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2019.10.16

朝食、ミコボのシーン。

神戸御影の目覚めも、東京大手町の目覚めも、

日が昇るのが少しづつ遅くなり始める頃・・・、

丁度、この時期より、セサミ―シュガートーストに、温かいブレンドに、ボイルドエッグの献立となっていきます。

朝!セサミ―パワーを摂取して戴き、今日も一日、前向きで、笑顔溢れるイイ日でありますように・・っと、カフェクリエイター達の心こもった!元気な朝カフェを、どうぞ。

それでは、イイ朝を!そして、イイ一日を!ミコボから。

From : Micobo , Kobe mikage & Tokyo Otemachi.

2019.10.13

ジャパサラで、チョッと力を!

是非、実感して戴きたく始まった一品です。

本来、ジャパサラの食べ方は、箸で食べて戴こうとベントークリエーター達が、考えに、考え尽くされた「一品:チョッと力のお弁当デザイン(創造)でした。」

食べ方の強要は出来ないのですが・・・

でも、出来る限り、箸で食べて欲しい!のです。

少しでもチョッとチョッと・・・、胃や腸の元へ!

午後から大切な仕事に向う中で、身体のエネルギー帯が少しでも胃や腸の働き側を和らげる為にも、箸でチョッとチョッと口に運び(口福)、良く噛んで戴く為のお弁当です。

全ては、汐留、大手町で働く方の元気!をテーマに。

From : Japaben , Shidome & Otemachi.

2019.10.03

ミコボの「紫いも畑のラテ」。

さてさて、お芋掘りの季節となってきました。

御影でも、大手町でも、皆様に美味しい!お芋掘りをして戴こうと、季節のドリンクメニューなどで、秋は、実りある収穫と題して「畑のラテ」を、テーマに案内させて戴きます。

では、益々と皆様にとって実りある秋をお過ごし下さい。

From : Micobo , Shiodome & Otemachi.

2019.09.30

秋を包み始める!季節へ

まだ、秋らしさが足りないような気分かもしれませんが、この時期から、チョッとちょっと圧のかかったお弁当を、どうぞ。

外圧の季節から内圧の季節へ!少しずつシフトチェンジ。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2019.09.19

私達の至福コーディネート。

カフェの時間が楽しくなる過ごし方(スタイル)、

きっと、もてなし合う商品の関係性だと・・・

アイスカフェラテが、温かいワッフルをもてなし、

温かいワッフルが、アイスカフェラテをもてなす。

もてなし合う「関係性の美味しさ」を、さぁ!楽しんで。

From : Mikage Coffee Labo.

2019.09.18

お米のティスティング。

ココまで、違うか~?ココまで差があるんだーと、

う~ん、学ぶ。う~ん、学ぶ。ほんと、学ぶね。と・・・

みんな!口をそろえて・・・

京都に集められた「白米、十五穀米」と向き合う、大切な日。

わずかな隙間(可能性)だけど、さぁ!向きあって行こう。

そして、更なる美味しさに向かって行こう。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2019.09.14

バラン酢生活、如何ですか?

夏の陽ざしと、秋の風が交互に行き来するなか、

少しずつ9月中旬頃から秋の風の比率が益し、身体も、心も、喜ぶ、優しい!秋モードのバラン酢感覚を、どうぞ。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2019.09.10

もの凄い!美味しい組み合わせ

・・・なんですけど、テイクアブレイクご利用戴く皆様に、

なぜか?「浸透してない感」が、凄―――いあります。

大手町の皆さ―――ん!

お仕事の合間に、コーヒーとジェラートの潤いを――、

イタリア人みたいでしょ―――!!

では、ダブルの潤い補給に、是非、立ち寄ってみて下さい。

神戸御影にあるミコボの本店の一階にミコボジェラートと言うアイスクリーム屋さんを、春に開業しました。ジェラートの美味しさを、ご案内がてら「カフェ+ジェラートのセット」を、ご紹介させて戴いております。

From: Take a break & Micobo gelato.

2019.09.07

バラン酢、取れてますか?

特にこの時期のランチ、昼食は、バラン酢は取れてますか?

ジャパベンの開業当初より続く、甘酢の唐揚げ弁当は私達の代表選手です。所謂、初心を表すお弁当でもあります。

初心を忘るべからず・・・は、バランス、調和のようです。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2019.09.01

今年も!バラン酢のお弁当。

残暑こそ、「バランス酢弁当」でリフレッシュを、どうぞ。

身体の変化を、身体の巡りを、身体のバランスを、外的にも、内的にも、整える季節のようです。毎年、毎年と、繰り返す企画も、すっかり環境に沁みついて来たように思います。

汐留で大手町で働く方、明日からバラン酢!で元気。

from : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2019.08.24

アイスカフェラテとワッフル。

今や、ミコボの定番の姿となりましたが・・・

この組合せを、どのぐらいの方々が好んで戴けるだろうか・・と、想像を繰り返し、研究を繰り返し、豊かなカフェ時間を楽しんで頂く為に、相性、バランス設計されていった表情です。

昔から続く、ミルクに、エスプレッソの相性設計も同じく・・

きっと、相(表情)を観て頂ければ解るように、

間違えなく、美味しいヤツ(姿)です。

From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.

2019.08.19

ビタミンカラー&スーパーフード=超元気。

スーパーフードとビタミンカラーの食材を、

沢山摂取して戴き「夏を、益々と益々と元気に!」

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2019.08.14

イイ一日を!心で唱え届ける。

いつものコーヒーを手わす際に、心掛けている事です。

お弁当メンバーから始まり、カフェメンバーも照れ屋さんが多くって、ですから、カップに気の利いた事などを、書く事も照れてしまい。・・ですので、メンバーの希望で事前に「ハート、心、ラッキー、感謝」を、印刷にかけてもらいました。

そして、言葉でも上手に言えない分、

心の中で唱えよう!届けよう!と、皆で心掛けています。

不思議と、ずーと、お客様の利用が増え続けています。

テイクアブレイクを、ご利用戴く皆様、本当に感謝してます。

皆様にとって、イイ一日を!イイ仕事を!幸運を!益々と。

From : Take a break.

2019.07.26

ジャパベンのひつまぶし。

汐留の皆さーん!大手町の皆さーん!

今年も、鰻上りで夏を乗り切っていきましょう。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2019.07.19

大手町で、働く素敵な一コマ。

・・・〇〇さん、お電話中でしたので、テーブルの方にお届けしております。どうぞ、ごゆっくりして行って下さーい。

って言ったものの・・・

ホットサンドを頬張って、時間のないランチを噛みしめ、合い間、珈琲を味わいつつ・・・あれ?もう・・・

アイスコーヒーを片手に社に戻られる姿、颯爽として美しい。

焦っている様子もなく、慌てている様子もなく、大変そうな表情も一切なく、いつもいつも、ニコニコと、笑顔で、ご馳走さまーって、ほんとカッコイイ。ほんとステキ。

東京大手町の働くシーンの一コマでした。

From : Take a break. (micobo caffe)

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