2018.08.04
そのような言葉を色々なところで耳にしながら・・、
カフェを運営する私達、チームとして、何が出来る？
幾つく所は、いつも「一期一会」の考えに気がツキつつ、
何事も、丁寧に、取り組む姿勢を学びます。
平成最後と言われると、特別な時間と感じますが、結果
日々の営業を考えると、一期一会に向き合うことと・・。
又、会える。近いうちにお越し頂ける。と言うのは・・
時間に対しての感覚であり、空間や商品やサービスに対
しての感覚ではない。時に、それを、あべこべに考えて
しまう。すり替えてしまう。そうしたあべこべの状態を、
「一期一会」と言うスウィッチで元に戻そうとします。
初心忘れべからず、と言いますか・・・一期一会です。
天龍寺に咲き誇る「蓮」も、毎年、美しく表情を変えて
再生、進化、育成、新生、循環を繰り返し観光客の皆様
を喜ばせ続けているように思います。心を清まし学ぶ。
【一期一会と言うスウィッチボタンを日々、押す心得】
幾度おなじ相手と茶会を交わろうとも、この日この会に
戻る事は絶対に出来ません。人と会うと言う事や、人を
もてなすと言う事は、常に、一生に一度の貴重な機会だ、
と言う『千利休の茶の心得』を突き合わせる日々ですが、
そう簡単には、満足、完璧と思える日は御座いません。
ですから・・・、後悔せず、日々反省を繰り返す。
「後悔は、過去を直そうと隠そうと忘れようとする。」
「反省は、未来を直そうと正そうと活かそうとする。」
日々、幾度もサービスやおもてなしの未熟さを感じ・・
一期一会を目の前に置き、反省と言う感謝の努力！！！
そして、毎年、毎年と成長を素直に頂く。頂ける姿勢。
素直に、反省を「感」じて「謝」れる姿勢（心）を・・
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.07.29
お友達と、別々のモノをご注文頂きつつ、
かき氷の清涼感、嬉しい口福を、分福（ぶんふく）。
福の「きな粉まみれ」でしょう。。。
福の「抹茶ぎょうさん」でしょう。。。
福の「胡麻だらけ」でしょう。。。
福の「苺づくし」でしょ。。。
清涼感を楽しみながら分け合う「嵯峨野湯のかき氷」。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.07.22
通りに影が出始め・・暑さも和らぐ時間帯、
２時？３時頃でしょうか・・・
陽に当り、歩き疲れた嵐山散策の帰り道・・。
銭湯を再生した「カフェ嵯峨野湯」の
店先のシンボルツリー（桃の木）をくぐり抜け、
桃のパンケーキに、桃のフローズンティー、
京都で、ピーチ三昧の時間を、どうぞお過ごし下さい。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.07.17
観光前の「腹ごしらえ！（栄養補給に、水分補給）」
今年の夏、パスタの献立は・・・
・ツナとモッツアレラチーズのトマトパスタ
・夏野菜のマリネとチキンのさっぱりパスタ
・冷やしタンタンパスタ（とっても人気物です！）
そして、嵯峨野湯と言えば「お豆富パスタ」に、
美味しいドリンクメニューをご用意しています。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.07.13
水出しで、のんびりと・・・引き出す。
更に、氷りだしで、のんびり・・・引き出す。
耳を澄ませて聞くと、ありがとう。
ゆっくり引き出してって・・、声が聞こえるような・・
日本の冷茶は、無理やり引き出すよりも、
なるべく、自然体で引きだされる方が嬉しいようです。
表情を観てると、喜びが映りえます。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.07.12
チョッと贅沢に仕上げた！今年夏、自慢の一品です。
ピーチティーに、ピーチのソルベに、自家製の桃シロップで、
ほんのり甘味と、桃の濃厚感を感じていただき・・・
チョッと手間かけて拵えた”桃三昧（ハッピーピーチ）”です。
桃好き、メンバーより 「桃で幸せな、ひと時を、どうぞ。」
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.07.05
・・・って、この美味しさ、この旨み、
簡単に、水だし、氷りだしで、
清んだ茶の香りに、出汁のような旨味を感じれる冷茶、
この日本茶の美味しさ、沢山の方に、沢山の方に、
教え！伝えなきゃ！から始まった「冷茶の取り組み」。
ブログ、インスタ、ツイッターにて、
夏、季節の旨味を、随時！ご案内していきます。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.07.02
ゆったりと、カフェで、パスタで戴く、
冷やしタンタンの世界を、暑い夏こそ！楽しんで下さい。
特製辣油をたっぷりとかけ、
