2020.09.21
原点回帰、初心の心に帰る。
私達の各ブランド構築で、いつも基礎とするお弁当屋さんの考え方（流儀）で、成長、進化に伸び悩み始め際には、必ず、基礎に戻す、（初心、最初に取り組んだ時の新鮮な気持ちに思い返し、戻し、新たな気持ちで、挑む！）
正に、このようなタイミングに来ていると感じてます。お弁当業態も、カフェ業態も、アイスクリーム業態も、ハンバーガー業態も、何度も何度も、原点回帰を取り組んできたように、そして、コーヒー業態も同じく、八周年を向える前に、再度、基礎を見つめ直し、原点回帰し、更なる！成長に、進化に、挑み続けることなんだろうと・・この時世で、改めて、気がツキを頂く。
From : Mikage Coffee Labo (MICOBO).