2020.03.07
草木の芽吹きと共に・・・
カフェスタイルリゾート嵯峨野湯は、陽ざしが溢れるあまり・・、春の幕が、いつもより、ちょっと早めに開きました。
嵐山、春ですよー！嵯峨野湯の春を・・・
テラスで日光浴しつつ、ビタミンD補給「おじゃことしば漬けのパスタ」でランチ時間を、どうぞ。柔らかく炊いたおじゃこに、しば漬けの塩っけで、観光前の元気、チャージ。
From : cafe style resort SaganoYu.
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2020.03.06
ライバルは、フレッシュの苺。
毎年、取り組んでいる課題なのですが・・・
食べ比べみると、少しずつ競い合える所まで来たような～来てないような～、ミルクを掛けてみて苺ミルクにしてみると、昨年より、だいぶイイ感じに仕上がってます。
是非！イチゴコレクション中にお試し下さい。
東京は、恵比寿アトレのガーデンさんで販売中です。
※ちょうど今、3月10日まで恵比寿三越さんで催事中です。
From : Japanese ice OUCA.
2020.03.05
厳しい時こそ、掃除から学ぶ。
飲食業やデザイン業を営みを続けて行く中で、ずーーーと、言われ続け、学び続けている事がお掃除です。整理整頓です。そして、感謝のもと、元を思い浮かべながら・・
はき掃除から始まり、拭く、拭く、福掃除へ！と・・・
そして、イイ循環を描き、イイ末広がりを描き、福の創造。
掃除をしていると、耳を澄ませやすい。無心になりやすい。心を落ち着かせやすい。似たような感覚で言うと、愛犬と触れ合っていると、何かを伝えようとする一心を、耳を澄ませようと、心を落ちかせているようになっています。
掃除と共に、愛犬からも多くを学んでいるようです。
From : Karuizawa Base.
2020.03.04
恵比寿三越さんで催事中です。
OUCAの生まれ故郷である恵比寿の街に、本日から３月１０日まで、一週間ほど戻って来てます。
恵比寿の店を休業して早1年3ヶ月、少しずつですが、京都で腕を磨き！今まで以上に、美味しく仕上がったアイスや氷菓をご用意してきてます。
そして、万全を期して春の訪れで来たものの、このようなタイミングとなってしまい・・、どうぞ、許すかぎり、春、OUCAの「櫻の団子アイス」を、お楽しみにお越し下さいませ。
From : Japanese Ice OUCA.
2020.03.03
苺レンズで、ピント合わせ。
恵比寿の時は、毎年のように「苺ジュース」を、この時期からお出ししていたのですが、京都のお店でもバージョンアップし今年から始めます。3月6日金曜日からスタート！
京都旅行の合間に、ビタミン補給に、どうぞ。
From : Japanese Ice OUCA.
2020.03.02
お昼に「かき揚げバーガー」。
かき揚げ丼じゃ、ありません。
かき揚げバーガーです！表情も、食べ方も、数年積み重ねてきた事で、だいぶ板についてきました。
神戸、御影だけの味わい、是非、ご堪能下さいませ。
合言葉は、御影のお昼は？かき揚バーガーです。
「そう言いながら・・オムライスを食べちゃうんだよなー。」
From : Ebesu Burger.
2020.03.01
嵯峨野湯の春苺で、ひと休み。
苺を、ジャムにしたり、ソースにしたり、盛り付け苺をカットしたり、仕込みつつ。
パンケーキが焼き上がる頃に、別添えのホイップクリームを用意して、パンケーキをお皿に盛って、カスタードクリームをたっぷりのせて、その上にヨーグルトソースをのせて、カットした苺を盛り付けて、苺ジャムと苺ソースで表面部分を包み込んで、仕上げにピスタチオをぱらぱらっと振りかけて完成です！
あとは、お好みのドリンクと一緒に、どうぞ。
そして、京都旅行の語らいを添えつつ・・・カフェ時間。
From : cafe style resort SaganoYu.