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2019.03.30

ジャパベン、新年度の準備。

春野菜に、鰹節を利かした献立をお届けして行きます。

来月、4月10日(水曜日)で、丸16年目を迎えることとなります。このように活かし続けて戴き、本当に、本当に、「有り難い。」一言につきます。「本当に、有り難い。」

お客様に、お取引様に、関係者様の皆様に、

心から厚く御礼を申し上げます。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2019.03.23

この季節、贅沢な朝活。

苺が出迎える朝は不思議と・・・得した感じになります。

是非!!早起きして「朝トースト」楽しんでみて下さい。

From : Micobo ,Mikage & Otemachi.

2019.03.20

苺の可愛さは・・・

大きく頬張っても、外からの視線を気にせず、許してもらえる特別なサンド。それでは、イチゴ好きの皆様、溢れんばかりの苺にホイップクリーム、この時期、珈琲のお相手に、どうぞ。

From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.

2019.03.13

ミコボカフェの額装「H-区画」

H-区画の額装「ミコボの春を、どうぞ。」

From : Mikage Coffee Labo.

2019.03.12

ミコボカフェの額装「G-区画」

G-区画の額装「ミコボの春を、どうぞ。」

From : Mikage Coffee Labo.

2019.03.11

ミコボカフェの額装「F-区画」

F-区画の額装「ミコボの春を、どうぞ。」

From : Mikage Coffee Labo.

2019.03.10

ミコボカフェの額装「E-区画」

E-区画の額装「ミコボの春を、どうぞ。」

From : Mikage Coffee Labo.

2019.03.08

ミコボカフェの額装「D-区画」

D-区画の額装「ミコボの春を、どうぞ。」

From : Mikage Coffee Labo.

2019.03.07

ミコボカフェの額装「C-区画」

C-区画の額装「ミコボの春を、どうぞ。」

From : Mikage Coffee Labo.

2019.03.06

ミコボカフェの額装「B-区画」

B-区画の額装「ミコボの春を、どうぞ。」

From : Mikage Coffee Labo.

2019.02.18

汐留、大手町の生姜生活!

両方とも生姜とお揚げさんの炊き込みご飯に、
お魚弁当は、カジキの蜂蜜生姜焼き。または、
お肉弁当は、豚しゃぶのさっぱり生姜ソース。

さぁ!昼食に、身体を温める。
ジャパベン「生姜でぽかぽか弁当」如何ですか!!

元気の源、体温が上る食材!お弁当!ジャパベン!
※生姜生活は3月後半まで続いて行きます。
この時期しっかり免疫力を高めて、春、新年度へ。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2019.02.13

マウンテンの楽しさは・・

つまんで、なめて、たべて、すすって、すって、
ひと山(マウンテン)を、カフェに見立てて味わう、
楽しみ方を、ずーーーーーと、めちゃ!研究してます。
それが、私達、ミコボのマウンテンシリーズなのです。
この時期、御影では六甲おろしがグッンと冷え込む中、
チョコレート デ マウンテンで温まって行って下さい。

そして・・・

東京大手町は、ビル(山)と、ビル(山)の山間・・
をイメージ、ビル(山)の谷風で冷え込む中・・・、
チョコレート デ マウンテンで温まって行って下さい。

そして、そして・・・
2月15日からのマウンテンシリーズは・・・
ホワイトチョコ デ マウンテンです!!
今年は、雪積もる姿に、舞う銀の結晶をちりばめ、
雪底から芽吹く姿を、苺で、咲かせてみました。

From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.

2019.02.10

かれこれ・・何年の月日を

足したり、掛けたり、引いたり、割ったり、
・・・きっと、失敗の数=美味しさの輝きに、
比例しているのでは?と想わせるカレーです。

近いようで遠い道のりのもと「この味!」に、
お陰様で辿り着きました。

『ミコボカレー』2月15日(金曜日)より、
神戸御影、東京大手町でスタートします。

ミコボのフード研究員のカレー物語、まだまだ・・続きます。

From : Mikage coffee labo. kobe mikage & tokyo otemachi.

2019.02.09

自家製ワッフル、大手町も!

神戸御影だけ先行して取り組んでました自家製ワッフル、
カフェラテ、コーヒーとの相性がイイと、大変好評を戴く
中で東京大手町でも、スタートする段取りをしています。

仕事の合間の一息・・・上司の皆様、お許しください!
きっと、エレベーターの上り下りが増えると思います。
なぜならば・・・テイクアブレイク!!
更に、欠かせない存在になるからです。ココだけのお話。

でも上司の皆様・・、安心して下さい!食べて戴けると
お解りになって戴けると思いますが、間違えなく!!
カフェラテとワッフルの補給!確実に生産性を上げます。

仕事の良きパートナーとなっていくと思います。
なぜならば、(輪ッフル)で(フル回転)です。

では、大手町の皆さま、スマホを・・・一先ず置いて、
カフェラテを片手に、ワッフルを頬張ってみて下さい。
一息(Take a break)入れると仕事、捗りますよーー。

From : Take a break. Micobo.

2019.02.07

珈琲との相性研究も重要!

私達(ミコボ)の仕事(研究)は、大きく観て・・・・・

美味しい珈琲を中心とするドリンクを開発する事と、
珈琲やドリンクにとって相性のイイ食べ物を開発する事。

そして、その商品を中心に、快適なサービス!空間!を、
磨き続け喜んで戴けるようご提供して行く事と思ってます。
名前の如く、それを豊かな方へ!研究して行くチームです。

シングルオリジンのプレスコーヒーに・・・相性イイ、
デニッシュを始めようと思っております。

欧州、ヨーロッパ文化では、当然のように、結ばれた関係。
日本で例えると・・「ご飯に♡お味噌汁」ぐらい・・??

近日、始める予定です。

From : Mikage coffee labo.

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