2021.01.16
暖簾を100年守って一人前。
暖簾を100年守って一人前、・・・という考えを、祇園のお蕎麦屋さんのお母さんから、京都に来るたび、今までにない考え方を教わり、衝撃を受け、色々と感銘するなか、ちょうど16年前、社の拠点（本社）を恵比寿から京都に移します。当時は、不思議と軽い気持ちで・・、
きっと、その頃から、薄っすら私たちの道のりは、100年の方位に向かい始めたと思います。
お弁当の業態も、ハンバーガーの業態も、カフェの業態も、アイスクリームの業態も、コーヒー専門店も、デザイン室も、各ブランドは果てしない未来へ！向かっています。
そして、京都２年生の頃に始まったジャパニーズアイス櫻花も今年で14年目、この先、暖簾を100年、守っていけるよう未来の後輩達に繋げていけるよう挑み続けます。
追伸：この表情が86年後も残っていますように！！
From : Japanese Ice OUCA. TOKYO & KYOTO.
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