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2019.03.21

・・大発見のきっかけは!!

大好きな人から戴いたお誕生日の御祝い花を、長ーーーい期間、大切に、大切に、生かそうとしている愛、溢れる姿(酵素の活性化)を眺めていて・・・、「閃きました。」

新たなコーヒーアイスクリームの作り方(珈琲の活性化)は、そうやって生まれました。ブレンドやシングルオリジンのカフェの活かし方、珈琲専門店(ミコボ)だからこそ!取り組むべき、コーヒーアイスクリームの「味(愛)」あり方!を、

愛、溢れる美しい姿から教わったように思います。

それは、それは、一カ月?超える程、美しく花を咲かせ続けていました。

From : winwin associa,inc. Ice Cream factory.

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