2021.03.22
タルトタタンとの組み合わせ。
ご紹介、組合わせの美味しさ、第3段目です！
今回は、京都#ヌーベルバーグ さんの
「#タルトタタン 」です。
タルトタタンに、アイスとの組み合わせ、
それは、それは・・、きっと、
誰もが知る幸せな美味しい組合わせの一つ。
タルト・タタンのファン歴は長く、少しマニア的なところもあり、うーんと昔々、とある渋谷のカフェのタルトタタン専用の小さな厨房で、コトコトとふじ林檎を炊いて作っていた現場に何度となく通い詰めていました。通い詰めた目的は、タルトタタンに合う最高のグラス（アイスクリーム）を作ろう！でした。パリのお店に負けじと・・
結果的に、目的は、叶わなかったのですが、
どんだけ？食べてきたことか・・、
そして、今、こうして後輩達が
美味しさの組み合わせを継いでくれてます。
京都では、もっぱら、ヌーベルバーグさんのタルト・タタンのファンです。ご紹介、ご案内が少し遅れてしまったので・・ふじ林檎がなくなり次第、終了と、聞いてたんで、もしかすると・・終わっているかもしれません。
※東京恵比寿や京都富永町の地元、私達の大好きを、勝手ながら、ご紹介させて頂いてます。
From : Japanese Ice OUCA.
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