2020.05.21
ようやく！５月２１日再開。
言葉には、言い表せない再開の喜びと・・・色々と、考えさせられた複雑な道のりでした。
でも、何よりも、メンバーの気持ち、第一優先は、御影の皆さまに喜んで戴きたい！味わって戴きたい！エベスバーガーをお届けしたい！「一心だったと感じてます。」
突如、前日の夜、翌日の休業要請をうけ、それから・・・先の見通しがつかない中で、メンバーの調整や食材の処分など、どれほど、ご迷惑、無駄になってしまったか・・・
それから、再開の目処が立たない中で、只管、キッチンの掃除を、毎日、毎日、確認をするように、挨拶をするように、何度も、何度も、磨きあげた厨房機器、グリドルやフライヤーやコーヒーマシーンや作業テーブルや食器や備品関係、今か！今か！と、再開を待ちかねていました。
大好きなエベスバーガーの為、大好きな御影の為、
グリーン企画と共に、感謝の再開です！感謝のお届けです！
From : Ebesu Burger.