2018.06.23

脳?腸を喜ばすお弁当!

今月末までとなりますが・・・
如何でしたか?自分自身に適している「発酵食品」
脳じゃないですよ。腸が、超!喜ぶ発酵食品は??

腸に聞いてみて下さいね。
喜んでいるな~と、思う発酵食品は・・・必ず!!
翌日、イイ結果として現れてきます。

ですから・・結果を、しっかり捉えて!!!
運が益々と良くなってきますよーに。

日々、うん!イイ。生活を・・・幸運を。

あとは、胃の負担を和らげるにも・・よく噛む!!
カムカムお弁当時間、福 ⇒29回カムカムで福口。
流し込まず、一口ずつ口に福み、福数回カムカム!

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2018.06.22

大徳(濃紫)のくまさん

どうですか?この立ち振る舞い、優美な品位を醸し出す姿、

昔は、日本でも、高貴な紫色、最上位の色彩として、そして
ヨーロッパでもロイヤルパープルとして、大変貴重な色とし、
限られた身分の方しか身につける事ができなかったそうです。

そして、平成時代のかき氷では、恵比寿のクマさんだけが、
その格式を許され・・?身につけさせて戴いております。
※8月だけの限定商品です「ロイヤル・パープルくまさん」。

From : Japanese Ice OUCA.

2018.06.21

梅雨空に、ひと際、輝く・・

本当に美しい紫陽花。

この花が持って生まれてきた性質「この時期の輝き方」は、
よくよく眺めていると・・・想像していくと・・・
たっぷりと天から宿した恵み(水)を地から花に運ばれて、
美しく祝福するような花びらが、溢れだしているようです。

降り続いた雨を受け入れる紫陽花の性質を考えると・・・、
きっと、私達、この環境で過ごす人も、
この時期はたっぷりと水分補給(恵み)が必要のようです。

軽井沢の紫陽花を眺めつつ、梅雨に感謝したところです。

そして、冬眠から目覚めた離山のクマさん達が、
梅雨だから・・?食料を求めて・・?散歩がてら・・・?

クマさんに会ったら・・・って!!
さわがず、走らず、あとずさり、って・・ムリムリムリ。

降り続ける雨、梅雨空、
森林のなか、只管と本気で!鈴を鳴らし続けていました。

From : winwin associa,inc. kitchen studio.

2018.06.20

御影のオンオフはミコボで!

ON!それとも、OFF!ですか・・・

イタリアでは、一日に何度も、リズムを切り換える!
言葉のようにUNO CAFFE’ってバール(カフェ)で、
一息入れる習慣が、うーんと昔、昔から存在してます。

似たような習慣が、・・・不思議と御影でも多くあります。

一日に何度も、何度も、ご利用戴く風景、正に!イタリア
の風習のように環境のように・・・どことなく、似たよう
な表情、イメージを、開業からずーーーと、感じてました。

そろそろ、始めます!!リトルイタリー計画?お楽しみに。

From : Mikage coffee labo.I will start planning for Little Italy.

2018.06.19

甘い、しょっぱい、辛い・・

・・・の繰り返し、止まらない!!組み合わせです。
エベスバーガーの季節のドリンクに、味わいポテト、
この時期だけの味わいを、お楽しみください。

From : Ebesu Burger.

2018.06.18

企画弁当を通じて・・・

唐突ですが・・・健康本を読むと必ず!出てくるワード、
今まで食してきたモノが「今の身体」を形成している。

そう思うと、不思議と食生活を改めようと正そうと感じ、
今までを否定しているつもりは、無いのですが・・・、
食の否定論?食の改善論?の発信力が強いせいか・・・、
一年中、ずーーーと、ココを問題化?課題にしすぎると
結果的に偏りが出すぎてしまう事も多くあります。

ですから、四季に合わせて取り組むのがイイと思いつつ
バランスを意識して、お弁当作りに取り組んでいます。
・・・この時期は、発酵食品やカルシウムや植物繊維を
意識して摂取して戴き、夏に向けての腸作りです。
先ずは腸を元気に、超元気な夏へ。季節を繋ぐように。

あと、食とは別に、意識的に取り組んでいるのが・・・
今まで食してきた食材のように、今まで交わし合ってき
た「言葉や表情や感情」を、愛ある方へ!素敵な方へ!
好転させようと、一歩一歩、各自で努力を重ねてます。
今、形成されてる心を素直に捉え、更に!素直な方へ。

福想像を喜点に、福言葉へ、福顔へ、日々、福日和へ。

ではでは、発酵食品のお弁当で、腸元気で、超元気!!
発酵食品で、汐留、大手町の皆様が、益々と福日和!!

