2021.03.08
組合わせの美味しさ、2段目。
今回は、恵比寿と言えば、
ココ！「たいやきのひいらぎさん」。
ちょうど15年ほど前、ＯＵＣＡが開業準備で物件の解体や計画などしていたタイミングに、開業をされていたのでよく覚えています。私達は、その秋、冬を跨いで、春に開業しました。
何よりも、”ビックリする美味しさ”で、鯛焼き好きな私達は、自分達でも一時、同じような商品を他で取り扱っていたので、それは、それは、ここの美味しさ、食べたときの瞬間、驚き、感動は、決して、今でも、忘れていません。
なぜならば・・、この地点から、私達は、鯛焼き屋をやってはならないと知ったからです。
それから15年間、
ずーっと「ひいらぎさん」のファンです。
通常はトースターで温め直しますが、時間のゆとりがある時には、正に、魚のようにじっくりと弱火で温め直します。そして、そこにアイスを、ドーッんと、至福の「組み合わせ」です。
きっと、恵比寿の方でしたら・・、
この組み合せ、やったときある方、いるんじゃないかなーっ、なんせ、めでたい愛す💛だから。
※東京恵比寿や京都富永町の地元、私達の大好きを、これから少しづつご案内させて頂きます。
From : Japanese Ice OUCA. Tokyo shop.