winwin associa.inc

ジャパベンは、毎年、この時期こそ！「バラン酢」弁当で、夏の疲れを和らげ、秋に向かう身体をリセットする事をイメージしてご提案させて戴いてます。何事も「す。酢。」

きっと、そのぐらいのバラン酢が、ちょうど、イイと思う。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

私達の仕事は、チームワークが、とても重要で、

その中でも、一番大切に「心がける部分」が、

次につなげる後工程を描き、バトンを繋げていくことです。

シンクを、仕事の最後に磨く気、意は・・・

翌日の仲間たちに、自分に、敬意をもって、

キレイを届ける。キレイを繋げる。

後工程の大切さ、基礎としている考え方です。

そして、一番古い、先輩店舗より、

初心を取り戻す！基礎を大切にします！

・・・と、みんなに素敵なメールが届き、

すると、連鎖、全店舗、事務所からシンクの画像が届き、

私達も、初心を取り戻し磨きます！と、次々と・・・

シンクで始まり、シンクで終える。

水回り（シンク）の神様が一斉に微笑んでくれた瞬間でした。

良き流れ、本当に、有難う御座います。

日々、コツコツ、一歩一歩、この難局を磨き進みます。

From : winwin associa,inc.

京都、嵐山、今から、少しずつ、秋の気配を感じつつ、読み取りつつ、ご観光で遊びに来られる方々の喜んだ顔を浮かべて、丁寧に、丁寧に一つ、一つ、準備を始めて行ってます。

今年の嵯峨野湯は、お届けする事が満載！盛り沢山でーす。

秋の旅計画、カフェページ、カフェの候補に、どうぞ。

From : cafe style resort SaganoYu.

・・っと「勝ぶ飯」を、期始めに、拵えてくれてます。

飲食業を営む私達の環境は、とても厳しく、この時代、何か試されているような気がしています。さぁ！この難局、貴方達は、どう？捉え、どう、乗り越えていきますか、どう、生き抜いていきますか、愛する飲食業という「職」「誇り」を胸に、

そう・・、日々、何事も、未来の手がかりが描かれているように、お弁当（未来予想図）を・・・食べながら、想像しながら、道なりを紐解いてるように思いました。

来年、汐留や大手町の年度初め、この「勝ぶ飯」、

働く皆さまに、是非、お届けしたい！と、強く感じてます。

諸国客衆商売繁盛、お弁当の「力」、「愛」を・・・

From : winwin associa,onc. Japaben style.

メールを戴いたり・・・

お花を戴いたり・・・

ケンタッキーを食べたり・・・

アイノカタチが蘇ってきます。

心の中にある大切な場所から・・

優しさや愛が、溢れでてきます。

From : the day i learned to love…..

うーーっんと、
うーーっんと、昔から・・・

白味噌でアイスクリームを作るときは、
絶対！山利さんの白味噌って決めてました。

私達、ＯＵＣＡの渾身の一品です。

『京都山利さんの京白味噌、
　　　　　アイスクリーム仕立て・・』

日本の夏、
京都の夏は、恵比寿の夏は、
味噌から、アイスから、塩分摂取🤍

追伸：アトレさんの催事だけの販売となります。

From : Japanese ice OUCA.

ジャスミンティーで・・、
お茶？それともアイスクリーム？
できれば・・、同時にティータイムを、どうぞ。

アトレさんの催事だけの販売となります。

アトレさんの催事の準備期間で、
沢山のジャスミンティーを試してみました。ほんと沢山・・
私達のアイスクリームとの相性が、一番だったのが・・コレ！

美味しい至福のひとときを・・・

From : Japanese ice OUCA.

ジャパニーズアイスが、
チョコクッキーアイスを作るとしたら・・

ヤマザキさんの『#ノアールクッキー 』。

初めて、気づいたんですが・・、
クッキーの表情が、ニッポンのシンボル！！
「富士山」「櫻」「しめ縄」と・・、
作り上げていく中で、不思議と・・、
ぐっとアイス造りに気持ちが入ります。

味も繊細、形状も精細、
正にメイドインジャパンです。

撮影をする際に、
定規で、整えたくなる風合いです。

私達も、気が引き締まる想いです。

Summer collection 2022
by Japanes ice OUCA.

追記：アトレさんの催事だけの販売です。

From : Japanese ice OUCA.

最初に決めた！テーマでした。

愛するって、愛すって、アイスって・・・

きっと、手間を惜しまず、本来の味を・・、本質の味を・・、本気の味を・・、お届けすることと・・

私達ＯＵＣＡが、ミントチョコチップを作ったら・・・

このような味に仕上がりました。

是非、お試しに、どうぞ。

追記：アトレさんの催事だけの販売となります。

From : Japanese ice OUCA.

私達の中でも、味も含め、

コーヒーシェーキが、一番、セクシーって感じています。

大人の一息、珈琲を、シェーキで、どうぞ。

From : Japanese ice OUCA.

なんでもかんでも、コロナの影響って言葉にしたくないのですが、

大なり、小なり、長きに渡り影響を受けており・・、

本来なら２月、３月で大半の工事を終らせる予定で進んでいたのですが、設備屋さん、電気屋さんと立て続けにコロナの影響を受け、工事をGW明けに延期、延ばしたモノの・・今度は、厨房屋さんの機器が揃わず、最終的に、８月の初旬頃に完成することとなりました。

何よりも、工事が長引き、

ご近所の皆様方に大変ご迷惑をおかけしていますこと、

本当に、心からお詫び申し上げます。

そして、長い期間に渡って、テラスが開放できず、

テラス好きの皆さま、ワンちゃん達、猫ちゃん達、飼い主の皆さま、

ご期待に応えることが出来ず、申し訳御座いませんでした。

この時期、暑くなって使いづらいですが・・・、

８月第二週目より開放します！！大変お待たせ致しました。

From : cafe style resort SaganoYu.

夏、ほっこりしていって下さい。

凍った塩分強めの枝豆を味わって、
そのあと、ずんだアイスを味わって、
そして、ずんだ餡を味わって、
ひと通りのずんだの素材を楽しんで、

本来の団子アイスのシーンを、どうぞ。

追伸：枝豆にビール🍺も
　　　イイけど・・アイスも、っね！

From : Japanese ice OUCA.

慣せるために、ちょっとちょっと、

日頃の習慣、季節変動させていく時期に入りました。

水分を多めに、塩分をちょっと意識的に、温冷の環境バランス整え、そして、ビタミンを意識的に摂取！たっぷり取り入れる季節となりました。

汐留の皆さま、大手町の皆さま、お待たせ致しました。

来週の献立より「ビタミンカラーのお弁当企画」です。

From : Japaben , Shiodome & Otemachi.

嵯峨野湯の時間を過ごしていって下さい。

私達の一押し、オススメは、お豆富パスタです。あと、季節のオススメも沢山ご用意してますので楽しんでいって下さい。

From : cafe style resort SaganoYu.

丸の内臨売スペースにて、

6月27日より7月10日まで催事を行ってます。

新幹線の中で、寛ぎの贅沢なデザートに、

お土産や差し入れなどに、是非！ご利用下さい。

夏の贈物、お中元などのご対応も行ってます。

From : Japanese ice OUCA.