2018.08.17
江戸時代後期の始めに・・
この空気感が生まれ、カフェ文化の歴史が積重なっていく。
源流を観に、源流を感じに、源流を味わいに・・・
３００年の月日が重なり、繋がり、新たなカフェ文化へ。
この先の１０年後、３０年後、５０年後、１００年後・・
４００年、５００年後の世界、どうなっているだろう・・。
３０年前の様子と、今の様子、何の変りもない表情を表し、
タイムスリップのように先輩後輩の中で楽しく語り合う。
私達は、欧州文化に、本当に学ぶべき事が多くあります。
From : Mikage Coffee Labo , Gelato shop.