2019.03.28
ぬるく「もてなす」。
寒い日は、ほんのり温かく・・・。暑い日は、ほんのり冷たく・・・。
そして、春や秋、心地イイ季節は「ほんのりぬるく」をテーマに、微調整（細かい配慮）を繰り返します。この微調整はニッポンのもてなす「心」「優しさ」だと、改めて学んでいます。
チョッとした配慮、チョッと、チョッと、の（微差）は、知らず知らず、積み重なって行くと、もの凄い大きさに変化することを京都で深く学び続けています。
From : Japanese Ice OUCA. Kyoto Tominagacho.