姉妹店（私達のお姉さん店舗）、 嵯峨嵐山にあるカフェ「嵯峨野湯」に、 この時期だけの特製ジュース、 めっちゃ梨！の梨ジュースにのせる、 梨の氷菓を、OUCAよりお届けしてます。 今年は、新甘泉を始め、南水の梨に、 あきづきの梨と色々と相性を試してもらいながら楽しんでもらってます。
嵐山観光は是非、嵯峨野♨で、めっちゃ梨！をご堪能下さい。
From : Japanese Ice OUCA & cafe style resort SaganoYu.
くまちゃん達の希望で・・・チョッと日を延ばし、
今年は、１０月５日（土曜日）頃までとなりました。
６日より、冬眠の準備に入って戴く事となりました。ゆっくり冬眠して戴き、また来年の初夏より、お世話になります！！
From : Japanese Ice OUCA.
年間を通じて、１００アイテム程、ご紹介しようと取り組んでおります。日本特有の素材や四季に合わせて味わって戴くニッポンのアイスクリームです。
私達の献立の基本とする「三味盛り」抹茶に、栗あずきに、きな粉黒蜜の組み合わせ、又、屋久島のパッションフルーツに、京都のイチジクに、濃厚な牛乳アイスの組み合わせと、定番から、季節限定と、お越し頂くたびに新たな三味盛りを楽しんで味わって戴くニッポンのアイス屋さんです。
四季折々の世界観を、お楽しみ下さい。
From : Japanese ice OUCA. Kyoto Tominagachou store.
かれこれ、１３年間愛され、作り続けられてきた「きな粉黒蜜のアイスクリーム」、人気の秘密は、きっと、深煎りで焙煎されたきな粉の美味しさと、濃厚なミルクと黒蜜の相性だと思っております。※馴染みのない深煎りのきな粉を、合えて・・
イタリアの方が愛し続けてきてる深煎り焙煎の珈琲、濃いエスプレッソにミルクの掛け算「カプチーノやカフェラテ」は世界中の定番となったように・・・
深煎りの焙煎のきな粉と、ミルクと、黒蜜の関係性が日本中、世界中の定番になるように夢見て！日夜、取り組んでます。
From : Japanese Ice OUCA.
アイラブ、ゴムベラ、ウィラブ、ゴムベラ。
理想を求めるなか道具も理想を求め続けています。
終始、ゴムベラを使い理想とするアイスクリーム作りに取り組んでいます。ゴムベラから伝わってくる感触は、未来の可能性や潜在性など、理想とする世界観やビジョンは凄い事に・・・
日本一美味しい！アイスクリームを求め。
１３年目のアイスクリーム作りですが、もしかすると長い歴史に育まれてきた京都に来て、私達のアイスクリーム作りは始ったばかりと気がつかされたように思います。
感謝を込め、日々、ゴムベラ？と格闘中の二代目より。
From : Ice Cream Factory.
今年は、種子島のパッションフルーツと、屋久島のパッションフルーツを拵えましたが、誰もが大絶賛の仕上がりでした。
メンバーの一人が、パッションフルーツと牛乳の組み合わせが残暑の最強説を説き始めました。が・・・ココに、京都産のイチジクを加えると、更に！最強説が益して「幸運の三味盛り」と最強は移り変わっていきました。
改めて、自画自賛ですが、凄い！三味盛りです。
沢山の方々に食べて頂きたい！と・・・思いつつも、作った量に限りがございますので、お早めに、どうぞ。
From : Japanese Ice OUCA.
昔から、機械や装置にあだ名をつけたり、共通言語（愛称）を決めて同じ言い方を心掛けたり、愛着を持つようにしてます。
また、愛情とは？と言う質問に、いつも仲間と学び合う事は、仲間や家族と同じように「愛情＝敬う事」と学び合っているように思います。正に！日々、人と同じように大切にお付き合いを繰り返す心掛け、敬愛だと感じております。
感謝で始まり、感謝で終わる姿勢（心のフォーム）。
毎日、感謝と共に、同じ形（美しい形）に整え、終える。
機械や部品達が喜び、愛を表してくれるように・・・、
結果、美味しいモノ作りに結びつけてくれているような・・。
愛情たっぷりのアイス、櫻花でミコボジェラートで、是非！
From : Ice cream Factory. (kyoto tominagacho)
青果市場の方のお勧めで作ってみましたが・・・
とっても、みずみずしいく、凄い美味しく、仕上がりました！
20世紀に、幸水に、豊水に、新甘泉と、食べ比べをしながら氷菓を作っていく中で、「改めて思う事、ニッポンの梨は凄い！って、気がつきました。」来年は各品種ごとの氷菓を作って「食べ比べ梨氷菓三昧」って面白いなーと、取り組む覚悟です。
世界に誇れる！「ニッポンの果物」凄い！を活かす氷菓の道。
今のところ、店頭だけの販売となりますが、間に合えば、恵比寿アトレのガーデンさんでも販売して戴く予定です。
また、姉妹店のカフェ嵯峨野湯で、９月中旬から「めっちゃ梨の梨ジュース」のフロート部分で味わう事ができます。
嵯峨野湯のめっちゃシリーズ、めっちゃ！美味しいですよ。
From : Japanese Ice OUCA.
