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2016.12.03

驚き!のホットサンド。

今年の冬は、ココまで来たか~って・・・驚きの美味しさに、驚きのボリュームです。

とにかく!喜ばせようとするメンバーの想像力は、発想力は、「無限を感じた瞬間」でした。

まさか・・グラタンを挟んでくるとは・・う~ん、イイ。う~ん、旨い。う~ん、面白い。

From : Mikage Coffee Labo.

2016.11.30

カップから伝わる・・・

好きな街、好きな空間、好きなドリンク・・・好きが集う「カフェの温もり」。

本を何度も読み返すように・・・音楽を何度も聞き返すように・・・、

幸せを繰り返す「標」のように、カップの感触を、味わいを、温もりを、御影で、大手町で・・

From : Micobo, Mikage & Otemmachi.

2016.11.29

アップル素材が珈琲を彩る。

・・・神戸御影も、東京大手町も、あとチョッとで冬へシフトチェンジ!!気分上がる12月の装いへ。

秋深まる美味しさも・・・残り5日、「アップルでアップする?アップルラテ」・・終了します。

まだ?この秋、アップしていない方・・・どうぞ、お早めにミコボで、アップデートでUP!!

From : Micobo , mikage & otemachi.

2016.11.24

御影の夕方、温まるご褒美

・・・お疲れ様でした!!「ホイップバターに変更して増量となったメープルバターのホットケーキ、如何ですか? 又、寒くなる中で身体が・・ホッと喜ぶホットココア、ご一緒に如何ですか?」

御影のとっておきな・・冬の暮らし方、小腹を満たして、優しい甘みと温もりを・・・どうぞ。

From : Mikage Coffee Labo.

2016.11.13

御影も秋めいてきました。

六甲の山々も色づき始め、山風も冷たく感じるようになってきました。

駅を基軸に過ごすなか、温もる起点には、どうぞ・・ミコボをご利用くださいませ。温かい珈琲に、期間限定人気のクリームチキンサンド、身体に染み渡る大人気のアップルラテなどご用意してます。

From : Mikage Coffee Labo.

2016.11.10

秋、ハニーアップルラテ。

美味しそう~でしょ~。 ふわぁ~ふわぁ~の雲のようなホイップの上に、

秋から冬を楽しむ橋渡しの関係・・Bridge to  from autumn to winter「アップルパイ付き」です。

神戸御影や東京大手町、秋深まり冬にめがけて楽しむ「最高のアップルラテ!」どうぞ、温もりを。

From : Micobo , mikage & otemachi.

2016.11.07

御影で過ごす温もり方・・・

のご提案として、「カマンベール&クリームチキンのホットサンド」は3年に渡り進化し続けてます。

温かい珈琲にホットサンドで、軽やかにスピーディーにランチを過ごしたり、食べ遅れた昼食のバックアップで過ごしたり、夕方頃に小腹をフォローアップで過ごしたりと、温もるご提案は続きます。

From : Mikage Coffee Labo.

2016.11.05

珈琲博士よりの贈り物。

今年も・・・1K:@8万円相当する「豆をご堪能ください!」と御贈り戴きました。

博士みずから、浅く深く焙煎して・・御贈り戴き、更に!付加価値が益した状態・・・です。

そして、いつも・・なぜか?このタイミング、秋になると、不思議と付加価値と言う考え方やあり方など、みんなで学んでいる感じがします。単純に考え、お店で出すとしたら一杯:2000円以上・・・

商品と言う価値?希少価値?美味しいと言う価値関係??「〇〇:〇〇の価値関係、うん、学びます。」

博士、香り高く!美味しく戴きました。本当に美味しく、価値を学びました。感謝です。

From : Mikage coffee labo.

2016.11.02

珈琲、ふぞろいの豆達・・・

ブログを観て戴ているお客様だけ、内緒?のご案内で「11月13日(日曜日)から、そっと始めます。」

珈琲時代は大きく変化していく中で・・昔のように、ダメな豆(輸入先、仕入先に異なります)が、混在する事も少なってきています。それでも、更に!ハンドピックで目を凝らしてイイ状態の豆を選りすぐり、更に!イイ状態へと取り組んで戴ております。でも、ハンドピックした中でも十分美味しく戴ける豆があり、「私達はそれを、開業当初より福豆と読んでいます。」

煎りたてもありますが、「凄く!美味しいのです。」それを、自分達だけでなくお客様にも!と想い。

通常は、まかない用や捨ててしまう部分なのですが、煎りたて!を絶対条件として・・

朝一番に焙煎をして、一日限定5名様分だけ”特別価格(まかない価格)”で販売をさせて戴きます。

※これから品質向上が進む中で福豆が少なくなっていく一方、出せない時もあり、ご了承ください。

From : Micobo , Mikage only. coffee service !!

2016.10.30

大好きをカップに表現・・・

しました!!12月から始まる企画に合わせ、サンプルがようやく仕上がり・・・

先ずは、ミコボの秋冬の定番「焦がしカフェラテ」で・・表情や味わいや可能性を探ってます。

この環境との出逢い、沢山のご縁、全ては・・「好む(ハート)」、好きから始まったから・・・。

From : Micobo , Mikage & Otemachi.

2016.10.28

ミコボのボロネーゼサンド。

今年の煮込み具合は?・・・益々と!煮込みが益っして美味しく仕上がってます。チョッと、寒くなりかけてきたこの時期、ホッと、ほっとする・・・ホットサンドです。

11月6日(日曜日)まで・・・11月7日からは、秋冬!大人気のホットサンドがイヨイヨ登場します。

From : Mikage coffee labo.

2016.10.24

秋は、マロンデカフェラテ

・・・飲まれましたか?どうでしたか・・・?秋のお届けで、今年は・・・マロンで!!カフェラテ、って・・・マロンデカフェラテとなりました。「マロンケーキとカフェラテを同時に戴くような・・・イメージです。」「そのお蔭で、マロンのケーキが出ません。」「ケーキ屋さん、ゴメンナサイ。」

では、この時期だけの至福のカフェラテ、マロンで温まりにお越し下さい。

From : Mikage coffee labo.

2016.09.29

マロンデカフェラテ!

神戸御影は10月9日から、東京大手町は10月11日から、イヨイヨ登場します。

ようやく、マロンケーキとカフェラテを別々にご注文しなくとも大丈夫です!マロンケーキを食べつつ、カフェラテを飲みつつ、最後には合体した味わいを楽しみつつ「栗色」を、存分にお楽しみください!

From : Micobo , Kobe mikage & Tokyo otemachi.

2016.09.27

焦がしカフェラテの・・・

季節も、もうすぐそこまで・・、気候も少しずつではありますが・・・

雨が降るたびに、益すたびに、秋の香りや風をチョッとチョット感じる季節となってきました。

香ばしい甘みと、ふわっふわっのクリームに、濃くのあるカフェラテ、身体をほぐす温もりです。

From : MICOBO / Mikage coffee labo & Take a break.

2016.09.24

星とキュウリの関係性。

食材から、微笑みを!喜びを!幸運を!お届けしたい。と言う想いから始まった星作り!

ジャパベンのお弁当で喜んで戴こうと取り組み始めて二年目。。。

来年は、ミコボのトーストやサラダにも・・・軽井沢の星に、キュウリに、「感謝」「感謝です。」

From : Japaben & Micobo.

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