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2018.06.08

初夏はラタトゥイユで!

口当たりが程よい季節の野菜感に、
よく煮込まれたトマトソースの旨味に、
チーズが溶け合わさって・・・大満足の一品です。

少し、食いしん坊のホットサンドの演出家は、
チョッと多めに盛付けちゃうんですよねー。毎回。
でも!喜んで戴けるんで、皆良しとしてまーす。

ですので・・充分、夕方まで腹持ちイイですよ。
ラタトゥイユにモッツアレラチーズで仕上げた!
初夏の魅力的なランチタイム、どうぞ。

From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.

2018.06.04

発酵食品企画のお弁当

6月4日(月曜日)よりスタートしました。
今年から、カルシウムに植物繊維をプラスして!!

季節の変わり目を、
腸元気に、超元気に過ごして戴こうと思っています。
どうぞ、お弁当の食べ方も腸の気持ちになって、
いつものように29回(福数回)イメージしつつ、
モグモグとモグモグと、胃に細かく届きますように。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2018.06.01

腸元気で、超元気!弁当。

近い将来、必ず・・・
世界で働くエネルギー源の中心となる「発酵食品」。

今年は、「発酵食品に+カルシウム+植物繊維」を
テーマとするお弁当作りに取り組んでおります。
+カルシウムに+植物繊維の必要性!!

腸が元気=身体の元気!!心の元気!!
・・結果的に、過去、現在、先々の元気を学び得る。

さぁ!汐留、大手町で働く皆様の元気を求めて!!
腸バランスを整える事で、益々と良き循環になる事
を学び、皆様に喜んで戴けるお弁当作りに励みます。

季節の境目、合い間を、どう?腸に過ごしてもらうか?
その為にも・・発酵食品を意識的に、植物繊維を意識的に
頂きながら腸の気持ち(優しく)なってみて下さい。
また、腸の為にも、良く噛む!噛む!も、心掛けてみて。
そして、この時期、特にカルシウムを積極的に摂取を!!
気候的、快適な気候から一転して、暑い日や蒸し暑くなる
なかで・・色々とストレス化が優位にならないように、
積極的にカルシウムを摂取してみて下さい。
また、特に血圧の高い方も積極的に摂取してみて下さい。
カルシウム物質の役割は、脳に前向きエキスも運びます。
勿論!骨を強くする為にも・・・でも、この時期は特に、
前向きエキスを優位に立たせる事で、腸も心も益々穏か!

・・未来、マンハッタンのオフィス街でも、
ジャパニーズ発酵食品弁当が喜ばれる時が・・
きっと、世界中で・・・発酵食品の重要性、日本の
発酵食品の価値を大きく取り入れる時代が訪れると、
腸を逞しくするお弁当「So Good JAPABEN」です。

From : Japaben , shiodome & otemachi.

2018.05.28

バナナの香りで朝が始まる!

ミコボで、グッーーモーーーーーニン「コーヒーとバナナ」。

挽き立て、淹れ立てのコーヒーの香りと、
サックサクのトーストにバナナクリームに、バナナの輪切り
を押しつぶして・・香りを楽しみながら南国の元気を戴く!

裏メニュー?ご要望で・・・トッピングを、
チョコソースやキャラメルソースやブラウンシュガーなども
ご用意しております。初夏、リゾートの香りを演出しつつ、

ミコボの季節のトースト、お楽しみ下さい。
画像を観ているだけで・・バナナの香りが漂ってきますー。

今回の企画、バナナアップ(向上計画)に当たっての尽力、
岡山出身のYUMIKO_CHANに、この場をお借りして感謝を、
最高に美味しいバナナクリームの世界が届けられそうです。

御影と大手町のみなさーん、5月30日よりスタートしまーす。
岡山出身の皆さーん、是非!この機会に、ミコボでーーー!
懐かしい朝食「バナナクリーム(トースト)を、どうぞ。」

From : Micobo , Kobe mikage & Tokyo otemachi.

2018.05.23

MICOBOで一息、どうぞ。

神戸、御影ですと「一息」入れましょ。
東京、大手町ですと「テイクアブレイク」しましょ。

暑くなり始めるこの時期・・
アイスコーヒーをゴクゴクと飲み干すのも、イイですよね。

今日は、そこを、あえて・・
ホットコーヒーを、時間をかけつつ・・頂く日。
たまに、そう言う時間を作るのって、如何ですか?

緊張していた身体や脳を、許す(解く)カフェタイムに!!
さぁ!MICOBOで「一息、テイクアブレイク」を、どうぞ。

From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.

2018.05.21

ジャパベン流!まごわやさしい

お弁当企画、5月21日より第二段目!スタートしました。

5月の気候変化は上がったり、下がったりと、
体調のバランスが整えずらい気候変動の季節。
昼ご飯だけでも、「まごわやさしい食材」を
摂取しつつ、是非!食調整してみて下さい。
また、夏の為にも苦味食材を、積極的に!!