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2018.06.17

京都嵐山の「ご褒美時間」。

初夏のご褒美ドリンク、代表の抹茶シィーです。
初夏のご褒美パンケーキ、代表のフルーツのパンケーキです。
ご褒美、身体が喜ぶ時間帯は、午後3時頃から夕方過ぎかな~

観光前の栄養補給(ランチ時間)お豆富パスタで腹ごしらえ!
観光後のご褒美補給と旅の語らい、♨カフェでビタミン補給!
旅先で、観て、感じて、ご褒美、そして・・味わってご褒美。

From : cafe style resort SaganoYu.

2018.06.16

イチゴ好き、ピンク好き、

かき氷好き、三つ揃えば「間違えなく!ピンクくまちゃん」。
可愛い過ぎて・・手元がふるえ・・レンズのピントが合わず、
チョッとボケてしまいましたが、コレまた、可愛~イーイー。

よーく、よーく、ピントを合わせると・・凄っいカワイイー。

From : Japanese Ice OUCA. Kakigori Pink KUMAchan.

2018.06.15

二十日から嵯峨野湯の「氷」

始めます!!月の初めだったり、終りだったり、
毎年のように夏の入口を天候と対話しつつ・・・

今年の氷の旗揚げは、
6月20日から、夏の始まりとさせて戴きました。
嵯峨嵐山の美味しい氷を味わいにお越し下さい。

From : cafe style resort SaganoYu.

2018.06.14

軽井沢のディテール。

一点一点、ラインや風合いや質感や色合いや素材を
整えていく空間のディテールバランス。

軽井沢のキッチンスタジオは、こうしてディテール
が一つひとつ重なり結びついて完成して行きました。
点と点の相性、タイミング、繋がり、結びつき・・、

きっと、デザインは・・未知数であり、未完であり、
この環境も、センスを意識とした道のりを・・・
この先、歩き続けることとなります。

From : Kitchen Studio.

2018.06.13

御影のカレータイムは・・

エベスバーガーの「キーマカレーのチーズオムレツ丼」です。
和風グリーンカレーに続く、大人気の一品です。

カレー日和には、是非!クラッセ御影2階まで・・・!!

From : Ebesu burger.

2018.06.12

右、左、斜め45度、上から、

・・・のシャッターチャンスで、お願いしまーーす。
色々な角度で撮影をして戴いた結果なのですが、
右も、左も、斜め45度、上からがイイんですよねー。

くまさん達、みんなの同意見でした。

時たま・・・癖っ毛や・・みだれてる時がありますが、
何卒、何卒、その辺はご愛嬌と捉えて戴きまして何卒、
右か?左か?の上から、焦点を定めてみて下さい!!

ハーイ!ポーーーズ。うん!イイねーーー。イイねー。

From :Japanese Ice OUCA.

2018.06.11

南国の恵み組み合わせて!

コーヒーでしょ、カカオでしょ、そして・・バナナ、
豊かな山間(マウンテン)を思い浮かべながら・・・

西で・・、東で・・、気候のイイ季節に合わせ。
御影を・・・散歩しつつ、
大手町を・・・散歩しつつ、
バナナたっぷりな・・マウンテーーーン!
バナナdeマウンテン片手に・・トゥーゴーーー!!
お仕事のご褒美に「ワン!マウンテン」如何ですか。

From : Micobo , Mikage & Otemachi.

2018.06.10

嵐山観光の腹ごしらえ!

トマトソース、田楽のパスタに・・・
クリームソース、ハニーマスタードをかけるパスタに・・・
和風ソース、お漬物のパスタに・・・

そして、名物の「お豆富パスタ」・・・
観光前の腹ごしらえ!嵯峨野湯で、どうぞ。

From :cafe style SaganoYu.

2018.06.09

人気の千利くまちゃん。

この表情で見つめられたら・・・そりゃ~。

千利くまちゃん
(せんのりくまちゃん)
(SenNoRi-KumaChan)って読みます。

千利くまちゃんも、ラージ、ビッグマウスを
ご用意しております。ジメジメした蒸し暑い
日こそ、お茶、抹茶をお召し上がり下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

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