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2020.03.09

濃厚なブラウニーに・・・、

ミコボジェラートの濃厚なミルクジェラートをのせ、

ゆるす限り、チョコソースをかけ「至福のご褒美」を、

頑張っている。自分に御礼!を、ご褒美のカタチ。

From : Micobo gelato.

2020.02.23

更なる美しさを求め・・・

フラッペの伝統美、構造美と言いますか、装いと言いますか、何よりも、この美しいフォルム(盛付け)に、更なる可能性(トッピング)の広がり融合性を目指しています。

美味しさと、美しさが両立して・・・

From : Micobo Gelato.

2020.02.19

御影駅で寄り道を楽しむ。

仕事帰りや、食事帰りや、飲んだ帰りの寄り道(駅)は、御影駅でジェラートを楽しんで行って下さい。

御土産もご用意しております。

From : Mikage coffee labo GELATO.

2020.02.11

1階で、フォンダンショコラ、

始まってまーす!阪神御影で、この時期、チョコとの過ごし方は、「フォンダンショコラ」で、どうぞ。

御影駅で下車して、フォンダンショコラの寄り道。

フォンダンショコラに、ホイップをのせ、ジャンドゥイヤのジェラートをのせ刻みチョコをのせ、苺をトッピングしてます。

From : Mikage Coffee Labo. “How to spend Mikage”

2020.02.10

ラムレーズンのクッキーサンド

冬、温もった家で、ミコボジェラートのラムレーズンとバターたっぷり利いたクッキーが家に有れば、あとは、贅沢に挟むだけ!こぼれそうな笑顔で、頬張るだけ!

至福の冬時間を、ジェラートと共に、どうぞ。

From : Mikage Coffee Labo Gelato.

2020.02.04

フォルムの美しさと・・味は、

比例していると、いつも感じます。

きっと、イタリアの方は良く知っている極意のように感じます。また、京料理でも同じような事が数多くあります。と言いますか・・・ほぼ、そのように思います。

ミコボジェラートのチョコフラッペ!です。

味も勿論ですが、フォルムも楽しんでみて下さい。

From : Mikage coffee labo. Micobo Gelato.

2020.01.29

OUCAのチョコ解禁。

ニッポンの文化や風習や素材や技法や心得をテーマにアイスクリームを拵えておりますので、チョコレートや世界の素材までは・・・って、そこまで、広めても対応がしきれない!って、頑固に、昔は、営んでおりました。今でも、ちょっとだけ頑固ですが・・・

でも、恵比寿の常連さんの皆様に、OUCAさんのチョコのアイスクリームを是非、食べてみたい!と言う声が増え始める中で、それでは、この時期だけ、2月から3月中旬頃まで、チョコを解禁しようと、ここ数年、取り組んでおります。

それで、やる限り、しっかり!取り組もうと、カカオの素材から、目を凝らしこだわって作ってきてます。是非、この機会に味わってみて下さい。

また、昨年4月に姉妹店となる神戸御影にミコボジェラートを開業して、そこでは、主として世界中の食材、素材にこだわり、イタリアンスタイルをテーマにジェラートをご提供してます。是非、ミコボジェラートは、一年を通じて、ビターチョコやジャンドゥイヤやピスタチオやティラミスやカフェやザバイオーネなど、イタリア本土に負けないぐらい美味しい味わいです。イタリアの方も、ビックリ!!するぐらいです。

From : Japanese Ice OUCA & Micobo Gelato.

2020.01.19

ミコボジェラート、自分用に。

濃厚に仕上げてるピスタチオに、ラム酒がたっぷり浸かってるラムレーズンを、自分用で、御土産。

一日目は、ピスタチオを半分食べて・・翌日は、ラムレーズンを半分頂いて、3日目はお友達から戴いたトリフチョコを一つ食べ翌日にまわし、4日目はラムレーズンの残りを制覇してほろ酔い?、5日目は、大事に大事にピスタチオを戴きます。

とっても贅沢な美味しいミカゲジェラートライフです。

やっぱ、冬に戴くアイスクリームは最高!!

From : Micobo Gelato.

2020.01.13

最高峰のアフォガード!!

めっちゃ美味しいエスプレッソがあって、

めっちゃ美味しいミルクジェラートがあるとしたら、

それは・・・、それは、アフォガードの美味しさを沢山の方々に、紹介、広める事を託されたような使命です。

阪神御影で、この美味しさを託され、お届けしてます。

私達が誇る仕事、珈琲業とジェラート業の強みを組み合わせ、この春から、全国の皆様にも、是非!味わって戴きたい気持ちを込め、ギフトでも送れるように研究中です。

まだ、研究中ですが、ギフトが届いて自宅で戴くシーンです。

From : Mikage Coffee Labo & Mikobo Gelato.

2019.11.29

寄り添うカップの関係性。

阪神御影駅で、下車、東側に向かって・・・

1階、山側は、ジェラートです。

2階、改札側は、カフェです。

どっちにいく?それとも、2階でランチカフェして、その後、1階でジェラートを食べて帰ろうか、うん!イイねー。それがイイ。

From : Mikage coffee labo.

2019.11.27

マロン好き!アップル好き!

さぁ、御影駅で下車して、1階のミコボジェラートまで、どうぞ。

今週末より、冬のフラッペ始まります。

愛すべき味覚を巡らせ、冬のお気に入り、「御影」でね。

From : Micobo Gelato.

2019.11.19

室温10℃、工場の空気感・・

つい最近まで知らなかったこと・・・

リモコン温度を下げていくと、温度設定が18℃で止まるかと思っていたら、まだまだ・・まだまだ・・さがる?

なんと、10度まで下がりました。

設備屋さんが、気を利かせてやっておきましたー。

・・・って、言って下さいよー。もう1年経っちゃう(笑)。

アイスクリームの材料達は、うんっと喜んでいます。

でも、工場長はチョッと寒がってました。

OUCAのニッポンのアイスクリームや、MICOBO GELATOのイタリアンジェラートは、このような環境で育ってます。磨かれております。そして、丁寧に、丁寧に作られています。

From : Ice cream factory.

2019.11.07

ハートに象られた柿氷菓。

どう感じるか・・どう捉えるか・・どう好転するか、幸せな物事の象られ方は、だいぶ違うようです。幸せなアイス作り、愛す作り。

感謝を感じ、愛を感じ、幸せを感じてます。

柿の氷菓、凄く!美味しく出来上がりました。

From : Ice Cream Factory.

2019.10.22

食後のデザート、御影駅下車。

三宮でたっぷりご飯を食べてきた・・・帰りしな、

御影駅で下車、ミコボジェラートで、〆のジェラートを!!

又、逆に西宮で飲み会があった帰りしな三宮方面のメンバーと一緒に阪神御影駅で下車、〆ジェラートを、どうぞ。

・・イタリアみたい!リトルイタリーみたい!

阪神御影で嬉しい贅沢な食後のデザート「〆のジェラート」。

From : Micobo Gelato.

2019.10.19

阪神御影の1階で!2階で!

1階は、パンプキンのフラッペでしょ・・・

2階は、かぼちゃ畑のラテとかぼちゃのワッフルでしょ・・・

秋、入口の献立は彩りは、1階も2階も可愛い黄色に包まれ・・

皆んなで、黄色を飲みにィー黄色を食べにィーお越し下さい。

そして、幸運のえびす南瓜をたっぷり摂取して下さいね。

From : Micobo Coffee & Micobo Gelato.

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