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１日目は、アフォガードを楽しみ、

２日目は、ジェラートの盛り合わせを楽しみ、

３日目は、ティラミスジェラートを楽しむメリークリスマス。

大勢で、みんな！まとめて、楽しむのもイイと思います。

それでは、神戸、御影のクリスマスセレクションを・・・

DEAR サンタさん、ご注文は店頭もしくは、”こちらまで”。

From : Mikage Coffee Labo , GELATO GIFT.

２０２２年、おせちアイス、準備できてますか？

紅白アイスから始まり、縁起を担ぐアイスクリームを、年明けの初もの、ジャパニーズアイスで、滑らかに優しく、甘い一年を・・・

ご注文は、直営店の東京店、京都店にて、ご対応してます。

オンラインショッピングは、こちらまで！　どうぞ。

ＡＭＡＺＯＮでも、ご対応してます。こちらまで！　どうぞ。

From : Japanese ice OUCA.

先月、伺った際に、なぜか？季節外れの櫻花が咲き誇ってました。嵯峨野湯でカフェ時間を過ごした後に、訪れるのもイイですよ。

不思議と、ご参拝してから来る方も多くいらっしゃいます。大宮から嵐電で車折神社で下車、お参りして、徒歩で嵯峨野湯まで。

追記：是非！嵯峨野湯の木札も、チェックしてみて下さい。

From : cafe style resort SaganoYu.

汐留店は、年内は12月28日まで、年明け、1月4日から

大手町店は、年内は12月30日15時まで、年明け、1月4日から

残り少ない年内の営業も、何卒、宜しくお願いします。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

恵比寿の皆様、大変お待たせ致しました。
来年より、「クリームあんみつ 」復活します。

和甘味の聖地、京都で自信を持ってご案内できるまで、約三年、封印していました。ようやく、私達らしい「みつ豆」「あんみつ」が仕上がりましたので、来年、正月明けからスタートします！！

勿論、私達が求める！みつ豆、あんみつは、
ひたすら、アイスクリームとの相性に、
全身全霊、焦点、合わせ続けてます。

日本一の「クリームあんみつ」を
目指して2022年も邁進して行きます。

※クリーム善哉は、先行して来週から始めます。

From : Japanese Ice OUCA.

そろそろ、嵯峨嵐山で、一緒に働きませんか？っと・・、

未来の仲間達に、お手紙を綴っておりました。　

好きになれる仕事って、働くって、やり甲斐って、ご縁って、

大好きな道のりに、一歩！一歩！踏み込んでいく事と思います。

京都嵐山で、共に、ご縁を育み、深めながら・・、

嵯峨嵐山の地域に、少しでも貢献ができたらと・・

小さな事から、コツコツ、カフェの世界から、一歩一歩。

全国、全世界から目指して、お越し戴けるような店作りを、

ご一緒に！ご興味のある方、是非！是非！

お電話でも、メールでも、お手紙でも、こちらに！　どうぞ。

From : cafe style resort SaganoYu.

