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2020.06.13

お茶コレクション、終了です。

京都富永町のお店の少しだけの在庫と、唯一、東京のスーパーさんでお取り扱い戴いている恵比寿アトレの西館のガーデンさんにある在庫のみで、今年の分は終了とさせて戴きます。

毎年、チョッとチョッとの成長を求め・・、抹茶氷菓の仕上がりもワンランク上がったように感じてます。今年は、玄米茶はだいぶ苦戦をしましたが、とっても風味の高い仕上がりです。そして、定番の抹茶アイスも、バッチリです!そして、黒糖ほうじ茶ですが、今まで一番、芳ばしい出来となりました。

残りわずかですが、どうぞ、お楽しみ下さい。

From : Japanese Ice OUCA. Japanese tea collection.

2020.06.11

抹茶パフェ、そろそろ終了。

6月の17日(水曜日)で、お茶企画は終了します。

また来年も、京都の茶摘みが始まる頃に合わせて、始めます。 そして、来年は、東京恵比寿の皆様にも、新たな抹茶パフェを、お披露目できること、本当に、本当に、楽しみです。

From : Japanese Ice OUCA. kyoto tominagacho.

2020.06.09

アイス好きな父、「父の日」。

昨年は、ひまわりでしたが・・今年は、紫陽花のブーケです。

まだまだ、ステイホーム的な生活が続く中で、しっとりと過ごして戴こうと、2020年の父の日は、紫陽花のブーケとなりました。ちょうど、この梅雨空にも合ったようにも思います。お父様にとって、梅雨も「恵みの雨になりますように願い込め、愛す(アイス)を詰めさせて頂きます。」

それでは、アイス好きなお父様にパパさんに、是非!どうぞ。

オンラインショップは ⇒ http://www.winwin-select.com

From : Japanese Ice OUCA.

2020.06.06

超ーーーすっぱい蜂蜜レモン。

レモン好きの方に、是非!食べて戴きたい一品です。

きっと、氷菓でココまで、ビタミンCが身体に染み渡るような感覚は、体験されたことがないぐらいの衝撃を受けると思います。レモン好きなメンバーが、寝る前に、90mlのカップを2日に分けて食べるぐらいの「レモンと蜂蜜の濃厚さです。」

サプリメント感覚で召し上がって戴ければ・・・

密かに、黒胡麻の鉄分補給アイスや今回のようなビタミンC補給など、サプリアイスの研究は着実に一歩一歩と進んでおります。日本の四季や素材を学びつつ、正に日本の四季の果物はサプリメント、そのものです。

因みに、今回の蜂蜜レモンは「湯上り氷菓(夏バージョン)」だけのご案内となります。京都の直営と、東京では恵比寿のアトレ西館のガーデンさんで取り扱って戴いてます。

From : Japanese ice OUCA.  Supplement ice by ice cream factory.

2020.06.03

お茶アイスの楽しみ方。

OUCAのお茶三昧、お楽しみ下さい。

定番中の定番、濃厚な抹茶シェーキ!!

姉妹店、嵯峨野湯の元気溌溂、抹茶シィー!

茶層が嬉しい、幸せの抹茶パフェ!!!

今年は6月17日(水曜日)までとなります。

From : Japanese Ice OUCA.

2020.05.31

梅雨空に似合う西瓜氷菓。

今年は、少し早めに熊本産の西瓜から始めてます。

ギフトの季節氷菓も、6月から西瓜氷菓です。

今年も取り組むテーマ、気持ちは!「西瓜より西瓜と感じて戴けるような一品を目指してます。」

From : Japanese ice OUCA.

2020.05.26

今年、京都富永町の櫻花でも、

元気溌溂、抹茶シィーを始めました!

京都嵐山、姉妹店のカフェスタイルリゾート嵯峨野湯が、毎年、恒例、夏の人気商品、めっちゃ抹茶のビタミンたっぷりドリンクを、OUCAでも、お楽しみ戴けます。

河原町あたりで、お買い物途中のカフェシーンの一つとして、

抹茶シィーのビタミン補給、是非、取入れてみて下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

2020.05.25

鉄分補給を、黒胡麻アイスで!

