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2021.01.13

ジャパベンの大事な守護神。

いつも、いつも、厳しい状況になると、「今の時代で言う神的な対応」を、幾度も、幾度も、積極的にご対応戴き、守って戴き、活かしてくれています。

このコロナ禍の厳しい環境においても・・、本当に、本当に。

みんな!大好きな存在で、18年間、何一つ、変わらず、いつも優しく、いつも面白く、いつもダジャレたっぷりで、守り続けてくれてる私達の大事な守護神です。

守護神から学ぶことは、絶対的な積極性と面白さです。

毎年、ユニークな年賀状は成人式が過ぎた頃、このタイミングに、なぜか?届きます。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2021.01.12

家で、MicoboのCoffee break

すっかり、ここ最近、ドリップバッグを使うようになり、自宅で豆から挽いてドリップすることが減ってしまいました。利便性と言いますか・・ココまで美味しく飲めるようになると、コーヒーブレイクも変化していくようです。

From : Mikage coffee labo.

2021.01.06

春の七草を、トーストで頂く!

・・・っと、昨年より、取り組もう!っと進めつつも、今年も、結果的に準備が間に合わず、来年の為(未来投資)の下準備に・・これはこれで、吉と捉え。

ですので、カフェ、ミコボ側のお客様には大変恐縮では御座いますが、試作(作り方や味わいを確かめ合いつつ)スタッフだけで、今年は頂くことなりました。

でも!ジャパベンでは「恒例の七草粥」を準備してます。

無病息災を、思い、 願い、 春の七草を、どうぞ。

From : Take a break. Japaben & Micobo.

2020.12.24

仕事に「焦がしカフェラテ」。

寒い日、仕事の合間、芳ばしいカフェ補給で、一時を過ごす。

カラメル状に焦がすだけで、カフェラテが、気持ちが、グッーンと、アガるーーー!!アガるー!!

今年も残り少ない仕事の合間を、大切に、ご堪能下さい。

From : Take a break.

2020.12.16

21日、ジャパベンのお歳暮!

汐留、大手町で一年の感謝を込めてお届け致します。

まだまだ大変な時期が続いておりますが、コロナ禍で、私達、お弁当屋冥利につきるドラマ、有り難いシーン、嬉しいシーンを、沢山、沢山、温かく、熱く、賜ってます。

お店、開けてくれていてほんと、有難う。

頑張ってねー。って・・・、

大変だろうけど、ほんと、有難う。

気をつけて頑張ってねー。って・・・

どれだけの多くの方々に、温かい言葉をかけて戴けたか、どれだけの勇気を、励みを、パワー(誇り)を戴き、頑張ろう!と思えたことか、感謝の気持ちで、いっぱいです。

今年も『心込めてお歳暮』感謝を、お届け致します。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2020.12.14

大好きな街、大手町に続く灯り

TO:Kyoto member & Kobe member

東京大手町の風景です。日比谷から丸の内、大手町に繋がるイルミネーション、都会ならではのとっても美しい季節です。みんなに、お届けしたく、ご案内させて頂きました。

日頃、この素敵な環境に触れる事、味わってる事、日比谷から大手町まで一歩一歩と噛みしめ、未来永劫、お役に立て続けられる限り、ずーっと歩き続けたいと思う!大好きな環境です。

京都も神戸も素敵ですが、この時期の大手町もイイですよ。

From : Tokyo member.

From : Take a break.

2020.12.12

2020年、最終の献立です。

12月14日(月曜)より、本年度の最終献立となります。

汐留、大手町の皆様、リモートが増え、会社通勤が減る中でも、出勤になった際、わざわざジャパベンを!と、お昼ご飯の選択にして頂き、本当に有難うございます。

このように御贔屓にして頂ける有難さ、スタッフ一同、身に染みる気持ち、感謝で、いっぱいです。

当たり前としていた時代背景から、本当に、「有ることが難しい(有難い)」時代に、一気に変貌する中で、多くを感じ、多くを学ばせて頂いています。

そして、ジャパベンは、引き続き、本筋は変わることなく、「働く人の元気」をテーマに、目的に挑み続けていきます。この局面で尚一層に感じることです。

今年も、本当に有難う御座います。

それでは、2020年の最終の献立、お楽しみに下さい。

From : JAPABEN , Shiodome & Otemachi.

