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The strawberry year…….イチゴ時代、百年という道のりを覗けば・・まだまだ・・まだまだ・・

酸っぱくって甘～い年頃でした。積重ねている光景も１５段目、有難みを感じて一歩！一歩！です。

From : winwin associa,inc. The 15th anniversary!!

極端に言えば、黒？か白？・・・でも、グレーがあるコトを見つけ「只管、バランスのィイ隙間」へ。

試食会や勉強会の場面でいつも、光を見つけ出そうと想えば闇が必要としたりする、陽を見出そうとすれば陰が現れる、正しいを見つけようと想うと誤り（欠点）を見つけ出そうとしてしまう？

でも、本当はィイを見つけ出す目的だから・・。バランスなので・・。気がつき好転すればィィイ。

From : winwin associa,inc.Delicious study.

たまたま、チョッと気になって入ったんですけど・・・良かったぁ～。って、本当に嬉し～い有難～いお言葉を頂戴するコトが多くあります。東京から・・・福岡から・・大分から・・名古屋から・・北海道から・・岐阜から・・神戸から・・四国から・・広島から・・・横浜から・・金沢から・・・言い出すと切りがないほどに日本全国から、旅の面白味（たまたま巡り会うカフェ嵯峨野湯）たまたまと言う「光り？サイン？気？シグナル？インスピレーション？」の感覚に、心から感謝申し上げます。

嵯峨嵐山の残暑、観光前や観光途中や観光後の一息に「どうぞ、おこしやす～。」

From : cafe style resort SaganoYu.

残暑こそ夏バテ対策にビタミン補給の大切な時期です！

朝、昼、晩と気温差も少しずつでてくる中、環境は変化しているにもかかわらず意識が夏盛んのままに捉え・・・それを、伝えようと残暑と言う”フレーズ（切替の福音）で意識変化を作ってきた先人の知恵、漬物や味噌からの塩分補給しながら、野菜中心にビタミンカラーを整えつつ・・・、

エッジの効いたエネルギー帯の高い素材で、残暑も働く元気！！

From : Japaben.

暦、歴を読みながら、設え、準備したり、商品や装いを考えたりする中・・・

少しずつ歴（時間軸）も進化しているように感じます。作物も、日本中・世界中から手に入り「旬の先取り」が、いつの間にか普通化し始め、珍しいが当たり前となり、本当のところ・・・進めているのは人間？それとも天地様？では、未来の引き寄せの引力？・・・う～ん、なるほど。成る程。なる歩度。

暦では、秋ですが、まさに！体感で言う「処暑」残暑お見舞いの時期に入ったようです。

From : Japanese Ice OUCA

アントシアニン系は色々と試すものの・・・体感であまり感じられないのが個人的な実感でした。

アントシアニンと言えば・・ブルーベリーやビルベリー、またはカシスなどを連想する中で、数字上では比にならないほどの含有量を持つ「パープルコーン」、チョッとチョット・・目がかすみ本が読みずらくなる年頃４０後半の身体で”さぁ！実体験”です。

winwin associa,inc. Delicious study.

ららぽーと甲子園の買い物途中は、フードコートでスウィーツ＆カフェタイム！

ご褒美に・・・バナナチョコのホットケーキ（ホイップ、多めでね！）と、アイスコーヒーは・・・アイスクリームのっけてコーヒーフロートで、贅沢なカフェタイムを味わって下さい。

From : Ebesu Burger.

あれは１８年前、『ナポリで観たハム屋さん、とっても楽しそうでカッコイイ販売シーンでした。』

それから・・いつしかあの時のように、楽しく！カッコイイ振る舞う装いを・・と想い続け、ようやく！実現、一歩目の想いが届いたオリジナルユニーホームです。

目指すは、毎年と少しずつバージョンアップしていくカッコイイ～みんなの装いです。

同時に、イタリアの方から学んだ事ですが・・・ユニホームにも誇りを持って、自慢げに働いている姿勢（振る舞い）がカッコよかった～！この学びも、働く誇りのシンボル（実）に成りますように・・・

From : winwin associa,inc.

近況というわけでもないですが・・・、安納芋 少しずつですが肥大しているようです。例年なら台風襲来で 何らかのダメージを受けるものなんですが今年は 太平洋高気圧の張り出しが強く？いや、寄贈してくれた「祇園枝垂れ桜」の持つエネルギーなのか？まだ一度も上陸していません。。。

収穫は１か月後を予定し、例年通り１０月末を目安にお届け出来ればと思っています。

まだまだ厳しい残暑続きますが、お体ご自愛のほど。追記、今夜は ロケットの打ち上げです！

From : Japanese Ice OUCA.

存分に、きな粉を味わって下さい！きな粉まみれの「カキ氷」。

きめの細かい氷に、特製のきな粉シロップに、濃厚なきな粉アイスに、芳ばしいきな粉をせきこむ程。

From : cafe syle resort SaganoYu.

そうだ！恵比寿に「かき氷を食べに行こう。」

ニッポンのアイスクリーム屋さんとして、目指すところ・・・「美味しさと可愛さ」でした。

From : Japanese Ice OUCA.

ようやく・・・上質なオーガニックカカオニブが、飛行機に乗って届きました！

カカオ専門店でもする気ですかっ？てぐらいに届いて（笑）、これからアイスクリームなど・・で、カフェ系など・・で、スウィーツ系など・・で、

そして新たな試みで、お弁当屋さんやハンバーガーショップで喜ばれる「美味しい研究を始めます！」

珈琲を飲みながらツマむ。。。止まりません。最高の組み合わせ・・・本当に贅沢です。

From : winwin associa,inc. Delicious study.

毎回、一度は成立したように成立するものの、バランスは無限の変化を繰り返していきます。

バランス感覚、本当に終わりなき無限の創造のようです。

テーマは、１０年先の艶っと感に、みんなが愛せる温盛感。「空気感！」

ダブルネームが向かって行く未来（様々なシーンの可能性）、改めて感謝して創造。

From : winwin associa,inc. design room.

お陰様で、嵯峨野湯も９周年を迎える事となりました。

一歩、一歩、一つひとつ重ねてきた日々、暖簾を守ってきた日々、３２８５日感謝の日々です！

From : cafe style resort SaganoYu.

皆さん満弁な笑顔で、御馳走様～！しろくまくんの笑顔を、美味しく戴きました～！と・・・、

夏の暑さに合わせ、微笑みは益す益すと益す一方です。FULL SMILE!! BY SHIRO KUMA KUN.

From : Japanese Ice OUCA.