2019.03.23
この季節、贅沢な朝活。
苺が出迎える朝は不思議と・・・得した感じになります。
是非！！早起きして「朝トースト」楽しんでみて下さい。
From : Micobo ,Mikage & Otemachi.
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Coffe kenkyujyo
2019.03.20
苺の可愛さは・・・
大きく頬張っても、外からの視線を気にせず、許してもらえる特別なサンド。それでは、イチゴ好きの皆様、溢れんばかりの苺にホイップクリーム、この時期、珈琲のお相手に、どうぞ。
From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.
2019.03.15
一つ上のお弁当を目標に、
汐留、大手町のお弁当「ジャパベン」は学び続けております。働く皆様の元気を、運気を益々と上げて頂けるように、一つ上を、また一つ上を、また一つ上を、チョッとチョッと積み重ねています。
それでは、下記、3月18日からの献立一部となります。
春日和となって行くなかで、この季節の変わり目こそ、是非！是非！生姜やスパイスの素材をたっぷり食べてみて下さい。
脳は先取りを求めていますが、お腹は、のんびり屋さん。
From : Japaben ,Shiodome & Otemachi.
2019.02.18
汐留、大手町の生姜生活！
両方とも生姜とお揚げさんの炊き込みご飯に、
お魚弁当は、カジキの蜂蜜生姜焼き。または、
お肉弁当は、豚しゃぶのさっぱり生姜ソース。
さぁ！昼食に、身体を温める。
ジャパベン「生姜でぽかぽか弁当」如何ですか！！
元気の源、体温が上る食材！お弁当！ジャパベン！
※生姜生活は3月後半まで続いて行きます。
この時期しっかり免疫力を高めて、春、新年度へ。
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
2019.02.13
マウンテンの楽しさは・・
つまんで、なめて、たべて、すすって、すって、
ひと山（マウンテン）を、カフェに見立てて味わう、
楽しみ方を、ずーーーーーと、めちゃ！研究してます。
それが、私達、ミコボのマウンテンシリーズなのです。
この時期、御影では六甲おろしがグッンと冷え込む中、
チョコレート デ マウンテンで温まって行って下さい。
そして・・・
東京大手町は、ビル（山）と、ビル（山）の山間・・
をイメージ、ビル（山）の谷風で冷え込む中・・・、
チョコレート デ マウンテンで温まって行って下さい。
そして、そして・・・
２月１５日からのマウンテンシリーズは・・・
ホワイトチョコ デ マウンテンです！！
今年は、雪積もる姿に、舞う銀の結晶をちりばめ、
雪底から芽吹く姿を、苺で、咲かせてみました。
Froｍ : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.
2019.02.10
かれこれ・・何年の月日を
足したり、掛けたり、引いたり、割ったり、
・・・きっと、失敗の数＝美味しさの輝きに、
比例しているのでは？と想わせるカレーです。
近いようで遠い道のりのもと「この味！」に、
お陰様で辿り着きました。
『ミコボカレー』２月１５日（金曜日）より、
神戸御影、東京大手町でスタートします。
ミコボのフード研究員のカレー物語、まだまだ・・続きます。
From : Mikage coffee labo. kobe mikage & tokyo otemachi.
2019.02.09
自家製ワッフル、大手町も！
神戸御影だけ先行して取り組んでました自家製ワッフル、
カフェラテ、コーヒーとの相性がイイと、大変好評を戴く
中で東京大手町でも、スタートする段取りをしています。
仕事の合間の一息・・・上司の皆様、お許しください！
きっと、エレベーターの上り下りが増えると思います。
なぜならば・・・テイクアブレイク！！
更に、欠かせない存在になるからです。ココだけのお話。
でも上司の皆様・・、安心して下さい！食べて戴けると
お解りになって戴けると思いますが、間違えなく！！
カフェラテとワッフルの補給！確実に生産性を上げます。
仕事の良きパートナーとなっていくと思います。
なぜならば、（輪ッフル）で（フル回転）です。
では、大手町の皆さま、スマホを・・・一先ず置いて、
カフェラテを片手に、ワッフルを頬張ってみて下さい。
一息（Take a break）入れると仕事、捗りますよーー。
From : Take a break. Micobo.
2019.02.07
珈琲との相性研究も重要！
私達（ミコボ）の仕事（研究）は、大きく観て・・・・・
美味しい珈琲を中心とするドリンクを開発する事と、
珈琲やドリンクにとって相性のイイ食べ物を開発する事。
そして、その商品を中心に、快適なサービス！空間！を、
磨き続け喜んで戴けるようご提供して行く事と思ってます。
名前の如く、それを豊かな方へ！研究して行くチームです。
シングルオリジンのプレスコーヒーに・・・相性イイ、
デニッシュを始めようと思っております。
欧州、ヨーロッパ文化では、当然のように、結ばれた関係。
日本で例えると・・「ご飯に♡お味噌汁」ぐらい・・？？
近日、始める予定です。
From : Mikage coffee labo.