スパシ―感は、抜群に！！美味しくできました。
しかしながら、艶感が少し足りなかったように思う。
やっぱり！顔も、食べ物も、艶感が大切と、改めて学ぶ。
今年は、軽井沢の拠点に因んで、
八幡磯五郎さんのガラムマサラをトッピングで！
お供えさせて戴きました。この辛さ、ハマりまーす。
ではでは、来年は、艶感を忘れずにお届けしまーす。
益々と美味しさに美しさに磨きをかけて行きまーす。
From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otamchi.
自家製ジンジャーでしょ・・・
自家製苺ソーダ―でしょ・・・
自家製珈琲ソーダ―でしょ・・・
シロップが決め手でして、
ココの旨味に今年も集中して！！
昨年以上の出来です。
御影や大手町の沢山の方々に、
シュワシュワしてもらオー！オー！と言う計画です。
暑い夏を、営々、オー！栄々、オー！でした。
From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.
ピーチデマウンテンに、キウィデマウンテン、
マウンテンシリーズも着々と仲間が益してきて・・・、
季節感を彩る六甲の山間（ミコボが描くイメージ）も、
少しずつ形（スタイル）となってきました。
ではでは、マウンテンシリーズ、お楽しみ下さい！！
From : Mikage Coffee Labo.
に・・・とっても自信を持っています。
なにごとも、いつも、いつも・・・
笑顔で「上を向くように！」しているからだと思います。
今年の夏も、皆様、本当に有難う御座います。
From : Japanese Ice OUCA. Senri kumachan.
今年の夏のテーマでした。
メンバーの中で、桃好きが多い中で、偏りとは言いませんが（笑）。
他の夏の果物にも・・・目を気をかけて上げてっ・・・
って言う事で、桃だけと言わず！に、が・・・テーマとなりました。
それでも、桃好きは・・変わらず、桃好きです。夏は、桃です。
From : Micobo , Kobe mikage & Tokyo Otemachi.
ミカゲコーヒーラボは、新たなカフェ研究に入ります。
イタリアスタイルのカフェ（バール、ジェラテリア）の
社員候補となるスタッフ募集を、一先ず、始めます。
開業は、秋、深まる頃を目指して進んでいきます。
From : Mikage coffee labo. “gelato shop”
てるてる坊主・・・♫ てるてる坊主・・・♪・・♬
子供の頃、歌ったね～。
今の時代って歌うのかな～って、梅雨空は、
アイスカフェラテを片手に、ハイ！ポーズ。
From : Mikage Coffee labo.
故郷を訪問して、前世イタリア人でした！！
観るモノ、食べるモノ、着るモノ、履くモノ、味わうモノ、
全てが、全てが、不思議と、懐かしく感じ・・・
心の奥「魂」が、心地よく感じました。嬉しく感じました。
今世は日本人で生を戴きましたが、前世はイタリア人です。
・・・って、益々と楽しんで！！取り組みまーーーす。
褒め上手なイタリア人、陽気なイタリア人、何事も前向き
なイタリア人、常に美味しく楽しく過ごすイタリア人。
忘れてたーーーって、それって「いつの記憶？」（笑）。
From : mikage coffee labo , micobo gelato.
・・・って！！前世イタリア人と思いこんで過ごす
３０年選手、１０年選手、５年選手、１年選手と、
陽気に楽しく！！小さな小さなイタリアの世界観を
作ろうって始めます。『御影にリトルイタリー！』
そこは、甘くって、笑顔が溢れる楽しい世界です。
一つひとつのディテール（原子）が、目覚め始め！
奥深い部分の原石に向け、陽が力が差し込めます。
御影の魅力！「前世イタリア人で、輝かせます。」
From : mikage coffee labo , Micobo Gelato.
ON！それとも、OFF！ですか・・・
イタリアでは、一日に何度も、リズムを切り換える！
言葉のようにUNO CAFFE’ってバール（カフェ）で、
一息入れる習慣が、うーんと昔、昔から存在してます。
似たような習慣が、・・・不思議と御影でも多くあります。
一日に何度も、何度も、ご利用戴く風景、正に！イタリア
の風習のように環境のように・・・どことなく、似たよう
な表情、イメージを、開業からずーーーと、感じてました。
そろそろ、始めます！！リトルイタリー計画？お楽しみに。
From : Mikage coffee labo.I will start planning for Little Italy.
