Home > 11月, 2020
2020.11.24

圧力のかかったお弁当を是非!

寒い季節に入る前に、召し上がって頂きたい!と、毎年、お勧めしている包み弁当や煮込み弁当や重々弁当など・・など・・。

それこそ夏、残暑、秋の初旬にかけ素材感たっぷりの栄養素を食べ続ける中で、『常温を基点』に、少しずつ圧力がかかった調理法を主に、秋から冬の手前にかけ、特に積極的にお勧めしている企画弁当です。

この時期、圧力で好転させた食材をしっかり食べて、冬へ!!

ジャパベンの基礎とする「常温」の機転を活かす!活かされる!

では、汐留、大手町の皆さま!師走に入る前に、是非、どうぞ。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2020.11.23

旅に浸るひと時、嵯峨野湯で、

温かいポタージュラテ・・・、

温かい季節のパンケーキ・・・、

旅を通じて楽しく浸るひと時を、カフェの湯で、どうぞ。

From : cafe style resort SaganoYu.

2020.11.22

洋梨の魅力に惹かれて・・・、

残暑から秋にかけて、収穫時期に合わせ各産地の和梨を拵えているなかで、この季節から、洋梨に魅了され、夢中になっています。

「本当に、美味しくって美しい。」

同じ梨という名前を持ちながらも、フォルムから始まり、香り、果肉の質感、味わいと、和梨の魅力とは、また、ひと味、ふた味、違います。

11月下旬頃から洋梨の魅力、お楽しみ下さい。

From : Japanese ice OUCA.

2020.11.21

空間は、美味しさを・・・

・・・変える力がある!と、そう信じてます。

アイスクリームの作り手のイメージをしっかり聞き、場や素材の声も聴き、全我が喜ぶ「方」へ。

便利にする事も、快適にする事も、とても重要なアプローチですが、何よりも、美味しい素材の生存力が高まるような自然が体感できる空気感、空間を大切にしてます。

京都にあるアトリエ、小さな工場、ジャパニーズアイス櫻花と、ミコボジェラートの商品は、日々、温かい陽射しを感じつつ作られています。

私達、デザイン室メンバーが、
心がけている美味しい空間設計です。

ようやく、OUCAの新しいお店に取り掛かってます。
@japanese_ice_ouca
@micobogelato


From : Japanese ice OUCA.Micobo Gelato & Design room.

2020.11.20

目にも、美味しい「お土産」。

京都、嵐山の旅、

嵯峨野湯の黒糖銅鑼焼き、秋の表情が描かれてます。

ここだけのとっておきのお土産を、どうぞ。

From : cafe style resort SaganoYu.

2020.11.19

秋は、気分も運も上がる!!

ミコボジェラートの深まる秋のテーマは、大切に育った後天的な実がたっぷりツイた「木の実」や「果実」を、濃厚にフラッペで仕上げてるイメージです。

そして、雲を描くようにホイップクリームをデザインしてます。

う~ん!イイー。う~ん、可愛イイーーー!!

From : Mikage coffee labo.

2020.11.18

そうだ!寺町仏光寺に行こう。

京都の旅、私達からのご提案です。

寺町仏光寺の麺屋「猪一さん」の本店、

もしくは「離れ」で、

美味しいラーメンを戴いて、

その後、寺町仏光寺のジャパニーズアイス櫻花で、

旬のアイスクリームや氷菓を楽しんで戴き、

そして、鴨川を散策する道のりです。

東京のメンバーが、大好きなスペシャルコースです。

題して、「Hiromi’s special course」。

From : Japanese ice OUCA . in kyoto tominagacho.

2020.11.17

再開できる有り難さに、感謝。

本当に、お陰様で・・、
本当に、お陰様で再開ができます!!

