2023.09.02
「美」を養うために。
お花の正面を決めるときに、美しいバランスは、どこだろうと・・花を回しながら一番綺麗なところを探します。少しズレているだけで、なぜか、気持ち悪いものです。常に、ココが一番というところが解る感覚が、とっても大切です。
一番綺麗な部分の本質を見極めることができるか・・どうか、私達の基礎、三味盛りアイスも同じく、
盛り付けを通じ、ジャパニーズアイスの美意識を鍛えてます。
From : Japanese ice OUCA.
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