.

汐留皆さま、
大手町の皆さま、
ジャパベンの生姜企画始まっていますよー!

四万十川の生姜で、
お腹、身体を温めて下さい。
消化力の武器、仕事の武器に、生姜力。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2024.02.03

winter ginger life

The ginger project starts on February 5th.
In the winter of Japabeng, please warm up through bento boxes.
This year, we will be taking on many new challenges.

冬の生姜生活
汐留、大手町、2月5日より生姜企画始まります。
ジャパベンの冬、お弁当を通じて温まって下さい。
今年は、色々と新たな取組み挑みます。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2024.01.29

冬、生姜とスパイス

汐留、大手町、2月5日より生姜企画始まります。
ジャパベンの冬、お弁当を通じて温まって下さい。
今年は、色々と新たな取組み挑みます。

The ginger project starts on February 5th.
In the winter of Japabeng, please warm up through bento boxes.
This year, we will be taking on many new challenges.

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

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