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2018.06.09

人気の千利くまちゃん。

この表情で見つめられたら・・・そりゃ~。

千利くまちゃん
(せんのりくまちゃん)
(SenNoRi-KumaChan)って読みます。

千利くまちゃんも、ラージ、ビッグマウスを
ご用意しております。ジメジメした蒸し暑い
日こそ、お茶、抹茶をお召し上がり下さい。

From : Japanese Ice OUCA.

2018.06.07

アイス好きなお父さん!

愛すギフト「櫻花のアイスギフト」は、如何ですか?
お風呂上がり、嬉しそうに食べてる姿、幸せな光景です。
アイスを食べる時、いつも、お父さんの事を思い出すよ。

では、独り占めせず、お母さんと一緒に食べてねーー!

オンラインのご注文、承ってます。⇒ コチラまで

From : Japanese Ice OUCA.

2018.06.05

くまさん達、口元の潤い。

毎年、アイスクリームの追加のご要望が多いなかで・・・
くまさん達と相談した結果、下記の通りに取り組みます。

今年の夏も美しく氷の上で溶け合い、輝き、きらめき・・、
何よりも、ボリュームと潤いが楽しめるようになりました。

恵比寿、小さな避暑地で味わえる「涼」「量」の充実感は、
更に!暑ーーーい夏を、ポジティブに過ごせる口元の変化。

センセーショナルなミルクシャインの口元は、最強です。
って・・チョッと・・ビッグマウスになり過ぎましたが、
滑らかな「小、中、大」口元のアイスをお楽しみ下さーい。

From : Japanese Ice OUCA.

2018.05.31

お茶企画6月8日で、終了。

昔々から、この時期にお茶に敬意を持って戴く風習。
やっぱり・・気候と大きく影響しているようです。
夏に向けて、「身体に!戴くべき素材(恵み)」は、
不思議とみーんな、少し苦味を特徴とします。
夏の為の苦み。恵み。お茶から、どうぞ。

身体を冷やさないように、
店内のほうじ茶も、ご一緒にたっぷり戴いて下さい。

From : japanese ice OUCA.

2018.05.29

かき氷!くまさん達の日。

代表して「黄色いくまさん」より!!ご報告します。
今年は、6月9日(土曜日)から万全を期して開始します。

2018年の夏は、
特別な想いで、くまさん達と一つになって取り組みます。
冬眠先の京都でゆっくり目を覚まし「さぁ!準備」です。

くまさん達の心構え(流儀)として、
東へ、東山を通じ、東京、恵比寿の方々に心を向け、礼を。

今年も、恵比寿の方、恵比寿にお越しになられる皆様、
光り輝き!愛を笑顔を一杯!お届けしたいと思います。
2018年の夏も、何卒、何卒、お頼み申しますー。

恵比寿、櫻花「くまさん達」一同

From : Japanese Ice OUCA.

2018.05.25

この時期だけの三味盛り!

濃茶のアイスと、玄米茶のアイスと、黒糖抹茶の氷菓、
他、色々と茶の組合せができます。
その中でも、ほうじ茶は、凄く人気で!お勧めです。
ほうじ茶アイスに・・・お店で出してるほうじ茶を一緒に、
※ほうじ茶好きの方には、たまらない組み合わせ、本当に。

この時期だけの宇治茶一色、どうぞ、ご堪能下さいませ。

From : Japanese Ice OUCA.

2018.05.17

宇治茶のシェーキ、二味。

抹茶味と、ほうじ茶味、
出来れば・・是非!二味、味わって戴ければ。

お友達と茶会のように、味(福)を分け合う心、
分福 「福茶」を味わってみて下さい。

一期一会、常に貴重な瞬間と想う時を・・・
櫻花の宇治茶のシェーキで、どうぞ。

From :Japanese Ice OUCA.

2018.05.08

宇治茶のスケートボード。

踊り場のど真ん中に、このスケボーらしきものが・・・

お茶の選別や抹茶加工の際、茶箱が運ばれる時の台車?
「お茶のスケートボード」が大活躍されていました。
やっぱり、スケボーしていた人の発想、知恵かな・・・

なんだか、無性に乗りたくなりましたが・・・
爽快に上を乗って滑ってイイのは茶箱さんだけです。

From : Japanese ice OUCA, kyotoUji cha Study tours.

2018.05.02

お茶フロートの記念撮影。

写しますよー。
ハーーーイ、二人とも並んで、並んで・・・、
そうね。チョッと旗がこっち向いてないね。

では、撮るよー、ハーイ!ポーーーーーズ。
どう?可愛く撮れた?どう・・どう・・?

From : Japanese ice OUCA.