2020.12.08

ローストビーフのリベンジ!

昨年の結果(あまりにも・・喜んで戴ける少なさ・・に、奮起して、)今年は絶対!神戸御影、東京大手町の皆さまに喜んで戴きたい!一心で、何度も試作を繰り返し取り組んでいます。

私達自慢の「若き料理長」の努力する姿って素敵です。

料理長曰わく、今年は少し濃いめのグレイビーソースとマッシュポテトで味わって戴こうと思ってます。って言ってました。

とっても、美味しかったです。贅沢って感じです。

では、師走のご馳走に、ご褒美に、15日からの期間限定「ローストビーフサンド」お楽しみ下さい。

From : Micobo, Kobe mikage & Tokyo otemachi.

2020.12.04

大手町で、募集してます。

カフェの仕事にご興味のある方、是非!お問い合わせ下さい。

テイクアブレイク (takeabreak.jp)

From : Take a break.

2020.11.28

ジャパベンの師走!弁当です。

11月30日より、師走!のオールスター弁当始まります。

汐留の皆さま、大手町の皆さま、大変な一年でしたが、本当に、本当に、温かく応援を頂き、そして、温かくご贔屓にご利用頂き、改めて、熱く厚く御礼を申し上げます。

恒例、毎年、一年間で人気だったお弁当達に感謝を込め、沢山のお客様方に感謝を込めご用意させて頂きます。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2020.11.24

圧力のかかったお弁当を是非!

寒い季節に入る前に、召し上がって頂きたい!と、毎年、お勧めしている包み弁当や煮込み弁当や重々弁当など、など・・。

それこそ夏、残暑、秋の初旬にかけ素材感たっぷりの栄養素を食べ続ける中で、『常温を基点』に、少しずつ圧力がかかった調理法で、秋から冬の手前にかけ、積極的にお勧めしている企画弁当です。

この時期、圧力で好転させた食材をしっかり食べて冬へ!!

ジャパベンの基礎とする「常温」機転を活かす活かされる!

では、汐留、大手町の皆様!師走に入る前、是非、どうぞ。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2020.11.11

サーモン好きの傑作です!

毎年、サーモンを活かそうとバージョンアップしております。

好きって、やっぱり、大切なことだなーって、サーモンの表情をみて感じることです。大手町での昼食や朝食で、是非!召し上がってみて下さい。

神戸御影のサーモン王子より

From : Take a break. (Micobo )

2020.11.06

読書の秋、揃えるモノ・・

お気に入りのソファの上で・・・

お気に入りの眼鏡を準備して・・・

お気に入りの膝掛けと・・・

お気に入りのコーヒー・・・

好きな世界に入る準備が整いました。

From : Karuizawa kitchen studio & Micobo coffee.

2020.11.04

ミコボ、秋、カレー押しです!

秋に、発汗作用を刺激するお昼ご飯って、午後の仕事を、バージョンアップしてくれるように思っています。きっと・・、乾燥するこの時期、発汗の刺激を戴きながら、循環作用で水分補給に促すようです。

是非!ちょっぴり辛めのバターチキンカレーを。

それでは、良く噛んで!水分補給を、たっぷり取って下さい。

From : Micobo , Tokyo Otemachi & Kobe Mikage.

2020.11.01

低糖質弁当、8年ぶりの復活!

取組みが早すぎ?と言われつつ、いつのまにか・・8年近く月日が経っていました。

お客様のご要望が増える中で、今月から復活!致します。第一段目として、週一度のバランス弁当!

『糖質控えめ!アーモンドチキンサラダ弁当(糖質:約10.1g※盛り付けに多少異なります。)』

先ずは、試しに、週一度から始めて見て下さい。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

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