恵比寿の地に、ようやく戻る準備に入ります。休業してからも、沢山の方々に支えられ、励まされ、約2年という月日、厳しい荒波を味わいながら、なんとか、皆んなで、前へ!前へ!必死に漕ぎ続けながら、ようやくココまで、辿り着いたんだなーって、改めて、感謝の思いで一杯です。

本当に有難う御座います。

地元の皆様、多くのお客様、支え続けてくれてる関係者の皆様、 繋ぎ、磨き続けてくれてるメンバーに、 そして、恵比寿の地の神様に、#アイスクリームの神様 に、心から深く感謝を申し上げます。これから、更に、年々と年輪を重ね続け、櫻の木のように、多くの方々に、喜ばれ、愛され、親しまれるよう#ジャパニーズアイス櫻花 は、咲き続けていきます。

皆んなで心込めて「#暖簾を守って生きます。 行きます! 」

Special thanks In heaven : Kanekosan , Tsuchidasan , Wattkun , Tsutomu , Akapapa , and…….. Latte.

Thanks to everyone’s contribution.

下記、2007年4月創業時の写真です。OUCAは、この地で生まれ、沢山の「種(人情、愛情、応援、夢、希望)」から繋がっている事に、改めて、感謝を忘れず心に刻み、未来へ!

来年、丑年、1月の開業に向けて準備を始めます。


From : Japanese ice OUCA. in tokyo ebisu.

2020.11.15

寺町仏光寺コースを、どうぞ。

純粋に、私達メンバーがとっても大好きな流れ・・・、

ジャパニーズラーメン、ジャパニーズアイスと、大好きを頂くスペシャルコース(流れ)です。

メンもメシもアイスもプレミアム「気分、上向き」。

From : Japanese Ice OIUCA.  ”Teramachi Bukkoji course.”

2020.11.12

フィットするパンケーキ。

嵐山観光を充実しようと思えば、思うほど、とにかく!歩きます。歩きます。そして、歩き、歩き疲れた時のご褒美は、嵯峨野湯のパンケーキを是非!どうぞ。

歩き疲れた身体に、フィット(気持ちを癒やす、ほぐしてくれる)パンケーキ、毎年この時期のお勧めは、芋栗のパンケーキ、アイスクリームのせです。

きっと、嵐山観光、旅の思い出が染み渡っていきます。

From : cafe style resort SaganoYu.

2020.11.11

サーモン好きの傑作です!

毎年、サーモンを活かそうとバージョンアップしております。

好きって、やっぱり、大切なことだなーって、サーモンの表情をみて感じることです。大手町での昼食や朝食で、是非!召し上がってみて下さい。

神戸御影のサーモン王子より

From : Take a break. (Micobo )

2020.11.10

OUCAの秋です。

ホクホクと、ほっこりと、アイスだけど、暖まるような・・温もるような・・秋を味わう、幸せなカラーを、心地よいアイスコーディネートを、どうぞ。

この他に、秋味を色々と、ご用意してます。

From : Japanese ice OUCA.

2020.11.09

秋のかき揚げ、サックサクを!

どうぞ、ニッポンの旬!エベスバーガーの秋素材を、お楽しみ下さい。出汁が効いた天つと大根おろしを、たっぷりかけて戴く、ジャパニーズスタイルです。

御影の昼食は、サックサクの季節のかき揚げを!

From : Ebesu Burger.

2020.11.08

京都の秋!到来です。

鴨川沿いの桜も、紅葉が始まってきてます。

焼き芋アイスの安納芋が、もうしばらく熟成が必要ですが、

団子アイスや季節の芋栗南瓜メニューを、たっぷり、ご用意してお待ちしております。どうぞ、櫻花でも、秋の京都ムードを、ご堪能下さい。

From : Japanese ice OUCA. in kyoto tominagacho.

2020.11.07

今日の珈琲の相棒、どっち?

ブレンドコーヒーを片手に、交互に味わう「相棒」は、今日、どっちの気分、ワッフル?それとも、クッキー?何よりも、ご褒美を浮かべて・・・

秋の珈琲って、相棒が、特に欲しくなります。

From : Mikage coffee labo.

Next »