2023.08.25
空気感を磨くって・・
私達、飲食業、とくに、カフェにおいて、とっても重要とする「意識」感覚でもありますが、磨いているつもりが、いつの間にか、ブレていたり、ズレていたり・・と年数（年輪）を重ねる中で、学び多い周まわりを戴いているのかもしれません。
１８周年を向かえ、尚一層の空気感（訪れるお客様の喜び）を磨き上げて行かなければと・・・強い危機感を持って取り組み始めてます。嵯峨嵐山で、年月を積重ねて行くとは、暖簾の心技体を磨きあげていくような「道」のようです。
大いに楽しみ、暖簾を守り続けて行きます。
ココだけの暖簾を、ココだけのブランド価値を・・・
From : cafe style resort SaganoYu.