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美味しそう～でしょ～。　ふわぁ～ふわぁ～の雲のようなホイップの上に、

秋から冬を楽しむ橋渡しの関係・・Bridge to  from autumn to winter「アップルパイ付き」です。

神戸御影や東京大手町、秋深まり冬にめがけて楽しむ「最高のアップルラテ！」どうぞ、温もりを。

From : Micobo , mikage & otemachi.

のご提案として、「カマンベール＆クリームチキンのホットサンド」は３年に渡り進化し続けてます。

温かい珈琲にホットサンドで、軽やかにスピーディーにランチを過ごしたり、食べ遅れた昼食のバックアップで過ごしたり、夕方頃に小腹をフォローアップで過ごしたりと、温もるご提案は続きます。

From : Mikage Coffee Labo.

今年も・・・１K：＠8万円相当する「豆をご堪能ください！」と御贈り戴きました。

博士みずから、浅く深く焙煎して・・御贈り戴き、更に！付加価値が益した状態・・・です。

そして、いつも・・なぜか？このタイミング、秋になると、不思議と付加価値と言う考え方やあり方など、みんなで学んでいる感じがします。単純に考え、お店で出すとしたら一杯：2000円以上・・・

商品と言う価値？希少価値？美味しいと言う価値関係？？「〇〇：〇〇の価値関係、うん、学びます。」

博士、香り高く！美味しく戴きました。本当に美味しく、価値を学びました。感謝です。

From : Mikage coffee labo.

ブログを観て戴ているお客様だけ、内緒？のご案内で「11月13日（日曜日）から、そっと始めます。」

珈琲時代は大きく変化していく中で・・昔のように、ダメな豆（輸入先、仕入先に異なります）が、混在する事も少なってきています。それでも、更に！ハンドピックで目を凝らしてイイ状態の豆を選りすぐり、更に！イイ状態へと取り組んで戴ております。でも、ハンドピックした中でも十分美味しく戴ける豆があり、「私達はそれを、開業当初より福豆と読んでいます。」

煎りたてもありますが、「凄く！美味しいのです。」それを、自分達だけでなくお客様にも！と想い。

通常は、まかない用や捨ててしまう部分なのですが、煎りたて！を絶対条件として・・

朝一番に焙煎をして、一日限定5名様分だけ”特別価格（まかない価格）”で販売をさせて戴きます。

※これから品質向上が進む中で福豆が少なくなっていく一方、出せない時もあり、ご了承ください。

From : Micobo , Mikage only. coffee service !!

しました！！１２月から始まる企画に合わせ、サンプルがようやく仕上がり・・・

先ずは、ミコボの秋冬の定番「焦がしカフェラテ」で・・表情や味わいや可能性を探ってます。

この環境との出逢い、沢山のご縁、全ては・・「好む（ハート）」、好きから始まったから・・・。

From : Micobo , Mikage & Otemachi.

今年の煮込み具合は？・・・益々と！煮込みが益っして美味しく仕上がってます。チョッと、寒くなりかけてきたこの時期、ホッと、ほっとする・・・ホットサンドです。

11月6日（日曜日）まで・・・11月7日からは、秋冬！大人気のホットサンドがイヨイヨ登場します。

From : Mikage coffee labo.

・・・飲まれましたか？どうでしたか・・・？秋のお届けで、今年は・・・マロンで！！カフェラテ、って・・・マロンデカフェラテとなりました。「マロンケーキとカフェラテを同時に戴くような・・・イメージです。」「そのお蔭で、マロンのケーキが出ません。」「ケーキ屋さん、ゴメンナサイ。」

では、この時期だけの至福のカフェラテ、マロンで温まりにお越し下さい。

From : Mikage coffee labo.

神戸御影は10月9日から、東京大手町は10月11日から、イヨイヨ登場します。

ようやく、マロンケーキとカフェラテを別々にご注文しなくとも大丈夫です！マロンケーキを食べつつ、カフェラテを飲みつつ、最後には合体した味わいを楽しみつつ「栗色」を、存分にお楽しみください！

From : Micobo , Kobe mikage & Tokyo otemachi.

季節も、もうすぐそこまで・・、気候も少しずつではありますが・・・

雨が降るたびに、益すたびに、秋の香りや風をチョッとチョット感じる季節となってきました。

香ばしい甘みと、ふわっふわっのクリームに、濃くのあるカフェラテ、身体をほぐす温もりです。

From : MICOBO / Mikage coffee labo & Take a break.

食材から、微笑みを！喜びを！幸運を！お届けしたい。と言う想いから始まった星作り！

ジャパベンのお弁当で喜んで戴こうと取り組み始めて二年目。。。

来年は、ミコボのトーストやサラダにも・・・軽井沢の星に、キュウリに、「感謝」「感謝です。」

From : Japaben & Micobo.

毎年と受け継がれながら、積重ね、改善、改良を繰り返していく「私達のチョッと力」。

一年一年と４年目の夏、チョッとチョットと、イイを繰り返しきたラテリッチ、更に旨み上がる。

全ては、「チョッと力が繋ぐ」もと・・、残り福、残暑に味わう「贅沢感」を、どうぞ。

From : Micobo , mikage & Otemachi.

シーズンごとに変化していく壁面のアートギャラリーも、一歩一歩、秋へ。

そして、表情も珈琲も、美味しい秋へ。

From : Mikage Coffee Labo.

凄いのが登場します！バターの香り、チキンの柔らかさに、まして・・・このボリューム感、そして・・・食欲そそるカレー風味に、スパイシーな辛さに、旨み。

さぁ！「残りの夏を、スパイシーに・・。クールに・・。ホッとに・・。」

本日のランチは、バターチキンカレーサンドにアイスコーヒーのセット！

是非、コーヒーとカレーの相性を味わいに『御影の昼を、どうぞ。』

From : Mikage Coffee Labo.

を、お届けしようと・・残暑から秋へと繋ぐ「桃企画！」、来週の日曜日から始めます。

夏の果物達も、秋の素材などに押されていく季節になっていきますが・・実は、この暑い時期をグッと堪え、「甘みを、旨みをたっぷり蓄えてくれています。」

その甘みを、旨みを、夏の疲れ解消するエキスとして活躍してくれます。

まさに！「残り桃に福あり！」「残暑に福あり！」と言う事です。

桃三昧の超！美味しい「桃乃山」ドリンクや「コンポートした桃のパンケーキ」等、お楽しみ下さい。

From : Mikage coffee labo, peach style.

ミコボスタイル、残暑に合わせた「大人の珈琲デザート」始まります！

毎年毎年、改良を繰り返しながら・・・また！一段と輝きを発する旨さ、美味しさです。

秋へと繋ぐ珈琲の豊かさ、近日中に始まります。

From : Micobo , kobe mikage & tokyo otemachi.