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2021.08.26

京都「嵐山クッキー」・・

京都嵐山の「旅」の想い出にって・・・
取り組み始めて、すっかり、一年が経ちました。
秋頃から、ちょっと、ちょっと、お土産、ご用意します。

京都の旅から家に戻り・・、
余韻を嵐山クッキーと一緒に過ごしつつ・・、
その先の旅の続きを・・、どうぞ。

秋、嵯峨野湯で、お待ちしております。

From : Arashiyama cookie. by cafe style resort SaganoYu.

2021.08.25

盛り付けと、レンズ調整。

全て、違うレンズで撮影をしているのですが・・・

盛り付け、レンズの相性を見つけるのに、ピントを探す日々、

世の中、機能が上がっていく一方ですが、それでも、やっぱり、大切なのは相性だと思います。究極、ご縁だと思います。ご縁が結び、繋がり、重なっていくなかで、御縁力は、資本力を必ず勝っていく。

小さな可能性、日々、ピント合わせ、ご縁の力を引き出すデザイン室の仕事。

From : winwin associa,inc. design room.

2021.08.22

来年の為に、今から・・・

工房のメンバーより、
秋の味覚、収穫のご案内です。

2年ほど前より、京都の青果市場の
「フルーツ博士こと、果物の大先生」から
毎年、日本中の美味しい梨の種類を色々と
多くを学ばせて戴いておりまして・・、

その学びを少しでも私達ができること・・、

日本中の色々な梨の食べ比べが楽しめる!
氷菓のセットを作ろう。って思いながら、
結果的に今年も準備が整わず、叶わず。。

ココで誓っておきます!来年こそは、
日本中の梨の食べ比べ氷菓のセット、
絶対にやります。必ず、お届け致します。

そして、今年も店頭のショーケースにて、
日本各地の梨を、順々にご案内していきます
ので、三味盛りで、是非!お楽しみ下さい。

幸水、豊水、南水、秋月、新甘線などなど・・

和梨って、何となく同じように思うのですが、
氷菓で食べ比べ見ると、本当にわかりやすく、
各個性があって本当に面白いんです。

来年は、必ず、沢山の方々に、この美味しさ、
食べ比べ体験をして頂こうと思っています。

二代目工場長より

Japanese pear collection 2021
by Japanes ice OUCA.

From : Japanese ice OUCA.

2021.08.21

一杯、氷菓を、どうぞ。

ブルーハワイ、カンパリオレンジ、ソルティードッグ、キールと・・・この夏限定で、バーテンダー(お酒好き)が拵えた特製のカクテル氷菓(シャーベット)となります。

お子様は、どうぞ、ご遠慮ください。

また、お仕事中も、何卒、ご遠慮ください。

ご自宅で、お風呂上りに・・未来に向け乾杯の氷菓を、どうぞ。

From : Japanese ice OUCA. Cocktail sorbet…

2021.08.20

西、京都、東、東京の営み。

西の流れも、東の流れも、
コツコツ、一歩一歩と、只管、
前を向き、笑顔で営業しております。

時には、
歯を食いしばりたくなるようなことも・・

でも、こう言う時こそ!
皆んなで、マスクで口元は見えないけど、

口角上げて取り組んで行こうって話していたら・・


突如、山から噴き出すような虹が現れ・・・

そして、夕暮れ、茜色と共に、
皆んなで!頑張ろうっと熱い想い(虹)が、
繋がったように思います。

京都店、東京店、引き続き、
営業時間は、午前11時から午後8時まで
(ラストオーダ7時半)となります。

何卒、宜しく、お願い致します。

From : Japanese ice OUCA . Kyoto & Tokyo

2021.08.19

皆んな!この組合せ好き。

神戸御影も・・、東京大手町も・・、お客様も、勿論、スタッフも、皆んな!皆んな!大好きな組み合わせです。

時には、ホットコーヒーにしたり、アイスカフェラテにしたり、焦がしカフェラテに変更したりと・・・

この季節も、芳ばしい組み合わせは、心を和らげてくれます。

では、ミコボで、自家製のワッフルとコーヒーを、どうぞ。

ご自宅用に、テイクアウトでも、どうぞ。

From : Micobo , Kobe mikage & Tokyo otemachi.

2021.08.18

大阪で、初催事でしたが・・

梅田の皆様方に、ジャパニーズアイス、私達の基礎の味わい(ベーシック)を、お試し戴けること、心から楽しみにしていましたが、今回は、仕方なく、未来にお預けです。

いずれ、大阪、梅田へ!未来に繋がるよう・・・

それまで、ベーシック、基礎の魅力を、更に磨き続けます。

私達の物作り(道理)は、以前より、美味しくなったねっと想って戴けるような、成長や進化を求め続けてます。厳しい時代におかれても「想いは」、何一つ変わらず、変えず、コツコツと、一歩一歩っと、愛するニッポンのアイスクリーム作り。

From : Japanese ice OUCA.

