2015.02.19
２２世紀に向かって・・
想像に創造をし続けるニッポンのアイスクリーム。
チョッと大げさではありますが・・・、私達（櫻花メンバー）は２２世紀でも喜んで戴けるアイスクリーム作りに本気です。１００年続く味わい、２００年続く味わい、京都で感じ学び続ける文脈と味覚の積重ね方。そして、受け継がれる「和の原子」「甘味の原子」。
今年から、チョッとチョット業務用アイスクリームの研究開発を始めていきます。
ニッポンのアイスクリームを武器に、喜ばれる「甘味」デザートメニューへ！！
From : Japanese Ice OUCA.