2019.11.19
室温１０℃、工場の空気感・・
つい最近まで知らなかったこと・・・
リモコン温度を下げていくと、温度設定が１８℃で止まるかと思っていたら、まだまだ・・まだまだ・・さがる？
なんと、１０度まで下がりました。
設備屋さんが、気を利かせてやっておきましたー。
・・・って、言って下さいよー。もう１年経っちゃう（笑）。
アイスクリームの材料達は、うんっと喜んでいます。
でも、工場長はチョッと寒がってました。
OUCAのニッポンのアイスクリームや、MICOBO GELATOのイタリアンジェラートは、このような環境で育ってます。磨かれております。そして、丁寧に、丁寧に作られています。
From : Ice cream factory.