2021.08.17

毎週、月曜はお花の時間。

季節を学び、花を学び、アレンジを学び、自然を学び、喜ばせ方を学び、空気感を学び、全ては・・・この流れ「美」を求め続けている道のり、デザイン室の仕事成り。

五条の花畑に、日頃の感謝を込めて。

From : winwin associa,inc. design room.

2021.08.16

合図は、梅干しのように・・

ぷくっと(福っと)、ふくらみを感じたら、食べ頃です。

約10日から2週間ほど日を要するのですが、毎日、「美味しくな~れ♪、美味しくなって~って♫」ラム酒に浸されたレーズンに、言葉を掛けるようにリズム的(右回り)に、混ぜ混ぜを、繰り返してます。

恵比寿の皆さまに、喜んで戴けますように。

では、贅沢な大人のラムレーズンアイスクリームを、どうぞ。

PS:くれぐれも、アルコールの弱い方、お子様は、ご遠慮下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

2021.08.15

軽井沢の色合い。

この時期、ブルーベリーやトマトやキュウリが届きます。

表情を眺めているだけで、軽井沢の空気感、色合いが浮かぶ、幸せ。

From : winwin associa,inc. karuizawa base.

2021.08.14

アトレ恵比寿さんで、催事。

東京メンバーより、ご案内です。

月曜日より!「ebisu atreさん」にて、

8月16日から8月31日まで、この期間だけの特別メニューを販売致します。

・フレンチキャラメルアイスクリーム
・濃厚なミルクティーアイスクリーム
・ピスタチオアイスクリーム
・ラムレーズンアイスクリーム
・チョコヘーゼルナッツアイスクリーム
・チョコクッキーアイスクリーム
・カンパリオレンジシャーベット
・キールシャーベット
・ソルティードッグシャーベット
・ブルーハワイシャーベット

・低糖質アイスミルクの4個セット
・低糖質氷菓の4個セット

この他にも、いくつか、今まで店頭で、
ご案内していない商品をご用意してます。
是非!この機会に、お楽しみ下さい。

テーマコンセプトは、
心身健全をイメージ、テーマに🤍

恵比寿の皆様に、このような時代に、
私達(アイス屋)が、何か、少しでも、
出来ることを・・アイスを通じて・・、

・Relaxing
・Gorgeous
・Healthy
・Beautiful
 
 + LOVE

Summer collection 2021
by Japanes ice OUCA.

From : Japanese ice OUCA . Tokyo ebisu.

2021.08.13

スーパーフード弁当特集!

夏は特に、体力を使う事をイメージして、スーパーフード素材を積極的に使用したお弁当をご用意しております。先ずは、夏バテを回避するためにも、栄養価の高い素材で、食欲から!体力から!気力から!

8月16日(月曜日)より、新しい献立で、更に!元気スタート。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2021.08.12

タンタンパスタに、桃!

嵐山で過ごす為の、栄養と、ビタミン補給。

この時期の特別なパスタと、特別なフルーツティー。

ちょっと贅沢なカフェ時間を、どうぞ。

From : cafe style resort SaganoYu.

2021.08.11

残暑お見舞い申し上げます。

夏を折り返す合図のような・・・、

少ししづつ、残暑、秋に向かう果物などが並び始めるころ、

残りの暑さの暑気払い、アイスで滑らかに過ごして戴けるよう、

この時期の贈り物に、どうぞ。「残暑お見舞い申し上げます。」

ジャパニーズアイス櫻花の ONLINE STORE は、こちらから!

From : Japanese Ice OUCA.

2021.08.10

ミカゲコーヒーラボ、巡業。

お陰様で、京都髙島屋催事も大盛況を賜り!京都の皆さま、手際が慣れないなか、ほんと温かく沢山の方々に応援を戴き本当に有難う御座いました。「また、京都にいきまーす。」

次回は、8月25日から、西宮阪急さんで一週間の巡業です。

ぜひ!西宮の皆さん、この機会にミカゲコーヒーラボ(通称:ミコボ)のコーヒーとジェラートを楽しんで戴ければ!っと、願ってます。「めっちゃ、美味しいところを揃え!伺いまーす。」

ミコボを広める巡業も、宝塚、京都、西宮と一歩一歩、コツコツ。

落ち着いたら、東京のメンバーと東京の地域も巡ってみたいなー、中部地方や九州地方も、そして、いずれか・・・アジアにも。。。神戸から、御影から、世界へーーーーーーーー!

From : Mikage Coffee Labo.

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