2019.08.29
今年の梨氷菓は、新甘泉。
青果市場の方のお勧めで作ってみましたが・・・
とっても、みずみずしいく、凄い美味しく、仕上がりました！
20世紀に、幸水に、豊水に、新甘泉と、食べ比べをしながら氷菓を作っていく中で、「改めて思う事、ニッポンの梨は凄い！って、気がつきました。」来年は各品種ごとの氷菓を作って「食べ比べ梨氷菓三昧」って面白いなーと、取り組む覚悟です。
世界に誇れる！「ニッポンの果物」凄い！を活かす氷菓の道。
今のところ、店頭だけの販売となりますが、間に合えば、恵比寿アトレのガーデンさんでも販売して戴く予定です。
また、姉妹店のカフェ嵯峨野湯で、９月中旬から「めっちゃ梨の梨ジュース」のフロート部分で味わう事ができます。
嵯峨野湯のめっちゃシリーズ、めっちゃ！美味しいですよ。
From : Japanese Ice OUCA.