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日頃、この手のアイスクリームは作らないことにしているのですが、メープル好き・・、楓好きが、ココまで揃うと抑えられず、秋の商品化、秋の定番化となっていました。

どうぞ、秋だけ”メープルたっぷり”を、お楽しみ下さい。

From : Japanese ice OUCA.

この時期、少しづつ部屋の中が乾燥していくなか、林檎の氷菓って、身体も、気持ちも、潤いをくれるように感じます。

是非！試してみて下さい。

※12月からは、恒例の林檎企画、林檎氷菓を中心に、味わって頂きたい🍎メニューが沢山登場します。お楽しみに！

From : Japanese ice OUCA.

柿の氷菓を、大好き！あまり、と言う賛否・・・

又、固め、完熟と言う賛否にも・・・

でも、好きを知るから「推し」が生まれ、

自分の「推し」を知るから、周りの「推し」を認めれる。

何よりも、好きを尊重しあえる仲で居たいものです。

同じ好きを確かめ合うのも、同じ方向性、

また、好きを認め合うのも、同じ方向性。

柿たちも、同じ方向性。

けっか、向かっている先は、一緒だよ。

だから、もっと幸せを感じ、前へ向かって行こう。

From : Japanese ice OUCA.

・・・要望を、工場長にお伝えしてます。

そろそろ、シャインマスカットを作って欲しい。と・・

恵比寿の皆さま、何卒、もうしばらく、お待ちください。

以前、シャインマスカットを戴いた時、

シャインマスカットと一緒に食べましたが・・

そのまんまでした・・・あの感動を、今年も。

From : Japanese ice OUCA.

贅沢な気持ちに
過ごさせて頂ける一品、🍇なのですが、
・・そろそろ、終りです。

そして、冬の支度が始まっていきます。

冬の支度って？
既に、少しづつ始まっていますが、
蒸したり・・、炊いたり・・、焼いたり・・、
寒さに合わせ、アイスクリーム屋でも、
冬支度へと、本格的に入って行きます。

巨峰好きの皆さま、

今年の食べ納めは、
@japanese_ice_ouca で、是非！

From : Japanese Ice OUCA.

・・って、アイスクリームと言うよりも、かぼちゃ。

でも、アイスクリーム。

なぜでしょう。そう思わせるのは・・・

きっと、それだけの存在感、

秋を彩る定番、かぼちゃ。

黄色を、たっぷり摂取して下さい。アイスからも・・

From : Japanese Ice OUCA.

なんって、聞き心地のイイ名前なんだろう・・・

豊かな香りに惹かれ、フォルムも素敵、そして、とろけるような滑らかな味わい、全部、全部、感じ取って、今年も美味しい洋梨の氷菓にこだわって、沢山の方々にお届け致します。

それでは、もうしばらく、お待ち下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

恵比寿の皆さま、

この秋は、食欲、真っ盛り！

さて、本日の〆デザートは、

別腹を満たすボリューム満点のかぼちゃパフェ。

恵比寿の〆に、是非、寄っていって下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

アイスクリームがあってこそのスクープ、

でも、スクープあってこそのアイスクリーム。

私達、「日本の味わいをお届けする大切な道具」です。

ずーっと、ずーっと、仲良く居続けたい。

この先も、ずーっと、ずーっと。仲良く。

主にヨーロッパやアメリカで使われていた

風合いあるアイスクリームスクープ達って・・、

実は、台湾製が多いんです。

とにかく、可愛い～物ばかりです。

コレクターになりたいーって企んでます。

さて、新店のご案内です。

ジャパニーズアイス櫻花　「嵯峨野庵」

嵐山に、3号店目の準備をしています。

姉妹店の嵯峨野湯の隣に、「仲良く」、

11月初旬、仮オープンする運びとなりました。

※また、来年の1月か2月ころを目処に、

再度、引き続き、工事に取り掛かりまして、

春、3月頃に正式に開業する予定です。

From : Japanese ice OUCA. “we love ice cream scoop”

本格的な秋の始め、
なぜだろう・・この季節って、

ほっくほくとは行かずとも・・、
ほっくりしたものが恋しくなります。

From : Japanese ice OUCA.

旬を、目の前に置かれると、なぜか、嬉しい。

今年の秋、皆さん、かぼちゃ、食べてますか？

では、今晩のデザートに南瓜アイス、如何ですか？

From : Japanese Ice OUCA.

もう少し寒くなってからの薩摩芋も、そうですが・・・

冷たいアイスクリームなのに、ホックホク感を感じれる？この感覚、感じ方って、ニッポン特有な捉え方、表現のように感じるんです。「かぼちゃの炊いたんアイスクリーム」のパフェやシェーキ、オススメです。

１０月８日（土曜日）から、スタートします。

From : Japanese ice OUCA. tokyo ebisu & kyoto tominagacho.

益してくれているのかもしれません。

明日の東京は、最低温度18度、最高気温28度、

明日の京都は、最低温度17度、最高気温31度、

この時期の寒暖差に合わせ、アイスと団子の温度差の美味しさと結びついているように、不思議と、多くの方々を引き寄せます。季節を何度も、繰り返す中で知ること、学ぶことです。

今年の京都の寒暖差も、イイ感じです。

きっと、素敵な紅葉になりそう。

では、団子アイスを召し上がりにお越し下さい。

東京は恵比寿まで、京都は寺町仏光寺まで、どうぞ。

From : Japanese ice OUCA.

お彼岸に・・秋分の日に・・秋の始まりに・・、

あんバターシェーキやあずきパフェなど、

是非、あずきの世界観を楽しんでみて下さい。

あんこって・・あずきって・・

夢に向かって頑張ってます。

From : Japanese ice OUCA.

ジャパニーズアイスと言う文字を、スタイル（風土）を、掲げる私達には、「あんこ」という存在は、真摯に取り組む絶対的なもので、その絶対と言う道のりは、本当に難しく、険しく、

自信を少しつけたかと思うと・・、

打ちのめされ、落ち込んだりを繰り返してます。

だから、製造拠点に、京都を選んだにも関わらず・・、

正直、まだまだ・・・です。

年末に、あんこ機を導入する予定なのですが、それまでにお手製で求め続けている味に、何としても辿りつきたい。

アイスクリーム作り同様にあんこ作りも、本気で励んでます。

２０２２年のあんバターシェーキ、どうぞ。

From : Japanese ice OUCA.