今年も、大変、大変、お世話になりました。

お弁当後？もしくは、3時のおやつに？それとも、ご自宅で・・。

京都嵐山の姉妹店のお土産でご用意している「黒糖銅鑼焼き」を、汐留、大手町の皆さまに、お歳暮でお届けさせて戴きます。

１２月２０日（月曜日）、気持ちを込め、２０２１年、感謝！

ジャパベン汐留＆大手町、スタッフ一同より

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

焼き上がり時間を、ツイッターでご案内するようになりましたが、寒い日は、特に、焼き上がり時間を狙い込んでお越し下さい。

それでは、恵比寿や代官山でのお買いもの前に、

焼き芋とアイスの「腹ごしらえ」、どうぞ。

From : Japanese Ice OUCA

今月２０日、月曜日より、価格改定をさせていただきます。

大きくキャッシュレス化が進んでいくなか、時代、世の中的に必要なことと解っているものの・・、

便利になっていく分、見えない負担も生まれました。。。

所謂、立て替え業務の仕組み、

「金融のプラットフォーム」に吸い込まれていくような・・、

コロナ禍も重なり、あっという間の流れでした。

いつの間にか、売上の３％以上の支払手数料が吸収される営み、

お弁当屋の感覚で言いますと、

とても、不思議な感覚で・・、

何か？別の消費税的なキャッシュレス税を払っているような・・

これって、本当に、誰のため、何のために・・・

ここまでの手数料って・・・ここの競合原理はって・・

正直、じたばた・・したくなる部分もありましたが・・、

もろもろの事情で、価格改定することとなりました。

でも、私達、ジャパベンが向き合うところは、「今日も！明日も！喜んで戴けるお弁当作りに目を向ける事と思ってます｡」又、このような時代の流れを、バネに、更なる進化を求め、未来に向いていこう。と・・熱く！チームで話し合っています。

汐留で１９年目、大手町で６年目、経済の中心とされる地域で、お弁当作りしている意義と役目に向き合いつつ、引き続き、働く方々の元気、お弁当を、ジャパベンを！！お届けしていきます。

今後とも、宜しくお願いします。

From : Japaben, Shiodome & Otemachi.

果物の見方が、見え方が少しずつ変化してきたと想います。

素直に、正直に、かわいいって感じれるように・・・

それを知ってから、尚一層、果物が応援してくれるような・・

氷菓作りって、目指すところ、相思相愛なんだと。

少しずつではありますが、気づいてきたような・・・

新たな季節が訪れるたび、果物から教わってることです。

From : Japanese ice OUCA.

今でもこうして繋がっています。

ココ、神戸御影の小さな、小さなジェラート店と繋がってます。

今でも・・・覚えてる方、いらっしゃるかな～、

昔々、それこそ、空前のティラミスブームの前、東京、恵比寿の加計塚小学校の裏手通りに、１階イタリアンレストランを旦那さんが営み、２階は奥さんが陶磁器の絵付け教室を営まれており、お二人とも、ヨーロッパで長く過ごされてきたからか、飛び抜けたセンスで、１階２階を表現されていました。それは、今思い返しても・・

料理は、北イタリア地方が中心で、バジルのパスタを始め、その頃、始めて食べる物ばかりで、その中でも、とくに・・とくに・・

ティラミスの感動、しかも、その頃知るティラミスを大きく超える！美味しさでした。それが、ビスケットやスポンジで仕上げるティラミスでなく・・・パイシートで仕上げるティラミスでした。

その当時、広尾の地中海通りにイ・ピゼリやマリエやダノイなど、必死に勉強がてら通っていた頃で、その中でも感動的な恵比寿の小さなレストラン、ティラミスの味わいでした。シェフから可愛がって戴き、作り方を、考え方を、よくよく学ばせて戴いた流れが、ミコボジェラートのティラミスのＤＮＡに埋め込まれています。

冬、クリスマスに合わせ、始めて！アイスケーキを販売します。

愛する方々と、ティラミスジェラートで、メリークリスマスを！！　

From : Micobo Gelato.

今は、カフェとなって丸１５年となりますが・・・

嵯峨野湯で、どうぞ、カフェで温まって行って下さい。

旅の途中で味わうカフェ時間、京都で・・。嵐山で・・。

From : cafe style resort SaganoYu.

引き続き、下から目線で・・、一歩一歩、歩んで行きます。

カフェの美味しさ、ジェラートの美味しさ、

もっと！もっと！ミコボ達を、大！大好きになって行きます。

From : Micobo Gelato.

一生懸命、光に向かっていくのは・・・

間違えなく、そこに、ご縁があるからこそ、

愛があるから、育み、咲き続けるんだと想います。

ありがとう。・・って、お花を捧げる中で、

気がつくこと、学ぶこと、教わること。

サンキュー、ラテ。

From : Karuizawa base , kitchen studio.