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2019.08.30

カフェの座り心地って・・

きっと、私達は長い時間をかけ「この座り心地」と、素直に向き合っているように思います。今の結論は、13年程の月日では、まだまだ解き明かせないカフェの面白さ!を感じてます。

少ーしだけ、解ってるとすれば「空気感」のような・・・

全体最適(喜ばれる調和)に向かっていくような・・・

それを想うと、まだまだイイ意味で「未完成」のようです。

ですから、14年目の「今」を歩む空気感を、どうぞ。

今の「座り心地」を「湯加減(カフェ加減)」を、どうぞ。

嵯峨嵐山で、コツコツと積重ねているカフェ、嵯峨野湯です。

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.08.13

追い求め、磨かれる一皿。

ピントを合わせる!事を、只管と学び続ける日々。

目を細めて、その先に見えてくるのは、喜んで戴こうと!喜んで戴きたい!と言う、ピント合わせのように思っています。「美味しいも、可愛いも、オシャレも」、ピントを絞ってこそ、”この味わい!この表情!このバランス!”が整うような・・・、今までの経験上の記憶にはないんだけど・・・これこれ!これ!私達が求めていた一皿(姿・味わい=表現)、それはそれは、いつも輝いている事を感じます。

磨き続ける先は、必ず!輝くと信じて・・・

私達、カフェクリエーターのお仕事で求め続けてる事です。

美味しそうにできた!可愛くできた!オシャレにできた!って・・・お皿から、料理から、湧き上ってくるような・・不思議な感覚を感じます。『それを日々、追い求め続けてます。』

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.07.28

夏!ラー油をたっぷりかけ、

濃厚な坦々汁にパスタを心地よく絡めて、

トマトに、キュウリに、白ネギと、パクチーを

お好みで混ぜ混ぜしつつ・・・

足りなければ、更に!自家製ラー油をかけて、

きっと・・・、虜になっちゃいますよ。

観光前のランチは冷やしタンタンパスタ!で決定。

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.07.21

京都嵐山、嵯峨野湯の夏空。

出窓のサービスも始まり、嵯峨野湯も本格的な夏がスタート。

観光でお越しなる皆様、水分補給や潤いを忘れずに、どぉぞ!

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.07.16

京都、嵯峨嵐山でのランチは、

定番人気の「チーズ山カレー」や、

夏限定の「冷やしタンタンパスタ」など、

スパイシー!に、ピリ辛!に、

暑い夏の嵐山観光の腹ごしらえ、ご用意しております。

どうぞ、ホット!と一緒に、涼しんでいって下さい。

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.07.10

発想は、出窓から潤いを・・

嵯峨野湯の店内でゆっくり出来ない方々に・・、

私達の個性溢れる!ドリンク、潤いだけでも届けたい!っと、商品開発するメンバーの一人の想いが、みんなを動かせ・・始める。

抹茶シィーなども、そうなんですが・・・

桃のフローズンティーって、ココまで美味しいのに、店内だけだと、ほんと勿体ない。勿論!それが店内で戴ける価値なんですけど、でも・・折角、京都、嵐山までお越し頂いて、店内に入れず、・・って、本当に飲みたかったのにーって、残念がられる姿を、何度となく、何度となく、感じたり、拝見する中で・・・。

嵐山観光前の潤い補給!元気ハツラツ、そろそろ始めます。

題して、出窓ドリンクスで「嵯峨野湯の潤い」を、どうぞ。

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.07.05

暖簾をくぐり、特製かき氷。

雨が降ったりやんだりと梅雨空が続くなか、

合間、合間を、くぐって、晴れ間に、

暖簾をくぐって、嵯峨野湯の特製かき氷、どうぞ。

From : cafe style resort saganoYu.

2019.06.30

夏、湯船?から眺める天井。

カフェで、天井を眺めるシーンって、そうないと思うのです。

是非、嵯峨野湯にお越しの際は、昔は湯船に向かって・・、今はカフェの客席に向かって、太陽の光が射しこんできたり、黙々と雲が覆ってきたり、ジャンジャンと雨が降りこんできたりと、カフェを楽しみながら、空を眺める時間、どうぞ、楽しんでみて下さい。

夏空、秋空、冬空、春空、季節ごとイイですよ。

大正、昭和と、銭湯で味わい、平成、令和とカフェで味わう。

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.06.25

京都嵐山、夏の日のランチは、

カフェ、嵯峨野湯の「冷やしタンタンパスタ」如何ですか!

7月、8月、毎年恒例”大人気の夏の一品”です。

今年から、かれこれ、2年越しで、第一声・・・、

『自家製ラー油めっちゃおいしいのん出来ました!!』

更に!バージョンアップした冷やしタンタンパスタ、どうぞ。

ココだけの一品、「嵯峨野湯の自家製ラー油」。

将来!京都駅のお土産屋さんで売って欲しい!って、盛り上がってます。それだけ皆が美味しくってファンになっています。

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.06.21

京都では「嵯峨野湯系列」と

・・・言われます。カフェ好きが多い京都の方々からは、

「OUCA」を、解りやすく何系?どこ系?「嵯峨野湯系」と。

一緒の連れに、あんな~嵐山にある大正時代に出来た銭湯を、リノベーションしたメッチャ可愛いカフェがあんね。

そこの系列やねん。

OUCAって東京から来たお店やけど、京都の会社やねん。って

とっても、愛らしく説明をしている姿、とっても嬉しかったです。

From : Japanese Ice OUCA & cafe style resort SaganoYu.

2019.06.15

更に美味しく!夏の一品。

今年は、6月27日(木曜日)よりスタートします。

夏パスタを、盛り立てる!ピリ辛『冷やしタンタンパスタ』。

今年は、自家製ラー油をご用意して、更に深まった”旨味”を楽しんで戴こうと、張り切って!準備中です。

冷やしタンタンパスタと共に、心よりお待ちしております。

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.05.27

歩きながら、嵯峨野湯。

練りに練り、6月初旬を目がけて進めてます!!

嵯峨野湯の夏の風物詩、「元気ハツラツ!抹茶シィー」を、

店内だけに留まらず、観光しながらビタミン補給を、是非!楽しんで戴こうと”歩きながら嵯峨野湯”をテーマに準備中です。

夏の嵐山、観光前に「元気ハツラツ!!抹茶シィーです。」

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.05.10

元気!ハツラツ抹茶C

今年は、濃厚な抹茶氷菓もしくは、濃厚な檸檬氷菓を、トッピングにてお進めしております。めっちゃ!贅沢感溢れます。

・・歩き疲れた身体は、気前良く「ビタミン補給」に大喜び。

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.04.29

嵐山観光の〆に・・・

・・・とことこ・・・と、歩いて、JR嵯峨嵐山駅の手前にあるカフェ「嵯峨野湯」に立ち寄って戴きまして、ゆっくり、まったり、

抹茶たっぷりのカフェ時間を、どうぞ。

From : cafe style resort SaganoYu.

2019.03.25

嵐山観光、ビタミン補給・・

忘れずに!!きっと・・・随分歩きましたでしょ。

身体は思った以上にビタミン不足となっていると思います。本来なら、ひとっ風呂入って帰りたいところですが、どうぞ、元銭湯のカフェで寛いで、のんびり帰ってください。

苺たっぷりのビタミンを、旅の思い出(栄養)補給に・・・

From : cafe style resort saganoY♨

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