今年は、京都での「くま展」が、初開催する中で、
東京恵比寿では、毎年ように、初夏より残暑に取り組んできたものの、昨年末、ビル建て直しで一時休業となり、第７回目、７年続けてきた「くま展」が、今年、東京での開催は見送られる寸前でした・・・が、残暑、ギリギリでは御座いますが、新宿高島屋さん食品フロア―にて、９月４日から＿９月１０日まで開催致します。
きっと、くまちゃん達の気持ちが伝わったんだと感じてます。
仲間に導かれ、いつも温かく支えられ、ほんと感謝です。
改めて、沢山の方々に感謝を描き、「西」に向き、感謝。「南」に向って、感謝。「北」に向って、感謝。そして、「東側」に向いて、感謝。本当に、本当に、皆さまのお蔭で、東京で開催する事ができます。有難う御座います！くまちゃん一同より
From : Japanese Ice OUCA.
この時期は国産でなく、アメリカから輸入されてきた苺を使っております。この時代、日本でも作られている所もあるのですが、色々な意味で、バランス等が合わず・・・
それでも、アメリカ産のイチゴ達は、凍らして、半解凍ぐらいで戴くと、とっても美味しいです。その感覚を、味わいを狙いこんで、ピンクくまちゃんの耳にそっと添えています。
新鮮な苺が輸入される事も、時代的に凄い事と知りました。
きっと、ニッポンの美味しい苺を作る技術力、進化は、アメリカや世界中に広まって逆輸入される時代が来ると感じました。
From : Japanese Ice OUCA.
たまたま、洋服屋さんに立ち寄った際、
ニヤリと、ちょうど、本日入荷したんですよ！って・・・？
ヴァニラとチョコクッキーのTシャツ、感謝を込め購入。
素直に、長い期間に渡り、好み、どれだけの量のアイスを、カップの数を食べてきただろう・・？きっと、リスペクトする分だけの数を、ハートを、頂戴してきたように思います。
そして、このブランドの存在こそが！
スモールバッチで作る私達、ニッポンのアイスクリームが、益々と磨かれ、輝いていかなければならない！っと、小さな組織ながらも本気で挑み！取り組んでいるのも事実です。
未来、聖地、アメリカの本土の流通に乗り、
このカップが陳列され、沢山の方々に喜ばれる事を夢見て！
リスペクトに、素直にお返し恩返しできるとするならば・・、
この道、この夢と、志し高く、信念強く、思っています。
From : Japanese Ice OUCA. Respec ice cream and T-shirt.
残暑となってしまいましたが・・
9月4日（水）から9月10日（火）より、新宿高島屋さんの食品売場にて、 期間限定「くまちゃんかき氷」開催致します。
From : Japanese Ice OUCA. in Tokyo Shinjyuku.
東の皆様、代官山の皆様、三田の皆様、中目の皆様、下目の皆様、白金の皆様、大変、長らくお待たせ致しました。
恵比寿アトレにあるザ・ガーデンさんにて、
商品の取り扱い！！再開致しました。
※長い期間、ギフトなどでご注文を賜りましたお客様には、大変ご不便をかけ、必要以上の費用ご負担をかけてしまいました事、心からお詫び申し上げます。
※因みに、ザ・ガーデンさんの取り扱いは恵比寿店のみです。
From : Japanese Ice OUCA. by Tokyo ebisu.
是非！楽しんで戴きたい京都の暑い夏を、西瓜氷菓に塩昆布。
時計回りに、西瓜氷菓に、抹茶アイスに、濃厚な牛乳アイス。
少し、意識して召し上がって戴きたいのが・・・
スプーン休めの塩昆布を口に含みつつ、その後、西瓜氷菓を口に含み！食べ合わせていく瞬間！「夏の口福に気がツキますよ。」
体の細胞？は、嬉しい食べ合わせを喜びに感じるようです。
ニッポン文化とアイス文化の素敵な足し算、掛け算に感謝。
From : Japanese Ice OUCA. Kyoto Tominagacho.
2019年度のお中元に合わせ、高島屋さんのオンラインストアにて櫻花の商品を取り扱い戴いてます。高島屋カードをご利用されている皆様、是非、高島屋さんで、ご購入してみて下さい。
また、九州熊本の方々にご案内です！
熊本の鶴屋さんにて、お中元カタログで取り扱って戴いてます。
京都で拵えるニッポンのアイスクリームを、是非！日本全国へ。
From : Japanese Ice OUCA.