2018.04.29

白いキャンパスに茶パフェ

自家製で、白玉を抹茶味とほうじ茶味をご用意しました。
また、ソースも同じくバージョンアップさせて、
凄く美味しい抹茶とほうじ茶のソースを仕上げました。

そこに!フォカースして欲しい。って言う希望の中・・、
真っ白なキャンパスに描かれた2018年度の新作です。
さぁ!「お茶パフェ(抹茶&ほうじ茶)」始まります。

テーマは、大雑把に大胆に盛付けるお茶のパフェですが、
奥深く丁寧に仕上げた茶の繊細さを味わって戴きたい。
by Ice cream mania…enthusiast… K.Y & H.S

From : Japanese Ice OUCA. Kyoto Ujicha menu.

2018.04.24

宇治茶の準備、その三。

店先に寄贈された「宇治茶の木」も新芽が茂り始め・・、
また店先を飾る桜の木も青々と繁り始め・・、春の彩り、
ピンク色からグリーン色に、恵比寿の街並は彩り変わる。

ちょうど・・桜の木の葉が、くっきり・・深緑する頃、
5月2日、八十八夜に因み「お茶企画」を始めます。

青々と繁った店先の緑と、深緑の香りが出迎え、
京都、宇治のお茶を、お楽しみ下さい。
折角だったら三味盛りも「お茶盛」で、どうぞ。
全ては、この間(バランス感覚)、
ニッポンの美しい間を、益々と追求していきます。

「桜の深緑の繁みから覗く櫻花のアイス、美しい。」

私達の三味盛り(三色盛)のフォーム(櫻花流を・・)
仲間同志で競い合うように磨き、美しさを求めてます。
三味の角度(美しく均等に各120度)、
最中の角度(垂直に正面に後ろ85度)、
スプーンの角度(対角に優しく75度)、
木敷き(紙敷き)をひし形に置き、45:55で奥、
最後にお口直しの塩昆布を「ほんのり」そっと添えます。

From : Japanese Ice OUCA.

2018.04.22

宇治茶の準備、その二。

お茶企画の選手会長的な存在・・・

お抹茶アイスを牛乳と共に、グォーグウォ―と・・
ブレンダーで点てる「抹茶のアイスシェーキ」。
今年も、恵比寿の皆様に沢山!喜んで戴けそうです。

チームの中でも、デザイン室メンバーの特権で・・・

一足早く、京都で戴きました。うん!美味しイイー。
今年のお点前も、格別に美味しかった!ですーー。
毎年、毎年と、お点前(腕)上がってますよねーー。

From : Japanese Ice OUCA.

2018.04.19

宇治茶の準備、その一。

心を清ませ・・・碾茶の選別を繰り返し、
竹の筒を軽く握りしめ、時計と逆回りに、
臼の鼓動を聞きながら美味しくな~れ ♫
美味しくな~れと優しく唱え・・・、
碾茶から抹茶に変化していく姿を称える。

昔、紅茶の専門家の方が話す中で・・・
インドからこの茶葉がアジアを渡り、
この文化になるとは、正に革命的です!

様々な素材、文化、産業において、
この島国(JAPAN)のフィルターを通過
すると不思議にイノベーションが起きる。

日本のモノ作り、想像を超える可能性!
いつもいつも、この細かい粒子(抹茶)、
素材を通して勇気と希望を戴いてます。

アイスクリームは欧州から欧米へ・・・、
そして、色々なスタイルが欧州から欧米から、
この島国に渡りイノベーションを繰り返し、
近い未来、ジャパニーズアイスの文化も、
世界の方々に喜ばれる日が訪れますように!

From : Japanese Ice OUCA.

2018.04.13

「宇治茶」八十八夜に向け!

親方からの伝承で、何事も素直に、素直に・・
見比べると言う習慣が、私達に強く根付く中で、
毎年、取り組む事があります。それは、素直に
地域の美味しさを飲み比べさせて戴く!事です。

正直に、素直に、恵比寿で抹茶関係の飲み物を、
戴く中で、お抹茶の表現、表情、味わいを学び、
そして、恵比寿の「茶の向上」を追求します!

近年、お茶ドリンクの競合が益し、
茶の美味しさは、ドンドン!向上されてます。
私達も更に、宇治茶が喜ばれるよう努力します。

さぁ!八十八夜に向け「段取り八分」始め!!

From : Japanese Ice OUCA.

2018.04.09

やっぱり、苺は可愛い。

主に、イチゴ好きのメンバーが揃うと、
やっぱり、・・・苺贔屓になってしまう。

この時期は、微調整を考えず存分仕入れてます!!
この時期は、遠慮なく、いっぱい苺アイス作ります!
そして、目の前は苺の粒だらけ~、う~ん、幸せ。

From : Japanese Ice OUCA.

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