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2018.05.12

素材をどう?活かすか・・

演出家の悩みどころです。
パッーーーーーン!と、閃くときもあれば・・・
悶々と、悩み続けてしまう時もあります。

御影と大手町の皆さんに、神戸と東京のメンバー
に、喜んで戴けるシーンと舞台上の姿に集中!!
そうすると・・・不思議とお腹が減ります。

美味しいご飯、腹ごしらえして!満福、福を得て
さぁ!舞台上の演出に集中、素材を眺め・・・、
重なった方がイイ?それとも並んだほうがイイ?

そうだな~もっと!素材の表情を出すべきだな~。
南国のバナナと珈琲の関係、
・・・きっと、南国の世界を香りを出すべきだね。
甘い濃厚バナナと甘い濃厚なエスプレッソ・・・
誰もが味わった時がないような「美味しい発見!」
ラボの!楽し――面白いー研究は続く。永遠です。

ご好評いただいているお茶企画は27日までとなり、
5月28日より、気候と共に南の香り方へ・・・

From : mikage coffee labo.

2018.05.07

まごわやさしい!お弁当。

汐留の皆さま、大手町の皆さま、始りましたー。

今年は、野菜を中心に「まごわやさしい」バランス!
GWの休み明け・・・季節の変わり目・・・
体調管理含め、食バランスを、イイ方へ。イイ方へ。

夏の為に、今こそ!体作り、バランス作り、どうぞ。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2018.05.04

体バランス整ってますか?

汐留の皆さまに、大手町の皆さまに、問いかけつつ、
お弁当で少しでも、身体の整えがお手伝いできれば、
と・・始まった「まごはやさしいお弁当企画」です。

既に5年目、5サイクル目となります。
今年は、「野菜を中心に」を+要素を入れつつ、
GW明けの5月7日よりスタートします。

なぜ?この時期に、このタイミングに、整えが必要
なのか・・是非、取入れて戴ければ解ると思います。
バランスを意識する季節、大切な時期「五月」です。

From : Japaben , shidome & otemachi.

2018.05.03

ベーコンと三種のチーズ!

・・・っと言うホットサンドの響きを聞いて、
お腹が喜びそうな連想は・・ハイ!ピッタリです。
ハイ!イメージ通りの味わいに、仕上がっています。

えっ!!そこに蜂蜜をたっぷりかける・・・
さぁ、遠慮せず、たっぷりと、試してみて下さい。

この組合せ、間違えなく、癖になりますよ。
ホットサンドの演出家の狙いは、ココかーー、旨い。
では、ベーコンと三種のチーズハチミツ掛け!どうぞ。

From : Micobo , kobe mikage & tokyo otemachi.

2018.04.26

抹茶乃山、始りました!

神戸御影の皆さーーん!東京大手町の皆さーーん。
本日4月26日、抹茶マウンテーーン、始まりましたーー。

今年最初!!ハツモノのお味見は、デザイン室、試食担当、
「そりゃ~お福ちゃんでしょう~、」
「では、どーーぞ。」「ハーイ!頂きまーーーす。」

「うわぁ!」「めっちゃ、美味しいーーー!!」

「横顔が物語ってるよーー、うん、イイー福顔してるー!」
「抹茶乃山、今年も沢山の方に福茶として喜ばれますねー。」
「そうそう・・今年から、ほうじ茶乃山も登場しています。」

「では、バージョンアップの茶乃山企画!お楽しみ下さい。」

「きっと、茶演出家の喜んでいる顔、福顔も想像ツキます。」
「ところで・・、喉は回復・・、・・回福したのかな~。」

それでは、抹茶乃山、ほうじ茶乃山をお楽しみ下さい。

From : Micobo ,kobe Mikage & tokyo Otemachi.

2018.04.23

ミコボ、春のトーストは

・・・モーニングトーストは、
・・・はちみつバタートーストで朝を向えて戴こうと
・・・陽気のイイー朝!4月26日より始まります。

From : Micobo , kobe Mikage & tokyo Otemachi.

2018.04.21

私達のITADAKIMASU。

以前ある方から・・、
なぜ、ITADAKIMASUって
箸袋に入れたのですか??

それはそれは、
働く皆様に元気と運気の印(座標)
・・って言いますか・・
頂き、を・・・
益す、って・・・いう思いで・・。

経済を大きく動かされる皆様方に、
どうか、更なる”頂き”を”益”々と、
目指して戴けましたら・・・と。
私達、お弁当屋さんからの応援、エールです。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

2018.04.17

春、焦がしカフェラテ

・・・夏日に感じる際はアイスで、どうぞ。

ちょっと涼しく感じる日はホットで、どうぞ。
ビターな甘みを、ご褒美で味わうシーンを・・
研究を繰り返し生まれた代表作品の一つです。

From : Mikage coffee labo.

2018.04.12

ジャパベンの45品目弁当。

一つひとつに、働く人の元気!運気を!テーマに、
ベントークリエーターの想いが温かく詰まってます。

主に、お弁当を作らない方用の取り組みですが、
この45品目のバランス弁当は、あえて・・・
お弁当を作る方の気持ちになって仕上げた一品です。

それでは、汐留・大手町で忙しく!働く皆さーーん。
色々な意味で、バランス!を取って下さーーい。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

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