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2021.11.10

有難い、お出迎えでした。

大変な時代を渡ってくる中で・・一年ちかく、悩みに、悩み続けていたように感じます。未だに、明確なビジョンは出ていませんが、とにかく、糸口を探すように、故郷、聖地に戻ってきた、感じです。しかも、この機会に合わせるように、紅葉や秋晴れや虹が、お出迎えしてくれたように思います。

原点回帰、きっと、必要なタイミングだったようです。

関係者の皆様、牛さん達に、心から感謝、有難う御座います。

From : Japanese ice OUCA.

2021.11.07

ふるさと?聖地のような・・

私達、アイスクリームの源流、聖地へ。
ココの源流(原理原則)を知るからこそ、
愛溢れる気持ちを、アイスクリームに注がれます。

このイメージを、胸(ハート)に象り、日々、この源流から、京都、恵比寿へと繋がっていることを思い描きます。

From : Japanese ice OUCA.

2021.10.06

お弁当は蒲焼きの芳ばしさ

アイスクリームは、みたらしの芳ばしさ!

蒲焼きには、白米が最強の組合わせのように・・・

みたらしには、白団子と、牛乳アイスが最強の組合わせ。

やっぱり、芳ばしさには「白い存在」、関係性は大切です。

では、お弁当はジャパベン、アイスは櫻花まで、お越し下さい。

追伸:汐留、大手町のお弁当のことならば、こちらから! 数多くのロケ弁など、ご対応してきてます。ご要望あればご相談下さい。

From : Japanese Ice OUCA. Tokyo ebisu & Kyoto tominagacho.

2021.09.29

口の奥が、うずきだす。

秋、あんこのうまみ・・・

小豆たっぷりのパフェを、どうぞ。

恵比寿、代官山、中目黒の散策に「ニッポンの甘味で小腹対策」。

From : Japanese Ice OUCA.

2021.09.20

旬、餡バターシェーキ。

・・・毎年、小豆の収穫に合わせ、この時期に小豆の献立を数多く届けています。昔々、残暑、秋にかけて紫色食材などを積極的に摂取して戴こうと始まった企画です。お弁当屋さんでの学び、教えを戴いたことを、アイスでも、取組んでいます。巨峰の氷菓も、是非!積極的に、どうぞ。旬は、旬の時期に・・

それでは、この時期だけの小豆の献立、お楽しみ下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

2021.09.17

シャインマスカット!!

今年は、やります!ただ、もう少しお待ち下さい。。。

本格的な秋深まる頃に、ギュッと実が引き締まった濃厚な味わいをお届け致します。もうしばらく、イチジクや梨や巨峰などを、ご堪能、お楽しみください。実になったアイスを益々と。

From : Japanese Ice OUCA.

2021.09.16

みたらし団子に、牛乳アイス。

10年近く、秋、冬、春の定番となりましたが・・・

秋と冬は、ダントツ!みたらし団子に牛乳アイスです。

食欲の秋、「みたらし団子に牛乳アイス」始まりました。

From : Japanese Ice OUCA. Tokyo Ebisu & Kyoto Tominagacho.

2021.09.09

15年目の!あん子玉。

今年も、あんこ玉を主役に、「餡バターシェーキ」、「小豆パフェ」、「小豆ラテ」と、毎年、磨き続けてきているOUCAの甘味の心「あん子玉」を召し上がりにお越し下さい。

一押し!の餡バターシェーキ、是非、飲んで戴きたい一品。

恵比寿近郊、四条河原町近郊でお勤めされている皆さま、目を通じて、脳を盛んに動かされている職業の方々に、特に!試して戴きたい一品です。脳の休息に、気持ちの休息に、閃きに、時代的にチョコレートなどが主流となっていますが・・やっぱり、ニッポンの知恵の創出は、恵みは、あん子です。絶対的に、あん子だと想っています。OUCAのあん子玉、お試しください。

また、遅めの朝食に・・・? 早めの昼食に・・・? 

先ずは、三時のおやつに、餡バターシェーキ、ぜひ、どうぞ。

From : Jaspanese Ice OUCA. Tokyo Ebisu & Kyoto Tominagacho.

2021.08.22

来年の為に、今から・・・

工房のメンバーより、
秋の味覚、収穫のご案内です。

2年ほど前より、京都の青果市場の
「フルーツ博士こと、果物の大先生」から
毎年、日本中の美味しい梨の種類を色々と
多くを学ばせて戴いておりまして・・、

その学びを少しでも私達ができること・・、

日本中の色々な梨の食べ比べが楽しめる!
氷菓のセットを作ろう。って思いながら、
結果的に今年も準備が整わず、叶わず。。

ココで誓っておきます!来年こそは、
日本中の梨の食べ比べ氷菓のセット、
絶対にやります。必ず、お届け致します。

そして、今年も店頭のショーケースにて、
日本各地の梨を、順々にご案内していきます
ので、三味盛りで、是非!お楽しみ下さい。

幸水、豊水、南水、秋月、新甘線などなど・・

和梨って、何となく同じように思うのですが、
氷菓で食べ比べ見ると、本当にわかりやすく、
各個性があって本当に面白いんです。

来年は、必ず、沢山の方々に、この美味しさ、
食べ比べ体験をして頂こうと思っています。

二代目工場長より

Japanese pear collection 2021
by Japanes ice OUCA.

