2020.01.07
スモールバッチの価値を求め、
想像し続けて・・、考え続けて・・、求め続けて・・・、
あっと！言う間に一年が経過してしまいましたが、かろうじて・・観えてきたのが、捉えたのが、『お風呂上がりに戴く旬のアイスクリームや氷菓』でした。私達は、この素敵なヒント！に、導きに、２０２０は徹底的に取り組んで行く予定です。
そして、ガリバーに少しでも立ち向かっていく！為にもです。
私達が作る５㍑や１０㍑の価値？と・・・
数１００㍑や数１０００㍑で作る価値？の違いを、
見つけ出す道！発見する旅！です。
単純に、生産性は２０倍、１００倍、正直なところ、味や価格のひらきは、さほどありません。でも、ガリバーが勝ってる事が数多くあります。だからこそ、やれる事、成す事は？
私達の価値を上げる為＝これからのスモールバッチで作る方の希望や小さな業界の存在意義、何よりも、ニッポンのアイス文化を世界に誇れる価値にしていく為にも、何としてでも見つけ出さなければならない「甘くて、滑らかな、美味しい旅路（冒険）」なのです。正に、楽しくジャパニーズを愛す旅です。
一緒に旅をする仲間を、更に募集していきます。
ニッポンで一番美味しいアイス作りを目指す！私達に興味のある方、是非、ご連絡を待ってます。
From : Kyoto tominagacho , ice cream factory.