神戸御影の目覚めも、東京大手町の目覚めも、
日が昇るのが少しづつ遅くなり始める頃・・・、
丁度、この時期より、セサミ―シュガートーストに、温かいブレンドに、ボイルドエッグの献立となっていきます。
朝！セサミ―パワーを摂取して戴き、今日も一日、前向きで、笑顔溢れるイイ日でありますように・・っと、カフェクリエイター達の心こもった！元気な朝カフェを、どうぞ。
それでは、イイ朝を！そして、イイ一日を！ミコボから。
From : Micobo , Kobe mikage & Tokyo Otemachi.
是非、実感して戴きたく始まった一品です。
本来、ジャパサラの食べ方は、箸で食べて戴こうとベントークリエーター達が、考えに、考え尽くされた「一品：チョッと力のお弁当デザイン（創造）でした。」
食べ方の強要は出来ないのですが・・・
でも、出来る限り、箸で食べて欲しい！のです。
少しでもチョッとチョッと・・・、胃や腸の元へ！
午後から大切な仕事に向う中で、身体のエネルギー帯が少しでも胃や腸の働き側を和らげる為にも、箸でチョッとチョッと口に運び（口福）、良く噛んで戴く為のお弁当です。
全ては、汐留、大手町で働く方の元気！をテーマに。
From : Japaben , Shidome & Otemachi.
さてさて、お芋掘りの季節となってきました。
御影でも、大手町でも、皆様に美味しい！お芋掘りをして戴こうと、季節のドリンクメニューなどで、秋は、実りある収穫と題して「畑のラテ」を、テーマに案内させて戴きます。
では、益々と皆様にとって実りある秋をお過ごし下さい。
From : Micobo , Shiodome & Otemachi.
まだ、秋らしさが足りないような気分かもしれませんが、この時期から、チョッとちょっと圧のかかったお弁当を、どうぞ。
外圧の季節から内圧の季節へ！少しずつシフトチェンジ。
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
カフェの時間が楽しくなる過ごし方（スタイル）、
きっと、もてなし合う商品の関係性だと・・・
アイスカフェラテが、温かいワッフルをもてなし、
温かいワッフルが、アイスカフェラテをもてなす。
もてなし合う「関係性の美味しさ」を、さぁ！楽しんで。
From : Mikage Coffee Labo.
ココまで、違うか～？ココまで差があるんだーと、
う～ん、学ぶ。う～ん、学ぶ。ほんと、学ぶね。と・・・
みんな！口をそろえて・・・
京都に集められた「白米、十五穀米」と向き合う、大切な日。
わずかな隙間（可能性）だけど、さぁ！向きあって行こう。
そして、更なる美味しさに向かって行こう。
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
夏の陽ざしと、秋の風が交互に行き来するなか、
少しずつ９月中旬頃から秋の風の比率が益し、身体も、心も、喜ぶ、優しい！秋モードのバラン酢感覚を、どうぞ。
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
・・・なんですけど、テイクアブレイクご利用戴く皆様に、
なぜか？「浸透してない感」が、凄―――いあります。
大手町の皆さ―――ん！
お仕事の合間に、コーヒーとジェラートの潤いを――、
イタリア人みたいでしょ―――！！
では、ダブルの潤い補給に、是非、立ち寄ってみて下さい。
神戸御影にあるミコボの本店の一階にミコボジェラートと言うアイスクリーム屋さんを、春に開業しました。ジェラートの美味しさを、ご案内がてら「カフェ＋ジェラートのセット」を、ご紹介させて戴いております。
From: Take a break & Micobo gelato.
特にこの時期のランチ、昼食は、バラン酢は取れてますか？
ジャパベンの開業当初より続く、甘酢の唐揚げ弁当は私達の代表選手です。所謂、初心を表すお弁当でもあります。
初心を忘るべからず・・・は、バランス、調和のようです。
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
残暑こそ、「バランス酢弁当」でリフレッシュを、どうぞ。
身体の変化を、身体の巡りを、身体のバランスを、外的にも、内的にも、整える季節のようです。毎年、毎年と、繰り返す企画も、すっかり環境に沁みついて来たように思います。
汐留で大手町で働く方、明日からバラン酢！で元気。
from : Japaben , Shiodome & Otemachi.
今や、ミコボの定番の姿となりましたが・・・
この組合せを、どのぐらいの方々が好んで戴けるだろうか・・と、想像を繰り返し、研究を繰り返し、豊かなカフェ時間を楽しんで頂く為に、相性、バランス設計されていった表情です。
昔から続く、ミルクに、エスプレッソの相性設計も同じく・・
きっと、相（表情）を観て頂ければ解るように、
間違えなく、美味しいヤツ（姿）です。
From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.
スーパーフードとビタミンカラーの食材を、
沢山摂取して戴き「夏を、益々と益々と元気に！」
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
いつものコーヒーを手わす際に、心掛けている事です。
お弁当メンバーから始まり、カフェメンバーも照れ屋さんが多くって、ですから、カップに気の利いた事などを、書く事も照れてしまい。・・ですので、メンバーの希望で事前に「ハート、心、ラッキー、感謝」を、印刷にかけてもらいました。
そして、言葉でも上手に言えない分、
心の中で唱えよう！届けよう！と、皆で心掛けています。
不思議と、ずーと、お客様の利用が増え続けています。
テイクアブレイクを、ご利用戴く皆様、本当に感謝してます。
皆様にとって、イイ一日を！イイ仕事を！幸運を！益々と。
From : Take a break.
汐留の皆さーん！大手町の皆さーん！
今年も、鰻上りで夏を乗り切っていきましょう。
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
・・・〇〇さん、お電話中でしたので、テーブルの方にお届けしております。どうぞ、ごゆっくりして行って下さーい。
って言ったものの・・・
ホットサンドを頬張って、時間のないランチを噛みしめ、合い間、珈琲を味わいつつ・・・あれ？もう・・・
アイスコーヒーを片手に社に戻られる姿、颯爽として美しい。
焦っている様子もなく、慌てている様子もなく、大変そうな表情も一切なく、いつもいつも、ニコニコと、笑顔で、ご馳走さまーって、ほんとカッコイイ。ほんとステキ。
東京大手町の働くシーンの一コマでした。
From : Take a break. (micobo caffe)