2019.02.23
ピスタチオの夢を・・
観てしまうほどの熱量で取り組む「ナッティーの世界観」。
世界中で魅了し続けている美味しく、美しいピスタチオのアイスクリーム、試作を何度も、何度も、繰り返す中で・・・素直に、ピスタチオの気持ちと向き合いながら、ようやく、理想とする気持ちに、味に、近づき始めているように感じ始めた頃・・・
メンバーの一人が、ふっと、理想の商品と味比べで・・・、
・・・「あ！超・・えた・・・。」
でも！どうやら・・・超えてからが本番のようです。今まで、的を定めていた（気持ちや味わい）を、超えた地点から新たなピスタチオ（ナッティー）の世界観へ。まだまだ続くです。
これだけ、ピスタチオに時間をかける意義、追及する意味、求める！素材感は、神戸御影の皆様に、そして、純粋に「最高のピスタチオのジェラート」を堪能して戴きたい。
そして、神戸御影から贅沢な味わいのカフェスタイルを発信し続けていきます。
We want to send “Rich and simple cafe style” around the world.
From : Micobo Gelato.(Ice cream factory)