2018.01.17
小豆から、創造するコーヒー。
不思議と・・・珈琲と小豆の関係って、うーーーん。と・・昔から、相性がイイって事を知りつつも、思った以上に組合せが少ないように気がします。
グローバル、ボーダレスの時代、実は・・食から始まっているコトも多いように思います。
イタリア＋ニッポンやフランス＋ニッポンや、足し算、掛け算で生まれてくる！新たな価値、自信、美味しさ、美しさ、この時代だからこそ、有り難く真摯に受け入れ、積重ねる「私達の可能性」。
・・・って、ここ最近、パリやローマを例えに、みんなと想像（創造）を巡らせています。
From : MIcobo , Mikage & Otemachi.