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今でもこうして繋がっています。

ココ、神戸御影の小さな、小さなジェラート店と繋がってます。

今でも・・・覚えてる方、いらっしゃるかな～、

昔々、それこそ、空前のティラミスブームの前、東京、恵比寿の加計塚小学校の裏手通りに、１階イタリアンレストランを旦那さんが営み、２階は奥さんが陶磁器の絵付け教室を営まれており、お二人とも、ヨーロッパで長く過ごされてきたからか、飛び抜けたセンスで、１階２階を表現されていました。それは、今思い返しても・・

料理は、北イタリア地方が中心で、バジルのパスタを始め、その頃、始めて食べる物ばかりで、その中でも、とくに・・とくに・・

ティラミスの感動、しかも、その頃知るティラミスを大きく超える！美味しさでした。それが、ビスケットやスポンジで仕上げるティラミスでなく・・・パイシートで仕上げるティラミスでした。

その当時、広尾の地中海通りにイ・ピゼリやマリエやダノイなど、必死に勉強がてら通っていた頃で、その中でも感動的な恵比寿の小さなレストラン、ティラミスの味わいでした。シェフから可愛がって戴き、作り方を、考え方を、よくよく学ばせて戴いた流れが、ミコボジェラートのティラミスのＤＮＡに埋め込まれています。

冬、クリスマスに合わせ、始めて！アイスケーキを販売します。

愛する方々と、ティラミスジェラートで、メリークリスマスを！！　

From : Micobo Gelato.