コーヒーでしょ、カカオでしょ、そして・・バナナ、
豊かな山間（マウンテン）を思い浮かべながら・・・
西で・・、東で・・、気候のイイ季節に合わせ。
御影を・・・散歩しつつ、
大手町を・・・散歩しつつ、
バナナたっぷりな・・マウンテーーーン！
バナナdeマウンテン片手に・・トゥーゴーーー！！
お仕事のご褒美に「ワン！マウンテン」如何ですか。
From : Micobo , Mikage & Otemachi.
口当たりが程よい季節の野菜感に、
よく煮込まれたトマトソースの旨味に、
チーズが溶け合わさって・・・大満足の一品です。
少し、食いしん坊のホットサンドの演出家は、
チョッと多めに盛付けちゃうんですよねー。毎回。
でも！喜んで戴けるんで、皆良しとしてまーす。
ですので・・充分、夕方まで腹持ちイイですよ。
ラタトゥイユにモッツアレラチーズで仕上げた！
初夏の魅力的なランチタイム、どうぞ。
From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.
ミコボで、グッーーモーーーーーニン「コーヒーとバナナ」。
挽き立て、淹れ立てのコーヒーの香りと、
サックサクのトーストにバナナクリームに、バナナの輪切り
を押しつぶして・・香りを楽しみながら南国の元気を戴く！
裏メニュー？ご要望で・・・トッピングを、
チョコソースやキャラメルソースやブラウンシュガーなども
ご用意しております。初夏、リゾートの香りを演出しつつ、
ミコボの季節のトースト、お楽しみ下さい。
画像を観ているだけで・・バナナの香りが漂ってきますー。
今回の企画、バナナアップ（向上計画）に当たっての尽力、
岡山出身のYUMIKO_CHANに、この場をお借りして感謝を、
最高に美味しいバナナクリームの世界が届けられそうです。
御影と大手町のみなさーん、5月30日よりスタートしまーす。
岡山出身の皆さーん、是非！この機会に、ミコボでーーー！
懐かしい朝食「バナナクリーム（トースト）を、どうぞ。」
From : Micobo , Kobe mikage & Tokyo otemachi.
神戸、御影ですと「一息」入れましょ。
東京、大手町ですと「テイクアブレイク」しましょ。
暑くなり始めるこの時期・・
アイスコーヒーをゴクゴクと飲み干すのも、イイですよね。
今日は、そこを、あえて・・
ホットコーヒーを、時間をかけつつ・・頂く日。
たまに、そう言う時間を作るのって、如何ですか？
緊張していた身体や脳を、許す（解く）カフェタイムに！！
さぁ！MICOBOで「一息、テイクアブレイク」を、どうぞ。
From : Micobo , Kobe Mikage & Tokyo Otemachi.
演出家の悩みどころです。
パッーーーーーン！と、閃くときもあれば・・・
悶々と、悩み続けてしまう時もあります。
御影と大手町の皆さんに、神戸と東京のメンバー
に、喜んで戴けるシーンと舞台上の姿に集中！！
そうすると・・・不思議とお腹が減ります。
美味しいご飯、腹ごしらえして！満福、福を得て
さぁ！舞台上の演出に集中、素材を眺め・・・、
重なった方がイイ？それとも並んだほうがイイ？
そうだな～もっと！素材の表情を出すべきだな～。
南国のバナナと珈琲の関係、
・・・きっと、南国の世界を香りを出すべきだね。
甘い濃厚バナナと甘い濃厚なエスプレッソ・・・
誰もが味わった時がないような「美味しい発見！」
ラボの！楽し――面白いー研究は続く。永遠です。
ご好評いただいているお茶企画は27日までとなり、
5月28日より、気候と共に南の香り方へ・・・
From : mikage coffee labo.