2020.05.15
甘美の響きを味わいに・・・
Amazing grace How sweet the sound
（素晴らしき神の恵みよ！なんと甘美な響きか）
この組合せを知り、辿り着くのに、甘美の響きを感じつつ仕上がっていったように思います。パフェグラスにスプーンが触れ、響き渡る音、正に、リズム感で美味しさを教わり、誘導してくれたようなイメージでした。
新たな抹茶パフェの創造に、感謝です。
From : Japanese Ice OUCA.
Home > 5月, 2020
2020.05.14
SaganoYuのオリジナルバッグ
ころんっとした仕上がりの嵯峨野湯のロゴが入った籠バッグです。
オンラインで販売を開始しました。
モロッコ マラケシュの職人さんによって、 ひとつひとつ手作りでつくられています。 小ぶりなバッグなので、ちょっと、そこまでのお買い物や！お散歩に！
又、インテリアとして小物を入れて飾るのにもイイ感じのサイズ。
From : cafe style resort SaganoYu.
2020.05.13
茶花に茶層のパフェ完成です！
今までの抹茶パフェから、改革を求め・・・
茶花をイメージし、中心の種（抹茶の氷菓）です。
周りの花びら（柑橘の果肉ジュレ）です。
花粉の表情（お抹茶）です。
先ずは、野原にあるような茶花を、初夏を、味わって下さい。
そして、ゆっくり、茶層へスプーンを向けて下さい。
スプーンを縦に掘りあげていくと、薄っすらとホイップクリームの層から始まり、次は玄米茶アイスの層に、抹茶アイスの層に、そして、餡子の層へと続きます。
爽やかな柑橘と茶の風味を楽しんで戴きつつ、濃厚な茶のアイスを楽しんで戴こうと考えに考え抜いた一品です。苺に続き、「お茶の日常パフェ、始めました！」
美味しく頂く、裏ワザ？チョッとだけ時間を置き、馴染んでから召し上がってみて下さい。少し馴染んでから食べて行くと、茶花から、茶層の「茶の旨味」を楽しめます。
From : Japanese Ice OUCA.
2020.05.12
嵯峨野湯で、抹茶日和。
青々とした樹木と青空に、澄んだ空気感を感じる日は、抹茶でゆったり時間を過ごしてみませんか？開放的に味わう「抹茶日和」。
お持ち帰りドリンクも、ご用意しています。
勿論、超お勧め！抹茶シィーです。
ビタミンたっぷりの元気溌剌！の抹茶シィーです。
From : cafe style resort SaganoYu.
2020.05.11
有り難う御座いますの数。
２００１年から、「有り難う御座います。オープニングカフェです！」そして、２００６年から、「有り難う御座います。嵯峨野湯です！」１９年間、大切に有り難う御座います。を、繋いできてくれた電話機に感謝を込め、有り難う御座います。を、伝えました。
そして、有り難う御座います！の私達の旅は、ずーっと続きます。
From : winwin associa,inc.
2020.05.10
苺フローズンも、そろそろ・・
１８日で終了致します。イチゴ好きの皆さん！今年、飲めなかったーって言う方々に心込めて、美味しそうな写真を、それでは、是非、来年は、飲みに来てねー。
因みに１９日より、だいぶ遅れ遅れの抹茶企画始まります。
From : Japanese Ice OUCA.
2020.05.09
嵐山、カフェスタイルの木。
嵯峨野湯の２階で、かれこれ、７年ほど育ってますが・・どうやら、一本だと寂しいと言う気持ちがわかって、幸運の木を、東京の林業担当のメンバーに拵えてもらう事になりました。
そうだ！カフェスタイルの袋も飾ろう。っと・・・
From : cafe style resort SaganoYu & DesignRoom Tokyo.
2020.05.08
汐留も、大手町も、再開です。
営業時間は、共に短縮営業となりますが、ジャパベンは、
Everyday,Everybody,Japanese Bento
「まごわやさしい企画」でスタートしました。
この時期、特にバランス良くお過ごしください。
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
2020.05.07
１４年目、行燈の補修。
開業時に、中古品で行燈を購入し取り付けて以来、だいぶ雨にあたって錆がでてきたんで、このタイミング（ピッカピカ大作戦）に合わせて、手を入れてもらう事に・・・
いつも、本当に丁寧に丁寧に、手を入れて戴いてます。
建物や空間や環境全体がとっても喜んでいるように感じます。
From : cafe style resort SaganoYu.
2020.05.06
５月１１日より少しずつ・・
嵯峨嵐山、近郊の方々に向け、お昼ぐらいから夕方頃まで、
再開、活動（営み）を始めようと思っています。
ピカッピカ大作戦も、ようやく、最終仕上げに・・、そして、これから、感謝の「第二ステージの嵯峨野湯」始まります。
From : cafe style resort SaganoYu.
2020.05.05
ホットサンドのリニュアル。
冬頃から、準備を重ねてきた各ホットサンドのリニュアル。
めっちゃ、美味しく仕上がりました！
ご自宅、オフィスでのテイクアウトにも、是非！どうぞ。
From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.
2020.05.04
相も変わらずジャパベンは・・
毎年恒例、５月企画の「まごわやさしい弁当」です。
このような時、このような流れ、「ジャパベンは、どうあるべきか？」、皆んなで話し合うなかで、結果的に、いつも、相も変わらず、丁寧に丁寧に、淡々と進めて、汐留や大手町で働く皆さまの元気を目的に一つひとつ取り組もう！です。
又、相も変わらずとは？バランスのように感じてます。「まごわやさしい定義なども、献立は、バランスの良い食材がテーマです。毎年、GW明けにバランスを戻しずらい時期に合わせ意識的にバランス回復に向けたお弁当の取り組みです。
そして、音読みで捉えると「愛もかわらず」でした。
汐留、大手町の皆様、愛も変わらず！７日にスタートします。
※引き続き、様々な対策に、注意を払い取り組んで参ります。
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
2020.05.03
贅沢なイタリアンジェラート、
ギフト発送のご対応を含め、神戸、御影のお店はGW、休みなくお持ち帰り中心に営業してます。
御影のチョッと贅沢なお持ち帰りアイスを、ご自宅で、お気に入りのカップに移しかえて、楽しみながら、なめらかなジェラートの寛ぎ時間を、どうぞ。
From : Micobo Gelato.
2020.05.02
青々とした環境で作る世界観
洋服のように、アイスクリームを作りたい。
靴や鞄のように、アイスクリームを作りたい。
音楽家のように、アイスクリームを作りたい。
建築家のように、アイスクリームを作りたい。
芸術家のように、アイスクリームを作りたい。
可能性を、もっともっと！閃きたい。
WinWinPAYの仲間も東京に戻り、
少し寂しいけど、アトリエで楽しく創造を繰り返す日々です。
From : Ice cream factory.