2019.08.15
ピスタチオの美味しさは・・
焙煎し、即、ペーストに仕立てたばっかりの状態(素材)に、勝るものはない!!が、私達の基礎でもあります。勿論、ピスタチオ自体の特性や品質も、大切であり、重要です。
ミコボジェラートでは、純粋に、素材そのまま(黄金比のブレンド)最高の味わいを求め!表現しようと取り組み続けています。作れば、作るほど美味しくなってきていると、マニアックなメンバーからも多くの期待を受けています。・・・それは、何故か?と考えると、やっぱり、手間は嘘をつかない!手間がかかれば、かかるほど、美味しくなっているからです。
イタリアのジェラート屋さんで、ミルクやピスタチオは・・・そこのお店のレベルを決める!ところがあるの中で、イタリア好きのメンバーは、ある意味厳しい鬼コーチでもあります。
仲間の気持ち、耳を澄ませ、それに応えようとする使命感。
私達のピスタチオの追求は、まだまだ始まったばかりです。
鬼コーチ達と共に、1年後、3年後、5年後、10年後、美味しくなり続けているピスタチオを想えば思うほど、ワクワク感!ドキドキ感?ニコニコ感は出っ放しです。
![](http://winwin-a.com/blog/wp-content/uploads/2019.8.15ãã³ãã¸ã§ã©ã¼ãï¼ãã¹ã¿ããªã¸ã§ã©ã¼ãï¼11.jpg)
![](http://winwin-a.com/blog/wp-content/uploads/2019.8.15ãã³ãã¸ã§ã©ã¼ãï¼ãã¹ã¿ããªã¸ã§ã©ã¼ãï¼29.jpg)
![](http://winwin-a.com/blog/wp-content/uploads/2019.8.15ãã³ãã¸ã§ã©ã¼ãï¼ãã¹ã¿ããªã¸ã§ã©ã¼ãï¼55.jpg)
From : Micobo Gelato & Ice Cream Factory.