2016.09.10
観る角度、収める角度。
花ごころは、活かす心を学ぶ、そこで・・・観る角度に、収める角度。
どの打点で、どの流れで、どのタイミングで『一瞬の価値（美しさ、喜び）を感じて戴くか！』を、只管に追及するお花の盛り付けトレーニング、わずか０．２秒で見極める感受性（センターピン）を定め。
From : winwin associa,inc.
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2016.09.09
少しでも力になれるコト。
エベスバーガーのじゃがいもでお世話になり、櫻花と嵯峨野湯の小豆でお世話になり、
今年の天候で大変ご苦労される中で・・本当にちっちゃなコト、本当にごくわずかなコト、
それでも・・・何かしら私達で力になれるコト？
少しでも、少しでも、少しでも・・・と、メンバーの一言から始まる。”繋がりの大切さ、有難さ”
食べるんだったら、使うんだったら、お店は勿論！だけど、自宅でも十勝の人参を食べよう。。。
From : Ebesu Burger & Japanese Ice OUCA & cafe style resort SaganoYu.
2016.09.08
私達のハチミツ生活！
胃に腸に身体全体に、どのような感覚が・・反応が・・バランスが・・表れてくるのか？日々、何時も続けていく中で、色々と解ってきた事が・・多くあります。
これから、「お弁当作りに役立てようと、ドリンク作りに役立てようと、更に研究中です！」
幻のスーパーエキス！「ウィーンケル(WIENKEL)」を、皆様にご紹介する為にも。。。
From : Japaben & Micobo , lab item.
2016.09.07
バカンス！イエス、バカンス！
毎年恒例のように、バカンス！の話を聞かせてもらう中で、
今年は特に・・・特に・・・湧き出てくる言葉は、
いつも以上に・・「イイな～」「イイね～」「イイな～」「イイな～」が・・止まらない。
きっと、身体がバカンス！不足に反応？気がつき始めているよう。
脳でなく、心底・・・身体が。。。
豊かな空気感や素敵な刺激、カッコイイ影響を受け合う仲間に感謝です。イエス！！バカンス！
本当に・・・毎年、毎年とイイ旅をしているね～。
From : winwin associa,inc. design room.
2016.09.06
カフェスタイルストア！
・・・カフェ素材、お弁当素材、アイス素材、ハンバーガー素材、それに伴う各ギフト、
・・・京都、東京、神戸、軽井沢のスタイルを届けよう！と始まったオンラインショップ名です。
ようやく、2016年度の開業も落ち着き始める中、繋いできたり、積重ねてきたりと、取り組んできたコトを更に！『スタイル提案（カフェスタイル）』に、磨きをかけていきます。
・・・京都には、東京や神戸や軽井沢のエッセンスや学んだスタイル（風土や風習や様式）を、
そうやって・・・東京にも、神戸にも、軽井沢にも、私達が関わるお店や環境に「美味しい調合に嬉しい調合（感謝の恵み）」をお届けしていきます。
昨年より大きく掲げた「本丸」、カフェスタイルストアの本格稼働していく大切な年でもあります。
・・・って、美味しい珈琲を飲みながら、美味しいほうじ茶を飲みながら、語り。組み立てる。
From : cafe style store. ”2016year 39style”
2016.09.05
お酢企画！のお弁当スタート
本日、９月５日（月曜日）よりお酢力で、お弁当で、バラン酢を整える月間です。
って・・勝手に決めていますが、この時期！このタイミングこそ！お酢力の力（栄養素）を取り入れて、
秋へー！冬へー！身体が喜ぶ方へー！。是非、お酢力でバラン酢を整えてみて下さい。
From : Japaben , shiodome & otemachi.
2016.09.04
２０１７年の提案を「今」、
試行錯誤しながら季節感や旬の味わいや身体が欲している感覚、献立のタイミング等を見計ってます。
ですので、来年の９月を今！想定しながら取り組まないと解らないので、現状の企画と、来年に対する「チョッと力」を掛け合せ、楽しく描きつつ、下準備、旬の先取り・・・？でなく、
実は、「翌年の旬を先取り」みたいな感じで進めています。
From : Japaben , shidome & otemachi.
2016.09.03
炊き始め季節、冬眠の季節。
残暑から始まる「蜂蜜檸檬クリーム」と「杏子クリーム」のかき氷！スタートしています。
春から夏に向き始め、夏の真っ最中から夏がどことなく、秋に向き始めけた頃、少しづつ、コトコト・・コトコト・・炊き始める事が多くなってきます。
毎年、「檸檬や杏子シロップ作り」を皮切りに、秋に少しずつ目を向け始めているようです。
同時に、くまさん達の冬眠に入る打ち合わせが始まって行くのですが・・キュ～ッんとする時期です。
From : Japanese Ice OUCA.
2016.09.02
黒酢で活性、プレゼント！
来週より！！毎年、恒例のお酢企画弁当がスタートします。
そして、９月６日（火曜日）『黒酢の日』に、今年は「伊藤園さんの黒酢で活性」をお届け致します！
ジャパベン汐留、大手町、両店とも先着４５０名様分をご用意させて戴きましたので、お酢企画弁当と共にお酢ドリンクで、夏バテのリセット、夏バテのバランス調整、夏バテ解消等に役立ててみて下さい。
汐留、大手町で働く皆様の元気と運気を「益々と」「益々と」応援させて戴きます。
From : Japaben , Shiodome & Otemachi.
2016.09.01
益々、運気アップ弁当！
お気に入りの紙袋に・・・お気に入りの黄色いハンカチで包み・・・お気に入りのお弁当箱で・・・
益々と運気アップ！のお弁当（2016年版）を・・・、
大切なスタートの日、感謝を味わいながら、良き一年の始まりを有難く戴きます。有り難く。
From : winwin associa,inc.