・・・っと、サプリ的にアイスを作り、超ーーー濃厚な黒胡麻アイスを仕上げ、日頃、鉄分補給が必要とするメンバーの元へ。メンバー思いの工場長の計らい「サプリメント愛す」。

改めて、OUCAの黒胡麻アイスは、相当な量の黒胡麻を加えるので、もしかすると、効き目があるのでは?っと、メンバーに2週間、黒胡麻アイス三昧してもらう事となりました。

身体がほぐれるお風呂上がりの就寝前に、毎晩、サプリ的にアイスを摂取してもらい「イイ夢」をねー。

そうそう、アイス屋も歯が命ですよ。歯を磨いて、寝てねー。

From : Japanese ice OUCA. (Supplements ice cream)

2020.05.23

お茶三昧のアイスで、愛す。

OUCAのミニカップセット、京都で販売開始しました。

又、東京では、恵比寿のアトレのザ・ガーデンさんでも取り扱って戴ける事となっております。もう少し、お待ちください。

毎年、初夏のお茶摘み時期だけの限定コレクションです。

ニッポンの素材を、アイスで愛す。取り組みの一つです。

From : Japanese Ice OUCA.

2020.05.20

初夏、抹茶シェーキのお点前。

勿論、茶人の方とはいきませんが・・・

一期一会の気持ちで、一つひとつ、一席ごと真心こめて。

初夏の陽気、茶系のアイスで、一服、お楽しみ下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

2020.05.16

櫻花、2年目の京都、初夏。

そっと、心を落ち着かせて、耳を澄ませ・・・

店先の櫻の木のように、気負いなく、淡々と、淡々と、年輪が重なるように、大好きな町並に少しでも馴染もうと「私達のモノ作り(アイスクリーム作り)、櫻の木のように・・。」

とても素敵な環境で、アイスクリームが作れています。

初夏、幸せな日本茶のアイスが仕上がりました。

From : Japanese Ice OUCA. by kyoto tominagacho.

2020.05.15

甘美の響きを味わいに・・・

Amazing grace How sweet the sound

(素晴らしき神の恵みよ!なんと甘美な響きか)

この組合せを知り、辿り着くのに、甘美の響きを感じつつ仕上がっていったように思います。パフェグラスにスプーンが触れ、響き渡る音、正に、リズム感で美味しさを教わり、誘導してくれたようなイメージでした。

新たな抹茶パフェの創造に、感謝です。

From : Japanese Ice OUCA.

2020.05.13

茶花に茶層のパフェ完成です!

今までの抹茶パフェから、改革を求め・・・

茶花をイメージし、中心の種(抹茶の氷菓)です。

周りの花びら(柑橘の果肉ジュレ)です。

花粉の表情(お抹茶)です。

先ずは、野原にあるような茶花を、初夏を、味わって下さい。

そして、ゆっくり、茶層へスプーンを向けて下さい。

スプーンを縦に掘りあげていくと、薄っすらとホイップクリームの層から始まり、次は玄米茶アイスの層に、抹茶アイスの層に、そして、餡子の層へと続きます。

爽やかな柑橘と茶の風味を楽しんで戴きつつ、濃厚な茶のアイスを楽しんで戴こうと考えに考え抜いた一品です。苺に続き、「お茶の日常パフェ、始めました!」

美味しく頂く、裏ワザ?チョッとだけ時間を置き、馴染んでから召し上がってみて下さい。少し馴染んでから食べて行くと、茶花から、茶層の「茶の旨味」を楽しめます。

From : Japanese Ice OUCA.

2020.05.10

苺フローズンも、そろそろ・・

18日で終了致します。イチゴ好きの皆さん!今年、飲めなかったーって言う方々に心込めて、美味しそうな写真を、それでは、是非、来年は、飲みに来てねー。

因みに19日より、だいぶ遅れ遅れの抹茶企画始まります。

From : Japanese Ice OUCA.

2020.04.27

贅沢なジャパニーズアイスを、

東京恵比寿では、アトレのザ・ガーデンさんで販売中。京都、富永町のお店は、ゴールデンウィークは休みなく、お持ち帰り中心に営業しております。

チョッと贅沢に「家でのアイス時間を、うーんとなめらかに、うーんとのんびりお過ごし下さい。」

From : Japanese Ice OUCA.

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