From : Japanese ice OUCA.

2021.08.21

一杯、氷菓を、どうぞ。

ブルーハワイ、カンパリオレンジ、ソルティードッグ、キールと・・・この夏限定で、バーテンダー(お酒好き)が拵えた特製のカクテル氷菓(シャーベット)となります。

お子様は、どうぞ、ご遠慮ください。

また、お仕事中も、何卒、ご遠慮ください。

ご自宅で、お風呂上りに・・未来に向け乾杯の氷菓を、どうぞ。

From : Japanese ice OUCA. Cocktail sorbet…

2021.08.20

西、京都、東、東京の営み。

西の流れも、東の流れも、
コツコツ、一歩一歩と、只管、
前を向き、笑顔で営業しております。

時には、
歯を食いしばりたくなるようなことも・・

でも、こう言う時こそ!
皆んなで、マスクで口元は見えないけど、

口角上げて取り組んで行こうって話していたら・・


突如、山から噴き出すような虹が現れ・・・

そして、夕暮れ、茜色と共に、
皆んなで!頑張ろうっと熱い想い(虹)が、
繋がったように思います。

京都店、東京店、引き続き、
営業時間は、午前11時から午後8時まで
(ラストオーダ7時半)となります。

何卒、宜しく、お願い致します。

From : Japanese ice OUCA . Kyoto & Tokyo

2021.08.18

大阪で、初催事でしたが・・

梅田の皆様方に、ジャパニーズアイス、私達の基礎の味わい(ベーシック)を、お試し戴けること、心から楽しみにしていましたが、今回は、仕方なく、未来にお預けです。

いずれ、大阪、梅田へ!未来に繋がるよう・・・

それまで、ベーシック、基礎の魅力を、更に磨き続けます。

私達の物作り(道理)は、以前より、美味しくなったねっと想って戴けるような、成長や進化を求め続けてます。厳しい時代におかれても「想いは」、何一つ変わらず、変えず、コツコツと、一歩一歩っと、愛するニッポンのアイスクリーム作り。

From : Japanese ice OUCA.

2021.08.16

合図は、梅干しのように・・

ぷくっと(福っと)、ふくらみを感じたら、食べ頃です。

約10日から2週間ほど日を要するのですが、毎日、「美味しくな~れ♪、美味しくなって~って♫」ラム酒に浸されたレーズンに、言葉を掛けるようにリズム的(右回り)に、混ぜ混ぜを、繰り返してます。

恵比寿の皆さまに、喜んで戴けますように。

では、贅沢な大人のラムレーズンアイスクリームを、どうぞ。

PS:くれぐれも、アルコールの弱い方、お子様は、ご遠慮下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

2021.08.14

アトレ恵比寿さんで、催事。

東京メンバーより、ご案内です。

月曜日より!「ebisu atreさん」にて、

8月16日から8月31日まで、この期間だけの特別メニューを販売致します。

・フレンチキャラメルアイスクリーム
・濃厚なミルクティーアイスクリーム
・ピスタチオアイスクリーム
・ラムレーズンアイスクリーム
・チョコヘーゼルナッツアイスクリーム
・チョコクッキーアイスクリーム
・カンパリオレンジシャーベット
・キールシャーベット
・ソルティードッグシャーベット
・ブルーハワイシャーベット

・低糖質アイスミルクの4個セット
・低糖質氷菓の4個セット

この他にも、いくつか、今まで店頭で、
ご案内していない商品をご用意してます。
是非!この機会に、お楽しみ下さい。

テーマコンセプトは、
心身健全をイメージ、テーマに🤍

恵比寿の皆様に、このような時代に、
私達(アイス屋)が、何か、少しでも、
出来ることを・・アイスを通じて・・、

・Relaxing
・Gorgeous
・Healthy
・Beautiful
 
 + LOVE

Summer collection 2021
by Japanes ice OUCA.

From : Japanese ice OUCA . Tokyo ebisu.

2021.08.11

残暑お見舞い申し上げます。

夏を折り返す合図のような・・・、

少ししづつ、残暑、秋に向かう果物などが並び始めるころ、

残りの暑さの暑気払い、アイスで滑らかに過ごして戴けるよう、

この時期の贈り物に、どうぞ。「残暑お見舞い申し上げます。」

ジャパニーズアイス櫻花の ONLINE STORE は、こちらから!

From : Japanese Ice OUCA.

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