山椒もチョッと強めに、そして、チョッと辛めに整えて、
額にふわっと汗をかきつつ戴く「夏のパスタ時間」です。
嵐山、カフェでのランチタイムは、・・冷やしタンタン。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.06.24
・・・最強の水分補給「檸檬ライムスカッシュ」、
嵐山観光の帰り道に、是非！嵯峨野湯にお立ち寄りださい。
旅の語らいと共に、すっぱいカフェ時間を、どうぞ。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.06.17
初夏のご褒美ドリンク、代表の抹茶シィーです。
初夏のご褒美パンケーキ、代表のフルーツのパンケーキです。
ご褒美、身体が喜ぶ時間帯は、午後3時頃から夕方過ぎかな～
観光前の栄養補給（ランチ時間）お豆富パスタで腹ごしらえ！
観光後のご褒美補給と旅の語らい、♨カフェでビタミン補給！
旅先で、観て、感じて、ご褒美、そして・・味わってご褒美。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.06.15
始めます！！月の初めだったり、終りだったり、
毎年のように夏の入口を天候と対話しつつ・・・
今年の氷の旗揚げは、
6月20日から、夏の始まりとさせて戴きました。
嵯峨嵐山の美味しい氷を味わいにお越し下さい。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.06.10
トマトソース、田楽のパスタに・・・
クリームソース、ハニーマスタードをかけるパスタに・・・
和風ソース、お漬物のパスタに・・・
そして、名物の「お豆富パスタ」・・・
観光前の腹ごしらえ！嵯峨野湯で、どうぞ。
From :cafe style SaganoYu.
2018.06.02
フルーツのパンケーキに、
「お塩をパラパラ・・・と、一振りかけて、そこに、
レモンとライムのシロップをたっぷりかけて・・」、
さぁーーー！嵐山で、ビタミン補給、甘み補給。
お味は、「初夏の酸味と甘味がキュッと」です。
嵐山、嵯峨野散策で・・歩き疲れた身体に、
ビタミンが染み渡り、ご褒美、喜ばれますよー。
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.05.30
今回は、アルバイトでお勤め戴きながら、将来的に、社員
となって務めて戴けるようなメンバーを、特に！募集です。
チームの考え方的に、即！社員雇用は出来ませんが・・、
先ず、アルバイトからスタートして戴き、
お互いに、良きご縁！と、感じあえる流れで進めてます。
業務内容 ・カフェの調理・接客・販売 雑貨の販売
時給 ・ ￥900～ （※研修期間、有り）
勤務時間 ・ 10：00 ～ 21:00（シフト制）
※週2～、時間・曜日相談可
※土日祝日の勤務可能な方を優遇。
条件
・ カフェ好きのメンバーを、応募ております。
・ 接客が好きな方 ・料理が好きな方・嵯峨嵐山が好きな方。
・ 長期勤務が可能な方・週4～5日を考えている方も歓迎。
・ フリーターや学生、既婚者、未経験の方も歓迎。
・ 安定的にお勤め戴ける方は、社会保険等ご用意してます。
☆スタッフご希望される方は、先ずは、ご連絡を下さい。
〒616-8366 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺今堀町4-3
カフェスタイルリゾート 嵯峨野湯
TEL：075-882-8985( 担当：田中）
info@sagan-yu.com
☆カフェ好きなデザインのアルバイトメンバーも募集中です。
多少…..イラストレーター、フォトショップを使える方。
〒600-8119 京都市下京区河原町五条南西角昭栄㌱８F
株式会社ウィンウィンアソシエ デザイン室
TEL：075-353-7988( 担当：馬場）
info@winwin-a.com
From : cafe style resort SaganoYu.
2018.05.18
嵐山観光のビタミン補給（疲労回復）は・・
濃厚な抹茶のビタミンとフルーツのビタミンを
摂取！！21世紀、新たな抹茶の飲み方です。
って・・・実は一昨年、
ハワイの方より教えてもらった飲み方です。
アメリカンセレブで流行ってるよ。って・・・
抹茶も世界中に渡り、飲み方、食べ方など、
茶人が驚くような新たな時代が来そうです。。
・・撮影中に、ビタミン不足だったのか・・？
凄い勢いで飲み干してしまいましたが、疲れが
吹っ飛びました。まさに、元気ハツラツです！
潰したミントの香りが立ち、抹茶の香りと酸味
のフルーツが合い重なり癖になる抹茶飲料です。
是非！一度、抹茶シィー味わってみて下さい。
From : cafe style resort SaganoYu.