2016.07.22
エベスバーガーのポテト。
私達自慢の「切り立てポテト」のじゃがいもを、ここ数年に渡って作って戴いている生産者様から！
ちょうど・・・開業前に、今年の秋から来年にかけてのじゃがいもの芽が出始めて来ましたよ～！って、北海道の夏のお便りが届きました。
そうそう・・ご案内が遅れましたが、御影のお店から再構築の一環の一つとして、切り立てポテトのお持ち帰りを控えさせて戴いております。『生のじゃがいもをフライドポテトにして、その場で食べて戴くのであれば、とっても甘くって美味しい！！のですが・・・時間が経つと、どうしても・・どうしても・・自分達が描く味わいにならず・・12年間に渡って取り組んできた結果です。「今のところは・・」ただ！あきらめてはいないのですが、イイ状態に出来るようになったら始めます。
それまでは、エベス特製のポテト料理をフライドポテト代わりに召し上がって下さい！！これも、結果的に私達が届けるジャパニーズの表現となっていると・・・
ですので、切り立てポテトは店内のみとさせて戴いてます。※どうぞ、ご了承くださいませ。
From : EBESU BURGER